2022-01-07 17:26:10
無由持一碗，寄予愛茶人。茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)關(guān)乎人民的美好生活，對(duì)鞏固和拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、弘揚(yáng)中華文化都具有重要的意義。
2021年3月，習(xí)近平總書記在福建南平考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。同年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確提出要培育創(chuàng)響知名品牌。各茶區(qū)要整合現(xiàn)有品牌，打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的區(qū)域公共品牌，完善授權(quán)、監(jiān)管、保護(hù)等品牌管理制度，加大歷史名茶品牌保護(hù)力度，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，為茶葉區(qū)域公共品牌建設(shè)指明了發(fā)展方向。
近日，中國茶·2021產(chǎn)業(yè)高峰論壇在北京成功舉辦。政府部門、茶產(chǎn)業(yè)院士專家、行業(yè)機(jī)構(gòu)及企業(yè)代表相聚一堂，對(duì)話茶品牌建設(shè)，倡導(dǎo)做好茶、喝好茶，助力鄉(xiāng)村全面振興。
論壇現(xiàn)場(chǎng)
茶產(chǎn)業(yè)提振需要打響品牌
一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。我國茶葉種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。2020年全國茶葉面積達(dá)到4700多萬畝，茶葉總產(chǎn)量293萬噸，面積和產(chǎn)量分別占世界的62%和42%。但從國際市場(chǎng)來看，我國茶產(chǎn)業(yè)“大而不彰”，國際市場(chǎng)份額徘徊不前，品牌不突出是重要原因之一。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
原農(nóng)業(yè)部副部長、全國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟主席劉堅(jiān)在論壇主旨演講中談到，以區(qū)域公共品牌和地理標(biāo)志品牌為切入點(diǎn)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在產(chǎn)茶地區(qū)助力鄉(xiāng)村振興是個(gè)非常好的路徑。他認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的重要區(qū)別在于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特點(diǎn)是由品種的生物遺傳性、地理氣候條件、栽培方式和社會(huì)文化相互作用的結(jié)果。因此，應(yīng)重視反映茶產(chǎn)品特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌和區(qū)域公共品牌的建設(shè)，并加強(qiáng)保護(hù)和管理。
“中國茶葉已經(jīng)步入了品牌化的發(fā)展時(shí)代。進(jìn)入新發(fā)展階段，要在政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動(dòng)下，強(qiáng)力打造區(qū)域公共品牌。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員主任劉仲華指出，如何在公共品牌的旗幟下進(jìn)一步發(fā)力，真正使公共品牌的規(guī)模、效益與價(jià)值得到體現(xiàn)，是當(dāng)下需要深度思考的問題。與此同時(shí)，要正確處理好區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌的關(guān)系，防止區(qū)域公共品牌空心化，要形成雙品牌協(xié)同發(fā)展的格局，培育區(qū)域公共品牌下的龍頭企業(yè)集群，讓茶葉品牌形成真正的行業(yè)影響力和市場(chǎng)占有率。
在湖南安化，黑茶區(qū)域公共品牌的打造推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。湖南安化縣人民政府副縣長陽鋒談到，對(duì)安化來說，區(qū)域公共品牌既是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎、發(fā)動(dòng)機(jī)，又是當(dāng)?shù)厝罕娔木哿Φ?ldquo;精氣神”。
“福建福鼎市三分之二的人從事茶產(chǎn)業(yè)，一畝茶園收入達(dá)到1萬左右，2020年農(nóng)民人均收入1萬9000多，其中一半是來自茶葉，所以茶產(chǎn)業(yè)非常重要，公共品牌非常重要。”全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組組長、福鼎茶葉協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華認(rèn)為，打造區(qū)域公共品牌是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重要途徑，政府應(yīng)做好組織者、規(guī)劃者、推動(dòng)者、服務(wù)者，“再好的政策、再好的辦法可能就兩個(gè)字，堅(jiān)持。有句話叫不要急于回報(bào)，因?yàn)椴シN和收獲不在一個(gè)季節(jié)，我希望我們產(chǎn)業(yè)能夠持之以恒地發(fā)展，并且發(fā)展好。”
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茶品牌崛起需要多維發(fā)力
作為國民產(chǎn)業(yè)，中國茶品牌的崛起需要政府、行業(yè)、企業(yè)和消費(fèi)者的共同努力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持以品牌為基，擦亮中國茶招牌。依托大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造一批消費(fèi)者喜愛、國際競爭力強(qiáng)的標(biāo)志性茶葉品牌，讓小品牌強(qiáng)起來、老品牌亮起來。搭建中國茶葉交流平臺(tái)，展示中國茶葉品牌發(fā)展成果，傳播中國茶葉品牌文化內(nèi)涵，樹立中國茶葉品牌的良好形象。
品質(zhì)是品牌之基。要打響中國茶品牌，首先要做好茶品質(zhì)。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究員陳宗懋認(rèn)為，科研人員要充分做好茶科技的推廣。如通過綠色防控技術(shù)防治茶園有害生物，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，明顯提高茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“中國擁有全世界最大的茶葉科技隊(duì)伍，也有最強(qiáng)大的科技實(shí)力。”劉仲華談到，一方面，要將科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，提高質(zhì)量安全；另一方面，要研發(fā)出適合國內(nèi)外消費(fèi)者的創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過深加工，努力形成產(chǎn)品的多樣化。
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文化是品牌的靈魂。中國利用茶的歷史長達(dá)5000多年，喝茶品茶早已融入傳統(tǒng)文化的血脈當(dāng)中。對(duì)中國人來說，茶是健康的、優(yōu)雅的，每一款茶都有其獨(dú)特的記憶和故事，這也是茶品牌崛起最有力的底蘊(yùn)支持。
“文化的魅力是什么？為品牌賦能，讓更多的人因?yàn)槲幕膫鞑ブ牢覀兊膮^(qū)域公共品牌，知道我們的企業(yè)品牌，知道喝茶還有如此多的健康魅力，知道茶還有如此多動(dòng)人的故事。”劉仲華說，科技跟文化的聯(lián)動(dòng)一定會(huì)讓中國的品牌生輝，讓品牌價(jià)值得到提升，也會(huì)有越來越多的人因?yàn)榱私獠栉幕鴲凵现袊琛?/p>
近些年，我國茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌獲得蓬勃發(fā)展，奠定了中國茶品牌發(fā)展的重要基礎(chǔ)。“作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，企業(yè)有企業(yè)的品牌，產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)業(yè)的品牌，政府的主要職能是抓公共品牌。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興研究專家、茶業(yè)專家劉年艷認(rèn)為，作為政府來說，在茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的過程中，一是必須樹立產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)；二是做好公共品牌的系統(tǒng)規(guī)劃；三是要做好公共品牌對(duì)地方產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的服務(wù)功能。“只有讓我們的公共品牌深入人心，才能使公共品牌成為市場(chǎng)引領(lǐng)的重要?jiǎng)恿Α５胤秸龊霉财放?，在新時(shí)代，應(yīng)該把傳播能力和傳播體系建設(shè)作為工作重點(diǎn)。”
為人民奉上一杯中國牌好茶
柴米油鹽醬醋茶，茶是中國人的生活必需品；琴棋書畫詩酒茶，茶又是中國人的精神載體。論壇最后，由劉仲華院士工作站、人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院共同發(fā)起了“為人民做好茶，讓人民喝好茶，2022人民的茶'年度活動(dòng)”?；顒?dòng)決定，2022年人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心將聯(lián)合多家權(quán)威媒體深入全國茶葉產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)調(diào)研，傳播科學(xué)理性的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)理念，同時(shí)將攜手京東超市等互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺(tái)，對(duì)民心所向的中國茶進(jìn)行深度畫像，并將調(diào)研和數(shù)據(jù)結(jié)果以2022中國茶消費(fèi)報(bào)告等形式向社會(huì)發(fā)布。
論壇發(fā)布“為人民做好茶，讓人民喝好茶，2022‘人民的茶’倡議”
“什么是好茶？盡管不同背景的消費(fèi)群體會(huì)從不同的視角給出自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，但是好茶最基本的標(biāo)準(zhǔn)是安全、好喝、健康、實(shí)惠。”人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心執(zhí)行主任、人民在線總經(jīng)理董盟君強(qiáng)調(diào)，此次倡議就是希望茶產(chǎn)業(yè)各界不忘中國茶的初心，重塑中國好茶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，讓中國茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，讓中國茶融入人民幸福美好的生活。
老百姓想要什么樣的好茶？中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)消費(fèi)指導(dǎo)部主任任靜談到，從消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的角度出發(fā)，無論品牌多么響亮，包裝多么精致，茶是屬于食品范疇的產(chǎn)品，安全和放心才能夠讓消費(fèi)者真正獲得想要的健康生活。“所以要不斷提高企業(yè)茶產(chǎn)品的品質(zhì)控制水平，保證品質(zhì)和穩(wěn)定性，這是所有品牌最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”
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創(chuàng)立于1887年的吳裕泰，是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)之一，其茉莉花茶品牌延續(xù)至今，仍然是廣大老百姓的心頭愛。北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長趙書新介紹，吳裕泰的秘訣就藏在三個(gè)因素里：品牌、品味和品相。吳裕泰在福建、浙江、安徽、云南等茶葉主產(chǎn)地建立基地，從源頭上保證茶葉品質(zhì)，并一直沿用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝——九道茉莉花茶制作技藝，產(chǎn)出來的茶可謂是“不失傳、不失真、沒變味”，從茶園到茶杯能確保消費(fèi)者喝上一杯放心茶。“我們提出的口號(hào)是寧肯經(jīng)濟(jì)受損失，不讓品牌有閃失，這是吳裕泰人的價(jià)值追求。”
茶好品牌好，還要流通好。“我們期待茶企品牌原產(chǎn)地和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生更密切的關(guān)聯(lián)。”京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長劉暉談到，互聯(lián)網(wǎng)零售在于信息的透明，無論是產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)，還是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味的點(diǎn)評(píng)，都是透明的。因此，可以在很大程度上幫助很多品牌迅速獲取全國甚至全球消費(fèi)者的信賴和認(rèn)知。“我們也希望品牌和茶企能夠更明確地去看待每一個(gè)細(xì)分群體的需求。”劉暉說，年輕消費(fèi)者正在崛起，他們對(duì)茶有新想法和新要求，很喜歡傳統(tǒng)文化的茶包裝。另外，“隨著茶的健康屬性越來越明確，一些功能性茶品、突破性茶飲一定會(huì)有成長空間。”
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