2022-01-19 14:08:37
說(shuō)起春節(jié)備年貨，對(duì)于沿海城市的人們來(lái)說(shuō)，海鮮肯定少不了。在山東青島人的年夜飯中，傳統(tǒng)的海鮮做法更受歡迎，這是漁家人傳承已久的地道風(fēng)味，更寄托了人們“年年有余”的美好祝福。
山東青島：漁村特色年貨 祝愿“年年有余”
山東青島西海岸新區(qū)靈山島至今一直保留著比較傳統(tǒng)的漁村文化，那兒的甜曬鲅魚(yú)是一道風(fēng)景線?？爝^(guò)年了，當(dāng)?shù)貪O民又準(zhǔn)備了什么樣的特色年貨呢？
山東青島：節(jié)前鲅魚(yú)量?jī)r(jià)平穩(wěn) 新型半成品受歡迎
鲅魚(yú)是很多青島人年夜飯餐桌上的必備海鮮，除了甜曬鲅魚(yú)，還可以制作熏鲅魚(yú)、紅燒鲅魚(yú)等佳肴。那么，目前青島海鮮市場(chǎng)的鲅魚(yú)價(jià)格、銷量如何？跟鲅魚(yú)相關(guān)的新型年貨產(chǎn)品還有哪些呢？
每年黃渤海伏季休漁期過(guò)后，青島3000多艘漁船出海作業(yè)，一兩天后，漁船就能帶著新鮮的鲅魚(yú)滿載而歸。冬季，鲅魚(yú)從北方游到南方，捕撈量相對(duì)下降，但緊靠碼頭的積米崖海鮮批發(fā)市場(chǎng)，仍然有50多家商販在銷售鲅魚(yú)。
山東青島西海岸新區(qū)積米崖海鮮批發(fā)市場(chǎng)商戶：鲅魚(yú)現(xiàn)在18元一斤。
隨后，記者又來(lái)到青島埠西海鮮市場(chǎng)，進(jìn)入臘月后，鲅魚(yú)銷量有所增加，兩三斤一條的鲅魚(yú)，價(jià)格基本與往年持平。
山東青島埠西海鮮市場(chǎng)商戶：鲅魚(yú)大的20、25元一斤，臘月來(lái)鲅魚(yú)銷量還行，因?yàn)楫?dāng)?shù)剡^(guò)年要熏鲅魚(yú)。
山東青島埠西海鮮市場(chǎng)商戶：現(xiàn)在鲅魚(yú)20元一斤。
因?yàn)轹阳~(yú)肉多、烹制簡(jiǎn)單，所以盡管現(xiàn)在市場(chǎng)上可選的魚(yú)類不少，但很多青島人居家買菜時(shí)，還是會(huì)捎上一條鲅魚(yú)。目前，市場(chǎng)上的鲅魚(yú)除了本地需求外，外地客戶還可以訂購(gòu)，通過(guò)快遞冷鏈?zhǔn)盏奖r的鲅魚(yú)。
快遞公司工作人員：一天能寄一百多箱，月初就開(kāi)始了，一直持續(xù)到臘月二十七、二十八，東三省、江浙滬、北京、天津寄得比較多，最遠(yuǎn)的還寄到過(guò)甘肅、寧夏。
相比往年，鲅魚(yú)除了整條銷售外，一些商家還推出了鲅魚(yú)餡、鲅魚(yú)餃子等新型半成品。在青島城陽(yáng)區(qū)一家食品公司，工作人員正打包裝箱，主播們以直播帶貨的方式，將鲅魚(yú)特產(chǎn)銷往全國(guó)。
山東青島某食品公司網(wǎng)絡(luò)主播 寧曉鳳：一天能賣二三百單，一個(gè)月差不多能賣七八十萬(wàn)元。
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