2022-01-13 11:23:37
從2021年12月底開(kāi)始，湖北浠水縣巴河鎮(zhèn)的農(nóng)場(chǎng)主繆小雄，就開(kāi)始為自己的5000多畝冬油菜打防凍藥劑。
種油菜5年，這是他第一次遇到這樣的極端天氣。幸好，油菜出苗后，抗寒能力不錯(cuò)，噴灑防凍藥劑，主要是預(yù)防2月份左右可能的寒潮，那時(shí)候油菜花剛到抽薹開(kāi)花的季節(jié)，也是最怕凍的時(shí)候。
在河北邯鄲，農(nóng)場(chǎng)主郝科向，早在2021年11月份冬小麥出苗前后，就開(kāi)始做防凍措施。隨著天氣的不確定性越來(lái)越復(fù)雜，大江南北的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們，也不得不及早采取更多的應(yīng)對(duì)措施，以防備突如其來(lái)的極端天氣，造成不可挽回的損失。
2021年12月底，繆小雄的油菜地里，無(wú)人機(jī)正在噴施防凍藥劑。受訪者供圖
極寒而又溫暖的冬天
2021年的冬天，天氣有些不尋常。忽如其來(lái)的寒潮，讓大江南北瞬間成為雪國(guó)，多地用“歷史罕見(jiàn)”形容寒潮中的低溫，甚至有的地方的氣溫降到有記錄以來(lái)的最低。
“罕見(jiàn)是毫無(wú)疑問(wèn)的，各地的表述不同，有的地方是1966年以來(lái)最低溫，有的地方是1953年以來(lái)最低溫。我們應(yīng)該明白一個(gè)事實(shí)，這樣的表述幾乎就等同于說(shuō)是有氣象記錄以來(lái)的最低溫，因?yàn)檫@些地方建立氣象觀測(cè)臺(tái)站的時(shí)間也就在上世紀(jì)50年代或60年代初期，這樣的表述是科學(xué)上的嚴(yán)謹(jǐn)性”，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員、中國(guó)農(nóng)科院“智慧氣象與農(nóng)業(yè)氣候資源利用”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席許吟隆對(duì)記者說(shuō)。
許吟隆，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員，博士生導(dǎo)師，中國(guó)農(nóng)科院“智慧氣象與農(nóng)業(yè)氣候資源利用”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席；目前擔(dān)任中國(guó)創(chuàng)新方法研究會(huì)理事、英國(guó)皇家氣象學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的學(xué)術(shù)期刊《氣候韌性與可持續(xù)性》（CRS）副主編。受訪者供圖
以2021年12月下旬的寒潮為例，短短兩天時(shí)間中，內(nèi)蒙古中西部、華北、東北地區(qū)南部、黃淮、江淮、江漢等地，氣溫普遍下降6-10℃，其中，降溫較多的地方，幅度甚至超過(guò)12℃。
農(nóng)業(yè)，無(wú)疑是對(duì)氣溫最敏感的行業(yè)之一，氣候的變化直接影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益，無(wú)論是冬小麥、冬油菜，還是北方的設(shè)施蔬菜、南方的露地蔬菜，都在經(jīng)受著極端天氣的考驗(yàn)。
郝科向的冬小麥，種得有點(diǎn)兒晚，2021年的秋汛，讓北方許多地方的土地墑情過(guò)高，難以下種，不得不延遲播種，最晚的，甚至比往年晚了一個(gè)月。郝科向的麥地情況不算太差，即便如此，也比往年晚了將近半個(gè)月。
2021年11月，華北，工人正在進(jìn)行播后鎮(zhèn)壓，這是冬小麥防凍的措施之一。受訪者供圖
華北如此，溫暖的廣東，也同樣受到寒潮的影響，2021年12月下旬，廣東多地農(nóng)業(yè)部門(mén)印發(fā)農(nóng)業(yè)抗寒技術(shù)指南，預(yù)防蔬菜、冬種馬鈴薯、番木瓜、菠蘿、荔枝、香蕉、茶樹(shù)受到寒潮的影響。
然而，這并不是一個(gè)單純的寒冬，事實(shí)上，2021年，恰恰是一個(gè)氣溫偏高的年份。中國(guó)氣象局的數(shù)據(jù)顯示，2021年全年氣溫，較常年偏高1.0℃，是1961年以來(lái)最高。其中，12月份全國(guó)平均氣溫為-1.9℃較常年同期偏高1.1℃。
弄不明白的天氣變化
夏季的南旱北澇，冬季的罕見(jiàn)寒潮，氣候變化的不確定性越來(lái)越高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，也越來(lái)越不適用當(dāng)前的氣候環(huán)境。
這樣的變化究竟是如何形成的？從事農(nóng)業(yè)氣象研究多年的許吟隆感觸良多。他說(shuō)，由于人類(lèi)活動(dòng)加劇、溫室氣體的大量排放，氣候變暖日益加劇，氣候的常態(tài)被打破了，波動(dòng)的幅度遠(yuǎn)大于過(guò)去。從目前的趨勢(shì)看，溫室氣體的排放量很難在短時(shí)期內(nèi)明顯地降下來(lái)，氣候變暖的趨勢(shì)還將持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，在這樣的氣候不穩(wěn)定狀態(tài)下，極端天氣會(huì)頻繁發(fā)生。
以冬季的寒潮為例，許吟隆說(shuō)，“冬季的寒潮主要是來(lái)自北極的冷氣團(tuán)。在北極周邊，有一個(gè)極地渦旋環(huán)流，像一個(gè)無(wú)形的罩子一樣，罩住了北極的冷氣團(tuán)，使得冷氣團(tuán)不能輕易突破。由于冷空氣的不斷堆積，有時(shí)候它會(huì)突破北極渦旋環(huán)流的屏障，這就是我們常在天氣預(yù)報(bào)中聽(tīng)到的‘冷空氣南下、寒潮爆發(fā)’，在加拿大、美國(guó)、歐洲、亞洲等地形成極端低溫天氣。一般情況下，冷氣團(tuán)是很難突破的，即便突破，也是很小的部分，所以以往的寒潮是有一定規(guī)律的，保持在一定的程度范圍內(nèi)。”
然而，隨著全球變暖，這一常態(tài)被打破了，許吟隆解釋，“溫室效應(yīng)使得全球氣候變暖，罩住北極的極低渦旋環(huán)流變?nèi)趿耍煌瑫r(shí)，在大西洋上有一股暖流，這股暖流有時(shí)候也會(huì)沖擊極地渦流，使被罩住的冷空氣突破束縛，如今，這股暖流也因?yàn)闅夂蜃兣訌?qiáng)了。”
來(lái)自北極環(huán)流的束縛力量在減弱，大西洋上的暖氣團(tuán)沖擊在加強(qiáng)，兩相作用下，突破束縛的冷氣團(tuán)更強(qiáng)了，“這是寒潮變得更冷的原因之一，許多人說(shuō)冬天這么冷，為什么還說(shuō)全球變暖呢？事實(shí)上，正是因?yàn)槿蜃兣尘跋碌囊粋€(gè)特殊的局地現(xiàn)象，簡(jiǎn)言之，這是由于氣候變暖，才會(huì)有更強(qiáng)的寒潮南下。而一旦寒潮退去，冬日暖陽(yáng)回歸，人們又會(huì)覺(jué)得，冬天沒(méi)那么冷，就是這個(gè)原因。”
農(nóng)業(yè)不確定性在加大
急凍寒潮只是氣候變化的表現(xiàn)之一，城市里生活的人們，或許只是抱怨寒潮來(lái)臨時(shí)的寒冷，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，卻直接經(jīng)受著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
“以冬小麥為例，在寒潮很冷，平日更暖的天氣中，冬小麥要經(jīng)歷更大的溫差變化，更高的高溫和更低的低溫。就像人一樣，忽冷忽熱會(huì)降低人的免疫力，小麥在這樣的環(huán)境中，生長(zhǎng)的穩(wěn)定性必然會(huì)受到影響。”
在越冬中，冬小麥其實(shí)并沒(méi)有停止生長(zhǎng)，只是更多生長(zhǎng)地表以下的根部，以此增強(qiáng)生命力，積累營(yíng)養(yǎng)，一直到春天，地上的麥苗才會(huì)返青，重新生長(zhǎng)。冬季天氣無(wú)論是過(guò)冷還是過(guò)熱，都可能打破小麥的生長(zhǎng)節(jié)奏，進(jìn)而造成產(chǎn)量的損失。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不得不采取更多的措施，預(yù)防極端天氣的到來(lái)。
身在邯鄲的郝科向告訴記者，在播種之后，他們進(jìn)行了播后鎮(zhèn)壓，這是一種常規(guī)的防凍措施，用重物壓碎土壤表面的板結(jié)層，阻斷水分、熱量散發(fā)的通道，這樣可以更好地保住土壤中的水分和熱量，以此增強(qiáng)冬小麥抗凍的能力。
小型機(jī)械播后鎮(zhèn)壓。受訪者供圖
“這些方法我們都會(huì)，農(nóng)技推廣人員以前都教過(guò)防凍、抗旱等各種情況，都有相應(yīng)的措施，只是不一定都能用上。但新的農(nóng)機(jī)手未必掌握這一技能，因此，我們也會(huì)培訓(xùn)農(nóng)機(jī)手。”
更多的田間管理工作，無(wú)疑會(huì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，使本來(lái)就利潤(rùn)微薄的農(nóng)業(yè)，變得更加艱難，但這已經(jīng)是最好的方法了。
就在前不久，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部再次預(yù)警，2022年1月-2月，可能還會(huì)出現(xiàn)極端寒潮天氣，這意味著，郝科向提前采取措施是對(duì)的，但這些措施是否真的能對(duì)抗寒潮，仍是未知的事情，因?yàn)檎l(shuí)也不知道未來(lái)的寒潮是否真的會(huì)到來(lái)，如果到來(lái)，強(qiáng)度又會(huì)有多高？
“這就是氣候變化背景下，我們傳統(tǒng)的氣候預(yù)測(cè)，其參考價(jià)值并不如以前那么大，尤其是在靠天吃飯的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，極端天氣帶來(lái)的問(wèn)題越來(lái)越多。”
糧食安全的警鐘長(zhǎng)鳴
干旱、內(nèi)澇、高溫、寒潮……太多的因素影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，尤其是糧食生產(chǎn)。我國(guó)是人口大國(guó)，14億人的糧食問(wèn)題，永遠(yuǎn)都是重中之重。
2021年，我國(guó)糧食產(chǎn)量獲得18連豐，連續(xù)7年超過(guò)6.5億噸。然而，糧食的危機(jī)并未消失，尤其是疫情背景下，全球饑餓人口仍在增加，糧食安全問(wèn)題越來(lái)越突出。
而變幻莫測(cè)的氣候，給糧食生產(chǎn)帶來(lái)了更大的壓力。“2021年，北方許多地方受天氣影響，冬季作物播種晚，糧食豐產(chǎn)的底子并不牢固，需要付出更多的努力。”許吟隆說(shuō)。
就在2021年12月下旬的寒潮中，黑龍江省的一個(gè)村莊里，村民們收獲的玉米，因?yàn)槭艿綒夂蜃兓挠绊?，?dǎo)致玉米垛內(nèi)部生熱，數(shù)位村民的玉米銷(xiāo)售受到影響，因品質(zhì)降低而收入減少。當(dāng)?shù)匾晃淮甯刹扛嬖V記者，玉米收獲后壘成垛，要定期翻動(dòng)，防止內(nèi)部過(guò)熱損傷品質(zhì)。但因?yàn)楹?，有村民覺(jué)得可能不會(huì)過(guò)熱了，所以沒(méi)有翻動(dòng)。
事實(shí)上，寒潮帶來(lái)的寒冷并沒(méi)有想象的那么強(qiáng)烈，該村干部告訴記者，在當(dāng)?shù)?，土壤的凍層很薄，都是松軟的泥土，?chē)到地里，會(huì)直接陷下去，薄薄的凍層下面，“地下還是熱的。”
“氣候的波動(dòng)性越大，農(nóng)業(yè)災(zāi)害出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)也越大。”許吟隆說(shuō)，“在今天，必須呼吁大家認(rèn)識(shí)到，氣候的變化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不確定性越來(lái)越高，莊稼越來(lái)越難種了。”
需加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象和保險(xiǎn)服務(wù)
怎樣才能在風(fēng)險(xiǎn)更高的氣候環(huán)境中，最大程度地保障糧食生產(chǎn)？
過(guò)去數(shù)十年中，我國(guó)建立起了一整套完善的植保體系，不論是凍害，還是干旱，抑或是其他災(zāi)害，都有不同的應(yīng)對(duì)措施。
“不同地方、不同作物、不同品種，都能夠第一時(shí)間采取相應(yīng)的措施，這套植保體系的作用非常大，”許吟隆說(shuō)，“但也要看到，當(dāng)前的氣候變化和以往已經(jīng)不同，所以必須有更充分的準(zhǔn)備。”
2021年12月底，繆小雄的油菜地里，無(wú)人機(jī)正在噴施防凍藥劑。受訪者供圖
準(zhǔn)備之一，是建立更完善的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)體系，許吟隆說(shuō)，“越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者意識(shí)到，隨著氣候變化導(dǎo)致的氣候異常，過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)正變得越來(lái)越不適用。而在當(dāng)前，全球各國(guó)的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)做得卻都不夠好。比如說(shuō)，生產(chǎn)者需要的農(nóng)業(yè)氣象信息，和氣象服務(wù)提供者提供的信息不匹配，不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。世界氣象組織提出，建設(shè)更強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)體系，這應(yīng)是未來(lái)一段時(shí)間中的工作重點(diǎn)。”
準(zhǔn)備之二，是建立更完善的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系。許吟隆說(shuō)，“我們國(guó)家的農(nóng)業(yè)氣象保險(xiǎn)還很不完善?，F(xiàn)在看，在保險(xiǎn)理賠的實(shí)際工作中，還有很多需要提升和改變的。比如2021年的河南暴雨，玉米受災(zāi)面積很大，但玉米恰好不在政府的保險(xiǎn)補(bǔ)貼中。當(dāng)然，在受災(zāi)后，政府、保險(xiǎn)公司等各界提供了許多資助和賠付，但總體看，賠付的力度并不足以覆蓋損失，甚至是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。我們的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，仍舊需要進(jìn)一步完善，探索適應(yīng)氣候變化的保險(xiǎn)機(jī)制。當(dāng)然，這很難，但再難也要做，保險(xiǎn)的完善，意味著社會(huì)資源的優(yōu)化利用，對(duì)未來(lái)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，尤其是氣候異常時(shí)代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)至關(guān)重要。”
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