2022-02-14 15:52:19
這幾天雪后的南京春寒料峭,春節(jié)長假后剛剛開張的菜市場(chǎng),迎來了想嘗鮮的市民。昨天上午,記者在后宰門菜場(chǎng)看到,已經(jīng)有經(jīng)營戶開賣很多老百姓最愛吃的香椿頭了,但價(jià)格竟然達(dá)到了160元/公斤!
進(jìn)入菜場(chǎng),各種蔬菜蒼翠欲滴。在一戶菜攤上,一小盆香椿芽格外吸睛,攤主將香椿芽分成各小份,與同樣“時(shí)髦”的楊花蘿卜、小卷心菜、毛豆等放在一起,有市民風(fēng)趣地說:“看看,這些就是蔬菜里的‘愛馬仕’了!”一小把形如夏季南京的梔子花大小的香椿頭,上秤就是20元,已經(jīng)超過肉價(jià)。
這戶攤主介紹說:春節(jié)前就有香椿頭了,那時(shí)賣200元一公斤,10元一兩。“隨著各種春菜如菊花腦、野蘆蒿、春筍、豌豆葉等蔬菜陸續(xù)上市,香椿的價(jià)格也剛降下來一點(diǎn)。”攤主告訴記者,因?yàn)槭莿偵鲜械念^茬香椿芽,價(jià)格自然高,舍得掏腰包購買的市民很少,造成多數(shù)攤主不敢進(jìn)貨。“來買的只有個(gè)別老主顧,更多的是飯店酒樓來預(yù)訂。”
“根據(jù)往年的情況,香椿頭本月底下月初將大量上市,那時(shí)候價(jià)格會(huì)比較親民。”市民徐先生告訴記者,香椿有“樹上蔬菜”的美譽(yù),因味道獨(dú)特、口感鮮嫩,用它炒雞蛋,就是南京市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。
據(jù)了解,每年三四月是香椿上市時(shí)節(jié),不過今年上市較早,比往年提前半個(gè)多月?,F(xiàn)場(chǎng),有舍得的市民買下一小把香椿芽,說是破費(fèi)讓家人嘗嘗“春天的味道”。更多市民不敢靠近“天價(jià)”香椿芽。(通訊員 徐福庚 記者 董婉愉)