2022-02-22 11:02:35
工人采摘羊肚菌。
漫山遍野間，一排排經(jīng)過精心修剪的桑樹整齊生長在地勢起伏的緩坡上。這是2月14日，記者在廣安市武勝縣猛山鄉(xiāng)猛山村看到的場景。在武勝縣力禾家庭農場的桑樹園，幾個占地數(shù)百平米的黑色大棚里，正孕育著羊肚菌、大球蓋菇等食用菌。
原是為桑蠶提供“食材”的桑園，為何會有食用菌冒出頭來？
廢物利用
在桑樹園間探索發(fā)展食用菌
在力禾家庭農場的桑樹園，隨處堆積著修剪下來的桑樹枝。“修剪桑樹枝條可提高來年桑葉產(chǎn)量。”農場負責人雷慶平告訴記者，根據(jù)桑樹的生長特性，從上一年12月中下旬開始修剪，每年二三月開始萌發(fā)新芽。
桑蠶產(chǎn)業(yè)具有季節(jié)性，空閑期的閑置，一度讓當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入“陣痛”。武勝縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副站長胡松濤介紹，桑蠶養(yǎng)殖主要集中于4月至11月，而桑樹一年四季都在生長，每個生長周期均有長達5個月的生產(chǎn)空白期。
修剪下的桑樹枝條成為影響當?shù)丨h(huán)境的負擔，如何處理桑樹枝條成了關鍵。“目前全縣的桑樹達3萬余畝，在修枝季，1畝桑樹會產(chǎn)生1噸桑樹枝條。”胡松濤說，3萬余噸桑樹枝條，在過去允許焚燒的情況下，焚燒會對大氣造成污染。處理不完的桑樹枝條堆放在田間和房前屋后，同樣會對環(huán)境造成污染。
如何發(fā)揮土地的最大作用，既能將時間利用起來，又能解決桑枝的利用問題，還能讓農戶提效增收？
2020年，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、四川省食用菌研究所研究員譚偉帶領團隊成員張波，與當?shù)赜嘘P部門共同探索這一問題的解決路徑——利用桑枝、閑置蠶房和桑園桑樹行間空地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
譚偉介紹，武勝縣桑樹種植面積大，是我省確定的現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地重點縣。結合實際，該縣決定以桑樹桑枝作為栽培原料，利用11月至次年4月閑置期的蠶房場和桑園桑樹植株的行（株）間的空地栽培食用菌。
“也正是從一年起，我們開始計劃將食用菌產(chǎn)業(yè)逐步培育并持續(xù)發(fā)展成為本縣一項新興特色效益的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，以促進農民增加經(jīng)濟收入。”胡松濤說。
培育壯大
將桑枝食用菌發(fā)展成新興特色產(chǎn)業(yè)
走進雷慶平在桑樹園間的黑色大棚，利用桑枝行間空地支起的小拱棚間，已是長滿了待收的羊肚菌。雷慶平笑呵呵地向記者介紹，這是他試種食用菌的第二年，2畝大球蓋菇和3畝羊肚菌均呈現(xiàn)了不錯的長勢。
張波告訴記者，目前基地的大球蓋菇和羊肚菌正在出菇階段，長勢喜人：大球蓋菇柄粗壯、蓋厚實，商品性好；以“大棚套小棚”模式栽培的羊肚菌，密度較大，分布均勻，且朵形良好。
“曾經(jīng)因種植技術差、澆水不均衡等問題走過彎路。今年我通過總結，對土塊進行調整，增加噴灌設施，并改進大棚建設等。”雷慶平坦言，品種的選擇、相關技術的學習、生產(chǎn)設施的改進等變化，是當?shù)卣С趾蛯＜覉F隊指導讓他更有底氣。
譚偉介紹，2020 年 7 月至今，省食用菌研究所聯(lián)合武勝縣蠶桑局在武勝力禾家庭農場建立了桑枝食用菌示范基地1個，利用桑枝屑在桑樹行間栽培大球蓋菇7畝、在桑樹行間栽培羊肚菌8畝。省食用菌所還派遣食用菌專家在武勝縣開展桑枝食用菌技術服務，結合線上線下等方式對食用菌種植做技術指導，培訓60余人次，并發(fā)放食用菌栽培技術手冊。
“不僅僅是產(chǎn)量，食用菌的品質也有了很大的提高。”張波說，2021年產(chǎn)量統(tǒng)計顯示，基地鮮羊肚菌畝產(chǎn)約200斤、大球蓋菇畝產(chǎn)約1500斤。
看著滿地的羊肚菌，雷慶平向記者算了一筆賬：1畝羊肚菌的投入在7000元左右，包含菌種、材料(遮陽網(wǎng)、薄膜、竹子)、人工等。按照今年的長勢，預計畝產(chǎn)可達300斤—400斤，1斤按60元算，每畝凈收入達 1.1 萬—1.7 萬元。“再加上桑蠶養(yǎng)殖的效益，發(fā)展桑樹行間栽培食用菌畝產(chǎn)值相當可觀。”雷慶平說。
雷慶平告訴記者，在專家的保駕護航下，下一年他將擴大食用菌種植面積到10畝。
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