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蛋價(jià)連降九周 回升或待下半年

2022-01-21 18:09:34   

在新冠疫情影響下,雞蛋外運(yùn)和消費(fèi)均受到影響。

往年的雞蛋行情,在元旦前幾周會(huì)持續(xù)性上漲至春節(jié)前。然而,今年蛋價(jià)卻出現(xiàn)反季節(jié)下降。據(jù)山東省畜牧總站統(tǒng)計(jì),2022年第一周(1月3日-1月9日)雞蛋零售均價(jià)9.74元/公斤,比11月高點(diǎn)的11.73元/公斤低了1.99元/公斤,已連續(xù)下滑九周。

蛋雞存欄處于歷史高位

“現(xiàn)在整個(gè)畜牧業(yè),基本進(jìn)入了高成本支撐下的微利時(shí)期。”山東省畜牧總站高級(jí)畜牧師胡智勝認(rèn)為,“春節(jié)前,也就是接下去的十來天,雞蛋價(jià)格會(huì)有小幅回調(diào),但幅度非常小,持續(xù)時(shí)間也會(huì)很短。”

從供應(yīng)端來看,蛋雞存欄相對(duì)處于歷史高位。隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?;陌l(fā)展,養(yǎng)殖企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng),不會(huì)再像散戶及小型養(yǎng)雞場(chǎng)一樣快進(jìn)快出,而是存欄相對(duì)穩(wěn)定,大多訂單銷售。2019年上馬的大批規(guī)?;半u養(yǎng)殖企業(yè),這兩年陸續(xù)投產(chǎn),這就造成了雞蛋供應(yīng)相對(duì)過剩。

從消費(fèi)端來看,從2020年年中到現(xiàn)在,一直沒有真正得到提振。從2020年下半年開始,高企近兩年的豬肉價(jià)格開始走低,到現(xiàn)在恢復(fù)到常年價(jià)格水平,雞蛋替代效應(yīng)被擠出;同時(shí),在疫情影響下,外運(yùn)在一定程度上受影響,消費(fèi)也受到影響。

蛋價(jià)或維持成本線附近

既然春節(jié)前價(jià)格回調(diào)有限,那么2022年的行情會(huì)怎樣呢?

“春節(jié)后雞蛋價(jià)格會(huì)繼續(xù)下滑,2022年整個(gè)上半年估計(jì)會(huì)在成本線上下浮動(dòng)。”胡智勝認(rèn)為,到下半年,如果補(bǔ)欄正常、淘汰量正常、消費(fèi)得到提振的話,價(jià)格有望保持在9.0元/公斤以上。

那么,在這種行情下,眾多蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)呢?

“一定要打造企業(yè)的品牌。”胡智勝建議,山東作為蛋雞養(yǎng)殖大省,大部分雞蛋供應(yīng)江、浙、滬市場(chǎng),甚至在上海市場(chǎng),占了三成左右,但這些雞蛋大多被中間商經(jīng)手,導(dǎo)致山東蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)在終端市場(chǎng)沒有發(fā)言權(quán)。但這兩年有些企業(yè)已經(jīng)嘗試打破這種壟斷,譬如東營(yíng)墾利區(qū)的瑞翔家禽養(yǎng)殖有限公司,已將鮮蛋直供上海,在終端市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之地。

“不要只盯著鮮蛋市場(chǎng),要進(jìn)行深加工。”胡智勝認(rèn)為,只有進(jìn)行深加工、有穩(wěn)定的銷售渠道,才能走出被行情左右的怪圈,在這方面公司駐地棗莊的山東健袖生態(tài)科技有限公司,以高品質(zhì)雞蛋作為原料,采用生物高新技術(shù)提取特異性蛋黃免疫球蛋白、溶菌酶等,作為生物醫(yī)藥的中間體取代抗生素,市場(chǎng)前景非常廣闊。

養(yǎng)殖暴利時(shí)代一去不復(fù)返

“根據(jù)自身情況,企業(yè)應(yīng)適當(dāng)調(diào)整存欄。”胡智勝認(rèn)為,2022年禽肉消費(fèi)量、價(jià)格很大程度上會(huì)下行,一定程度影響低產(chǎn)母雞的淘汰,所以蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)及自身情況決定淘汰時(shí)機(jī)及是否強(qiáng)制換羽。

“2022年下半年雞蛋行情是否上升,決定因素是消費(fèi)端的提振情況。”胡智勝說,蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)在期待的同時(shí),也要做好過苦日子過寒冬的準(zhǔn)備,因?yàn)椋?ldquo;畜牧養(yǎng)殖高成本微利運(yùn)行已是大勢(shì)所趨,一只蛋雞養(yǎng)一年賺10元、20元會(huì)成為常態(tài),蛋雞養(yǎng)殖暴利的時(shí)代一去不復(fù)返了。”

胡智勝的分析,得到眾多業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)同。其中,菏澤鑫航禽業(yè)有限公司總經(jīng)理劉繼儉說,“的確2021年進(jìn)入微利時(shí)期。但作為養(yǎng)雞人最怕的就是價(jià)格過山車。”據(jù)其介紹,該公司現(xiàn)在存欄蛋雞50萬只,同比存欄增加10萬只,打算春節(jié)后將蛋雞存欄增加到60萬只。“2021年上半年沒賺錢,下半年略有盈余,全年綜合算起來一只母雞估計(jì)賺10元左右。”(魏新美)

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