2021-12-15 17:59:20
“大家好，我是小馬，這就是我們的黃韭盆景……讓韭根充分滋潤，室溫20攝氏度左右的情況下，兩到三天，我們的黃韭盆景就開始發(fā)芽了……”11月23日，深州市東安莊鄉(xiāng)西安莊村的馬占南在自己的抖音號里，發(fā)布了一條關于黃韭盆景“養(yǎng)成記”的科普短視頻。下面100多條評論里，馬占南耐心地逐條回復“怎么買？”“能送貨嗎？”這樣的問題。
“色如鵝黃一尺余”。黃韭，也稱韭黃，又稱韭芽、韭菜白、黃韭芽、黃芽韭等?！渡褶r(nóng)本草》記載：“韭根名韭黃，韭之美在黃，豪貴皆珍之。”
在深州市，當?shù)厮追Q黃韭為“黃蓮韭”。深州黃韭種植主要集中在東安莊鄉(xiāng)西安莊村一帶。“西安莊培栽黃韭始于明永樂年間，有幾百年的歷史，由于深州的黃韭色香味絕佳，同時距離北京不遠，據(jù)傳明清兩朝一直是皇家貢品。”馬占南說，據(jù)傳當時有一位老人將韭根當柴燒，無意中放在燒火炕上，10余天后，未干的根竟長出了黃芽韭，老人于是試種冬韭，經(jīng)不斷改進，代代相傳，便成了如今的黃韭。
2017年，原本從事醫(yī)藥行業(yè)的馬占南抽身出來返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在西安莊村流轉(zhuǎn)土地100多畝，開始發(fā)展規(guī)模黃韭種植。同時為帶動更多的人勞動致富，馬占南還牽頭成立了金良黃韭專業(yè)合作社，在傳承傳統(tǒng)的黃韭種植技術基礎上，大力發(fā)展綠色黃韭標準化種植生產(chǎn)技術。經(jīng)過幾年來在種植品種、管理模式上不斷地完善更新，合作社種植出的綠色生態(tài)黃韭——“安莊馬家”牌黃韭聲名鵲起。馬占南帶領自己的團隊，創(chuàng)品牌、提品質(zhì)、促增收，參加“第二十屆綠博會”并獲金獎，被中國老字號文化研究中心授予“燕趙老字號”。該品牌黃韭還被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品，并頒發(fā)證書。
“目前合作社種植規(guī)模200畝，每年畝產(chǎn)近2000斤，按照每斤15元的出售價格，合作社每年的收入能達到600萬元。”馬占南介紹說，事實上前些年黃韭市場低迷“價低傷農(nóng)”，但隨著這幾年深州黃韭品牌叫的越來越響，黃韭價格水漲船高。“合作社常年提供10多個用工崗位，到了農(nóng)忙時甚至需要幾十人，附近的老百姓有活干、有錢掙，日子過得越來越好。”
同時，為解決新鮮黃韭遠途運輸?shù)膯栴}，馬占南還做起了“黃韭盆景”。
“黃韭盆景便于攜帶和遠距離運輸，同時其‘宜觀宜食’的特性，也非常適合城市居民在家種養(yǎng)，可謂一舉兩得。”目前，馬占南的黃韭盆景每年可生產(chǎn)20000盆，大號盆景每盆可以賣到89元。“通過積極參展，我們大力拓展自有客戶群，同時也利用抖音等短視頻平臺傳播深州黃韭品牌，很多黃韭盆景都被當?shù)仄髽I(yè)當作特產(chǎn)贈送給了朋友和生意伙伴。盆景變成了‘錢’景，黃韭也能生金。”
在深州，黃韭“生金”的例子比比皆是。
“深州擁有適宜黃韭生產(chǎn)的獨特自然環(huán)境，西安莊村一帶的沙性土壤、獨特水質(zhì)和傳統(tǒng)栽培技術有得天獨厚優(yōu)勢，生產(chǎn)出來的黃韭色黃、鮮嫩、味馨，品質(zhì)佳，富含維生素、糖類和蛋白質(zhì)等，并含有抗菌物質(zhì)，且莖長葉短，易存放和遠途運輸，是黃韭中的上品，獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。”深州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉建民介紹，深州市現(xiàn)有黃韭種植面積8000畝，年產(chǎn)量6500噸，是華北地區(qū)黃韭的主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，深州市不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導村民大力發(fā)展綠色無公害黃韭種植，作為“一村一品”重要產(chǎn)業(yè)來抓，通過“合作社+電商平臺+禮盒+外地采購"的形式銷售，進一步促進了當?shù)剞r(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富?，F(xiàn)如今，深州黃韭暢銷京、津、冀、晉、魯、豫等地，同時遠銷日本、新加坡等國家，馳名海外。
在深州，“沒有黃韭不過年”的說法廣為流傳。元旦后，寓意“長長久久”的深州黃韭將大面積上市，一箱箱散發(fā)著濃郁清香的黃韭，將在春節(jié)前，從韭農(nóng)的棚室送到千家萬戶的餐桌上，在舌尖上傳播“深州味道”。(王士波)
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