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嶺南黃雞新土雞品種介紹

2022-01-13 11:22:06   

我國自主培育地方品種嶺南黃雞,是黃羽肉雞的優(yōu)良品種。廣東省農科學院畜牧研究所培育,2001年獲廣東省科學進步一等獎 ;2009年通過國家家畜禽新品種審定。

1、外貌/養(yǎng)殖特征:

多長快羽,毛色純黃,體型優(yōu)美,身短、胸肌飽滿。公雞羽色為金黃色,母雞羽色為淺黃色。

養(yǎng)足80~120的日齡,個體重1.150~1.35公斤

以“北繁南養(yǎng)”和“研究所+公司+農戶”優(yōu)質高效配套的產業(yè)化的養(yǎng)殖模式,適合全國26個省、市、自治區(qū)養(yǎng)殖。

2、品種特征:

嶺南黃雞和大家所熟知三黃雞(黃羽、黃喙①、黃腳)并不是一個品種,嶺南黃雞肉質細嫩、香味濃郁,且以黃羽、黃膚和黃脛②而聞名。

①喙 huì: 多指鳥類的嘴 ②脛jìng:小腿,小腿,從膝蓋到踝骨的部分。

3、主要性能:

嶺南黃雞肉質豐滿,鮮甜,爽滑。適合烹飪方式簡單,對肉質要求高的菜品。 如:蔥油雞、白切雞、香菇滑雞、黃燜雞等。

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