2022-01-18 17:28:00
正所謂“冬吃蘿卜夏吃姜”，如今正是天津“沙窩蘿卜”熱銷(xiāo)的季節(jié)。此輪疫情前，開(kāi)車(chē)從104國(guó)道經(jīng)過(guò)，車(chē)主們往往會(huì)放慢車(chē)速，被道路兩旁成箱堆砌的蘿卜吸引，這途經(jīng)的正是西青區(qū)辛口鎮(zhèn)的地界，“沙窩蘿卜”就是以這附近的小沙窩村命名的。
小小一根蘿卜成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，并遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，成為家喻戶(hù)曉的品牌，是源于人們對(duì)其背后所體現(xiàn)的情懷與品格認(rèn)同。
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。已經(jīng)擁有“沙窩蘿卜”這一金字招牌的辛口鎮(zhèn)面臨著新問(wèn)題——如何讓一根蘿卜成為撬動(dòng)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)支點(diǎn)？有著不可復(fù)制性特點(diǎn)的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”如何給其他產(chǎn)業(yè)帶來(lái)紅利？辛口鎮(zhèn)的嘗試或許值得我們思考。
1 蘿卜“比拼”
“辛口鎮(zhèn)一共18個(gè)村，要說(shuō)哪個(gè)村的人最富裕，不用猶豫，一定是‘小沙窩’。就因?yàn)樘}卜熱銷(xiāo)，銀行直接‘開(kāi)’到我們村里，這在鎮(zhèn)上也是獨(dú)一份兒的。”老于叫于鳳軍，今年整六十歲，說(shuō)起自己的村，再聊起蘿卜來(lái)，那股自豪勁兒怎么也掩飾不住。
話(huà)是這么說(shuō)，可走在小沙窩村的街道上，你很難從一座座充滿(mǎn)年代感的小磚房上看出富裕來(lái)。記者調(diào)侃：咱們村富得很“含蓄”呀！老于也不惱，笑呵呵地說(shuō)道：“沒(méi)事，您直說(shuō)，我們村的人確實(shí)有點(diǎn)‘摳門(mén)’。農(nóng)民種地不容易，我們更講究把錢(qián)花在刀刃上。除了存錢(qián)給孩子結(jié)婚生子、給自己養(yǎng)老看病，這錢(qián)都投在了地里。”
于鳳軍家有十幾畝地，全部搭上了大棚。“我搭棚算村里比較早的，一個(gè)棚4萬(wàn)元，我那地里就是40多萬(wàn)元的資產(chǎn)?，F(xiàn)在物價(jià)上調(diào)了，一個(gè)棚得5萬(wàn)元了，但是該花的錢(qián)就得花，不能含糊??！”
王欣是小沙窩村的黨總支委員、村委會(huì)委員，也是嫁到小沙窩村的媳婦。在她的眼里，這里的村民非常淳樸：“我們村的人賺了錢(qián)都不怎么花在吃穿用上。但是你上地里去看，誰(shuí)家的棚搭得漂亮，進(jìn)了棚里誰(shuí)家蘿卜品相好、品質(zhì)高，那可就得比個(gè)高低了，大伙都較著勁兒呢。”
說(shuō)起小沙窩村的人在蘿卜上肯花錢(qián)，請(qǐng)看看下面幾組數(shù)據(jù)，可能更會(huì)有體會(huì)。村里現(xiàn)在有大小保鮮冷庫(kù)46個(gè)，面積達(dá)到26000平方米。家庭建設(shè)的小型冷庫(kù)，差不多每平方米要投入500元，普通家庭建設(shè)保鮮冷庫(kù)的投入，也在二三十萬(wàn)元左右；村委會(huì)建設(shè)的10000平方米恒溫庫(kù)，投資則達(dá)到了3300萬(wàn)元。此外，每年在先進(jìn)機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)上，全村的投入平均也在百萬(wàn)元以上。
“沙窩蘿卜”這個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品的誕生，是幾代人汗珠子砸腳面、辛辛苦苦種出來(lái)的。一根小小的蘿卜，村里人把它看得很重很重。于鳳軍告訴記者，得了這個(gè)名號(hào)并不是一勞永逸的，作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，想要讓蘿卜的品質(zhì)能夠代代相傳，對(duì)蘿卜做提純復(fù)壯、優(yōu)中選優(yōu)是每年都要進(jìn)行的工作。在農(nóng)戶(hù)們的比拼中，沙窩蘿卜還在不斷地進(jìn)化著。
最近，村里人又涌起了一個(gè)新熱潮：直播帶貨。2021年10月底，村里的銷(xiāo)售能人郭芝振，憑著自己在抖音平臺(tái)上開(kāi)直播，創(chuàng)造了一個(gè)零售紀(jì)錄——兩個(gè)月賣(mài)出5800多箱近2.5萬(wàn)公斤蘿卜。最好的一次銷(xiāo)售紀(jì)錄是兩個(gè)小時(shí)賣(mài)出200多箱蘿卜，賺了一萬(wàn)多元。“郭叔您什么時(shí)候開(kāi)播呀，我上您的直播間里學(xué)學(xué)去？”“老郭，我這直播間人氣上不來(lái)呀，你得空給我支支招兒！”走在田間地頭，總有人問(wèn)起老郭的直播。在他的帶動(dòng)下，村里20多戶(hù)人家也陸續(xù)嘗試著開(kāi)始做直播。誰(shuí)家的視頻有創(chuàng)意、誰(shuí)家直播的效果好……仿佛又成了一個(gè)新的比拼方向。
在仔細(xì)翻看過(guò)這些短視頻之后，記者發(fā)現(xiàn)村民們有一個(gè)默契：盡管直播間的名號(hào)各不相同，可在宣傳的過(guò)程中，他們的產(chǎn)品只有一個(gè)名字——“沙窩蘿卜”。“我覺(jué)著大家都搞直播挺好的，現(xiàn)在網(wǎng)上到處都在賣(mài)沙窩蘿卜，自己人露臉多了，大伙才能知道正宗的沙窩蘿卜究竟產(chǎn)自哪兒，才能維護(hù)我們品牌的形象啊。”郭芝振說(shuō)。
辛口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)發(fā)展中心的干部楊學(xué)文對(duì)記者說(shuō)：“成就沙窩蘿卜的有三個(gè)要素：蒙金土、運(yùn)河水、勤勞人。但是這其中，最重要的還是這里多少代人對(duì)自己土地的熱愛(ài)、對(duì)自己產(chǎn)品的自豪感。若說(shuō)‘沙窩蘿卜’的成功，第一條可以推廣的經(jīng)驗(yàn)就在‘勤勞人’身上。”
2 蘿卜“經(jīng)驗(yàn)”
種了300年的蘿卜，能夠從一介“平民”，逆襲成為蔬果中的“貴族”，憑的究竟是什么？它成功的過(guò)程，有沒(méi)有可以提取的經(jīng)驗(yàn)、能不能推廣到其他產(chǎn)業(yè)呢？
當(dāng)然有！
楊學(xué)文所說(shuō)的“勤勞人”，就是成就“沙窩蘿卜”的基礎(chǔ)；但農(nóng)民光有種植的經(jīng)驗(yàn)、有致富的積極性還不行，大家各干各的，終歸是單打獨(dú)斗，不能形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，辛口鎮(zhèn)到底是怎么做的呢？
經(jīng)驗(yàn)一：政府主導(dǎo)界定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
為了守好“沙窩蘿卜”這個(gè)品牌，辛口鎮(zhèn)精選出了8個(gè)水好、土好的村莊，開(kāi)展規(guī)模種植，建立起核心產(chǎn)區(qū)的概念。由鎮(zhèn)政府牽頭，成立了“沙窩蘿卜產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)”，注冊(cè)了“沙窩”牌證明商標(biāo)，界定了沙窩蘿卜的生產(chǎn)地域范圍及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2019年，辛口鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)沙窩蘿卜智能示范區(qū)，聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家利用55畝科技實(shí)驗(yàn)田，規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，引入智能物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，研發(fā)、試種優(yōu)質(zhì)新品種。在此基礎(chǔ)上，辛口鎮(zhèn)還和天津農(nóng)科院聯(lián)合對(duì)沙窩蘿卜品種進(jìn)行改良，繁育沙窩蘿卜新品種。通過(guò)推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，沙窩蘿卜實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而“沙窩蘿卜種植與窖藏技術(shù)”還列入了天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
經(jīng)驗(yàn)二：鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)取暖，以合作闖市場(chǎng)。
地域名品的產(chǎn)生和知名，具有天然的地域?qū)傩?，它是依托于?dāng)?shù)靥厥獾臍夂颉⒌乩砘蛘呷宋囊蛩禺a(chǎn)生，成長(zhǎng)和成名的。地理標(biāo)志產(chǎn)品的命名，都會(huì)有這樣一個(gè)特點(diǎn)：以產(chǎn)地+品類(lèi)命名，比如“陽(yáng)澄湖大閘蟹”，比如“沙窩蘿卜”。
原產(chǎn)地不能獨(dú)占，是當(dāng)?shù)厝说墓操Y源，最怕的就是農(nóng)戶(hù)對(duì)這一公共資產(chǎn)不顧一切地掠奪、濫用，使品牌和信譽(yù)嚴(yán)重透支。然而這種現(xiàn)象在辛口鎮(zhèn)并沒(méi)有出現(xiàn)，這應(yīng)歸功于專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社的推廣和近兩年家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。
據(jù)王欣介紹，在小沙窩村從事蘿卜種植的農(nóng)戶(hù)有669戶(hù)，其中近一半的農(nóng)戶(hù)都加入了合作社?，F(xiàn)在小沙窩村在冊(cè)專(zhuān)業(yè)合作社32個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)6個(gè)，其中規(guī)模最大的合作社加盟的農(nóng)戶(hù)達(dá)到100多戶(hù)。這種合作模式有什么好處？參與的農(nóng)戶(hù)最有發(fā)言權(quán)。
李慶三是最早一批加入合作社的農(nóng)戶(hù)，他告訴記者，合作社采取“訂單種植”的合作方式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。“我們按照社里的要求，采用統(tǒng)一的種植技術(shù)，按要求種植和收獲。等蘿卜成熟了，社里會(huì)用高于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)一毛到兩毛錢(qián)的價(jià)格全部收購(gòu)走。農(nóng)戶(hù)不用承擔(dān)蘿卜滯銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還能從合作社領(lǐng)工資，一年收入能有十多萬(wàn)元，特別省心。”
“合作社收了這么多的蘿卜，不怕賣(mài)不出去嗎？”記者對(duì)此很是好奇。經(jīng)營(yíng)著一家合作社的郭芝振胸有成竹：“我們這個(gè)合作方式其實(shí)是發(fā)揮規(guī)模種植的優(yōu)勢(shì)。你想呀，擺在你面前一筐蘿卜和10個(gè)蘿卜，哪個(gè)里面挑出的高品質(zhì)蘿卜多呢？我們只把篩選出來(lái)最好的蘿卜貼上沙窩蘿卜的標(biāo)簽去賣(mài)，不僅售價(jià)能高出普通蘿卜好幾倍，還保障了品質(zhì)，留住了口碑。那些淘汰掉的蘿卜，直接按普通蘿卜的價(jià)格出售，我們也不吃虧。”
3 蘿卜“打假”
農(nóng)產(chǎn)品特性跟工業(yè)品不一樣，非流水線(xiàn)出產(chǎn)。只要品種相同、外觀近似、口感差異不大，消費(fèi)者就難以辨別。所謂“人紅是非多”。近年來(lái)，市場(chǎng)上的沙窩蘿卜五花八門(mén)，大量的“李鬼”讓沙窩蘿卜也陷入了陽(yáng)澄湖大閘蟹、五常大米遭遇的困境。
“實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，沙窩蘿卜不愁賣(mài)，但是農(nóng)戶(hù)擔(dān)心那些‘李鬼’敗壞了我們的名聲。”郭芝振很無(wú)奈，“現(xiàn)在直播的時(shí)候，偶爾也有人會(huì)在評(píng)論里問(wèn)，我買(mǎi)的蘿卜怎么不好吃？他們或許就是買(mǎi)到了其他的蘿卜，我怎么給他證明呢？”
西青區(qū)辛口鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府再次出手。
2021年7月，辛口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心受命聘請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)公司組建律師團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始“打假”行動(dòng)。據(jù)楊學(xué)文介紹，當(dāng)下主要精力集中在挖出天津區(qū)域外、尤其是在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售的“李鬼”。“目前‘打假’行動(dòng)正在搜集取證階段，我們手頭上已經(jīng)掌握了20多家假冒商戶(hù)的線(xiàn)索。訴諸法律是一個(gè)相對(duì)復(fù)雜的過(guò)程，但我們一定會(huì)盡最大的努力，維護(hù)我們的品牌，維護(hù)老百姓的利益。”
不光要對(duì)“李鬼”出手，還得為正品“正名”。去年9月，辛口鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府與京東農(nóng)場(chǎng)達(dá)成合作，建立了350畝辛口鎮(zhèn)沙窩蘿卜溯源認(rèn)證核心產(chǎn)區(qū)，正式開(kāi)啟沙窩蘿卜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程。楊學(xué)文打開(kāi)手機(jī)客戶(hù)端，一個(gè)個(gè)實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)z像頭隨即展現(xiàn)在記者面前：“對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這套系統(tǒng)從播種、施肥、灌溉、田間管理等各個(gè)方面進(jìn)行全流程規(guī)范，同時(shí)還會(huì)收集土壤、氣象、蟲(chóng)情、墑情、藥肥等數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，提供給專(zhuān)家用于指導(dǎo)。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要在京東農(nóng)場(chǎng)的線(xiàn)上專(zhuān)屬平臺(tái)下單，就能保證買(mǎi)到的不僅是正宗的沙窩蘿卜，而且出自核心產(chǎn)區(qū)。”它相當(dāng)于給每個(gè)產(chǎn)自核心區(qū)的沙窩蘿卜發(fā)放了身份證，只要掃一掃產(chǎn)品上的二維碼，生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)的全部信息都是公開(kāi)透明的！
4 蘿卜“路徑”
“沙窩蘿卜”這么出名，更不愁賣(mài)，辛口鎮(zhèn)仍然下大力氣“打假”“溯源”，究竟為的啥？
辛口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任張鴻澤用一個(gè)問(wèn)題，回答了記者的提問(wèn)：“吃了這么多年的沙窩蘿卜，你知道它到底產(chǎn)自哪個(gè)區(qū)、哪個(gè)鎮(zhèn)嗎？恐怕現(xiàn)在的年輕人里，沒(méi)幾個(gè)說(shuō)得出來(lái)。我們所做的努力，一方面是為了保護(hù)品牌、維護(hù)農(nóng)民的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益；另一方面是想通過(guò)‘打假’‘溯源’，加深人們對(duì)‘沙窩蘿卜’的認(rèn)知，進(jìn)而讓大家看到并了解辛口鎮(zhèn)。這是我們能夠從‘沙窩蘿卜’四個(gè)字上挖掘到的最大紅利。”
辛口鎮(zhèn)曾是有名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，一直以來(lái)都被譽(yù)為天津市的“菜籃子”基地，天津人餐桌上的蔬菜十分之一都產(chǎn)自這里。但是隨著一些污染企業(yè)的集聚，生態(tài)環(huán)境遭到了一定程度的破壞。近年來(lái)，辛口鎮(zhèn)深刻認(rèn)識(shí)到“綠水青山就是金山銀山”，通過(guò)關(guān)停散亂污、治理黑臭水體等措施，走上了“生態(tài)綠鎮(zhèn)”的綠色發(fā)展之路。水清了、天藍(lán)了，加上“蘿卜經(jīng)驗(yàn)”的推廣，辛口鎮(zhèn)培育出了更多的招牌農(nóng)產(chǎn)品：大杜莊的葫蘆、當(dāng)城的黃瓜、水高莊的西紅柿、第六埠村的水稻蟹……“想讓這些農(nóng)產(chǎn)品走出西青，走出天津，走向全國(guó)，‘沙窩蘿卜’就是火車(chē)頭。”這是辛口鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子的共識(shí)。
產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)，鄉(xiāng)村振興的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)共同富?！，F(xiàn)在我們說(shuō)種蘿卜的人富了，但是他們賺到的更多的還只是賣(mài)蘿卜的錢(qián)。如何讓蘿卜增值，讓它帶動(dòng)更多的農(nóng)產(chǎn)品走入人們的視野，進(jìn)而讓其他地區(qū)也富起來(lái)？辛口鎮(zhèn)把目光投向了休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，開(kāi)始全域化旅游的探索。
如今，圍繞沙窩蘿卜主要種植區(qū)開(kāi)展的農(nóng)家采摘等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目已經(jīng)初具規(guī)模，也給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了更多的收益。隨著越來(lái)越多的人來(lái)到辛口鎮(zhèn)這片土地，以郭莊子、小沙窩、宣家院、畢家村、小杜莊、大沙窩、王家村、大杜莊8個(gè)村莊打造的自然與文化同構(gòu)、村民與市民共居的新型“蔓藤”理想田園小鎮(zhèn)，以及子牙河沿線(xiàn)的當(dāng)城、水高莊、第六埠三個(gè)村莊，打造的子牙河風(fēng)情特色小鎮(zhèn)正在走入人們的視野。
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