2022-02-25 08:53:31
元宵節(jié)過后，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗的春天依然春寒料峭，圖克鎮(zhèn)呼吉爾特村羊肚菌種植基地溫棚內(nèi)，一枚枚羊肚菌破土而出，猶如一把把沒有打開的“小傘”，散發(fā)著一陣陣沁人心脾的菇香。
“今年羊肚菌長勢很好，再過十來天就可以搶鮮上市了，我連續(xù)試種了四年，頭兩年失敗了，去年技術(shù)比較成熟了，今年擴(kuò)大了種植規(guī)模。羊肚菌冬種春收，不影響種蔬菜、玉米等其他作物，市場銷售方面不愁賣……”村黨支部書記張拴成一邊查看棚內(nèi)溫度濕度，一邊講述他種植羊肚菌的經(jīng)歷。
圖為村支書張拴成在大棚內(nèi)采摘 劉曉慧攝
烏審旗位于毛烏素沙地腹部，每年農(nóng)歷谷雨節(jié)氣前后，如果遇到雨水充沛、光照氣候適宜，在沙柳、沙蒿等灌木叢中就會生長出野生羊肚菌來，因價格不菲，當(dāng)?shù)卮迕穹揭坏赖?ldquo;沙梁”找尋采摘，并拿到集市上賣。于是張拴成便萌生了一個大膽的想法——溫棚種植羊肚菌。他要在村里做第一個“吃螃蟹”的人，讓野生菌實現(xiàn)規(guī)模化種植，讓小特產(chǎn)成為大產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同過上更好的日子。
圖為羊肚菌種植基地村民裝菌包 張拴成攝
村醫(yī)出身的他，為了能夠成功培育出羊肚菌菌種來，先后到四川、河北等地考察調(diào)研、培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并在自己的“實驗室”里經(jīng)過近百次的實驗，于2019年9月終于成功培育出菌種。因種植羊肚菌投用成本高，失敗的風(fēng)險也較高，于是他花錢先在自家地里試種，等到技術(shù)成熟后再推廣給鄉(xiāng)親們。
據(jù)悉，羊肚菌是世界四大名貴野生菌之首，是一種稀有的食藥菌，富含多種人體需要的氨基酸和天然有機(jī)鍺，因其菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。民間有“年年吃羊肚菌，八十照樣滿山走”的說法，長期食用可防癌抗癌，抑制腫瘤，預(yù)防感冒，增加人體免疫力。“素中之葷”羊肚菌，營養(yǎng)堪比冬蟲夏草，被譽為食品之冠。
圖為呼吉爾特村羊肚菌精品禮盒 張拴成攝
“今年，我們在村里共種植溫棚20畝，看現(xiàn)在的長勢畝產(chǎn)預(yù)計1800斤左右，大田拱棚種了5畝，畝產(chǎn)預(yù)計500斤以上。按照現(xiàn)在市場價鮮品每斤100元、干品每斤1200元計算，溫棚每畝預(yù)計收入在10萬元以上，大田拱棚每畝收入在3萬元以上”合伙人王軍介紹。
圖為大田小拱棚內(nèi)種植羊肚菌 劉曉慧攝
為進(jìn)一步擴(kuò)大帶動面，提高輻射帶動效應(yīng)，推廣“公司+農(nóng)牧戶+美食體驗店”的模式，目前初步帶動7戶農(nóng)牧民種植羊肚菌，今年預(yù)計每戶增收15萬元以上，并與烏審旗文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)宏浦涮坊長期合作，推出“羊肚菌涮羊”主打美食，因鮮味獨特，深受食客喜愛。張拴成表示，他們下一步將種植技術(shù)在村內(nèi)及周邊地區(qū)推廣，形成特色產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，向集“種植+深加工+銷售”一體化方向發(fā)展，持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)羊肚菌特色產(chǎn)業(yè)，不斷為富民增收貢獻(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興力量。
小小羊肚菌，致富“黃金傘”。圖克鎮(zhèn)羊肚菌特色產(chǎn)業(yè)不僅為村民撐起了一把“致富傘”，而且為鄉(xiāng)村振興開辟了一條“新路子”。
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