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春節(jié)將近 水洗菠菜需求增大價格微漲

2022-01-18 16:24:38   

1月12日、 1月16日,記者兩次探訪北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn),水洗菠菜批發(fā)價格在每斤4元基礎(chǔ)上略微上漲,普遍增至4.5元,一些批發(fā)商賣到每斤5元以上;一般普通菠菜市場行情運行平穩(wěn),每斤在1.4元至2元之間。外地供應商以及本地批發(fā)商告訴記者,春節(jié)將近,菠菜尤其是水洗菠菜需求量增加;再加上外地菜販返鄉(xiāng),水洗菠菜人工成本上漲。

1月12日,批發(fā)商張先生介紹,水洗菠菜每斤4元,一般的普通菠菜每斤2元。新京報記者 趙利新 拍攝

水洗菠菜,是菠菜種植戶、經(jīng)銷商之間的慣用稱呼,是指經(jīng)過人工清洗、擇掉蔫葉,整齊捆成一小扎的菠菜。記者走訪多家批發(fā)商發(fā)現(xiàn),水洗菠菜價格普遍比一般菠菜高出一倍。菠菜批發(fā)商張先生告訴記者,水洗菠菜一直都比較貴,因為在冬天,清洗菠菜不是一件容易事。

1月16日上午十點,新發(fā)地批發(fā)市場戶外只有零下2℃,清洗菠菜的工人,慢慢傾斜著水舀子,澆在案板碼放整齊的菠菜上,抖掉菜葉上的附著物,再用膠帶急速繞一圈,這樣一捆水洗菠菜就完成了。

春節(jié)將近 水洗菠菜需求增大價格微漲

1月16日,陳姓批發(fā)商家的水洗菠菜,一斤4.5元。新京報記者 趙利新 攝

菜農(nóng)陳先生告訴記者,“水洗菠菜,看著挺容易,一般人真做不來。比方說,一小扎基本上是五六兩,這種分寸,一般人掌握不了;另外,菠菜必須頭對頭、腳對腳,兩頭都得整齊,這個,大老粗又做不來。所以加工水洗菠菜的人,必須得手巧而且眼尖。”

水洗菠菜省掉了人們回家洗菜、擇菜的工序,簡單沖洗就可以下鍋,因此購買者多是餐飲經(jīng)營者。多位水洗菠菜批發(fā)商表示,水洗菠菜最近漲價了,有的品質(zhì)好的,可以賣到五元。“漲價有兩個因素,一個是春節(jié)要到了,大飯店的顧客增加,水洗菠菜需求量就多了;另外,加工菠菜的,多是外地人,有的還要春節(jié)返鄉(xiāng),人工成本就增加了。”有十多年菠菜批發(fā)經(jīng)驗的張先生告訴記者,“但漲也不會漲太多,還是比較穩(wěn)定的。”

春節(jié)將近 水洗菠菜需求增大價格微漲

1月16日下午,北京新發(fā)地,一車菠菜準備卸車。新京報記者 趙利新 攝

批發(fā)商們表示,菠菜價格不會有太大浮動,市場行情看平。菠菜訂購商倪先生告訴記者,今年菠菜價格穩(wěn)定,比去年略微便宜,菠菜品質(zhì)、銷量都還不錯,“年關(guān)到了,飯店顧客增加,水洗菠菜進多少就能賣多少。”

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