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菠菜是廣大市民喜愛的蔬菜之一。菠菜根據(jù)種植時間的不同分為春、夏、秋、越冬四類，一般氣溫在5℃以上就可以種植。品種一般選擇遼寧圓葉菠、華菠1號、圓葉菠等。近期主要種植越冬菠菜，其主要種植技術(shù)要點如下。

一、種植時間

越冬菠菜通常于10中旬-11月上旬播種，春節(jié)前后分批采收，宜選用冬性強、耐抽薹、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。

二、種子處理

播種前1周先將種子用溫水浸泡12小時后，放在低溫環(huán)境中處理1天，再放在20-25℃的條件下催芽，3-5天露白后即可播種。冬、春季也可直播。畝用種3-3.5千克。

三、整地開廂

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性的沙壤土或壤土。整地時施足底肥，開廂1.2-1.5米，溝寬30厘米，溝深25-30厘米，廂面平整。

四、播種

菠菜一般采用撒播。播前廂面澆透水，用草木灰拌種直播，再覆土蓋種，覆蓋遮陽網(wǎng)等，出苗后撤除或改為小拱棚覆蓋，。

五、田間管理

苗出齊露出真葉后澆1次肥水。2片真葉后，結(jié)合間苗、除草，追肥，苗距3-4公分。追肥先淡后濃，追施肥水2-3次，以促生長。霜凍和冰雪天氣注意保溫。生長期注意防治蚜蟲、潛葉蠅、霜霉病、炭疽病等病蟲害。

六、采收

一般苗高10公分以上即可分批采收。采收前15天左右，可追施1次速效氮肥，增加產(chǎn)量。（貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站）