2022-03-01 09:17:00
“寧鄉(xiāng)花豬味道鮮美、口感細(xì)嫩，每到過(guò)年前夕，都賣(mài)得很好。”湖南省長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)市石柱土花豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人何長(zhǎng)才說(shuō)道。
作為中國(guó)四大名豬之一，寧鄉(xiāng)花豬在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖已有1000多年歷史，發(fā)源地就在流沙河鎮(zhèn)草沖村。憑借口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在高端豬肉市場(chǎng)占有一席之地，如今它正成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家庭增收的重要來(lái)源。
2021年寧鄉(xiāng)市流沙河鎮(zhèn)草沖村花豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，為了擴(kuò)寬花豬的銷(xiāo)售渠道，寧鄉(xiāng)市流沙河鎮(zhèn)人民政府通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻宣傳、花豬調(diào)度銷(xiāo)售、產(chǎn)銷(xiāo)食一體化等方式打響“花豬產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)”品牌，吸引更多消費(fèi)者買(mǎi)花豬、吃花豬。
此時(shí)，流沙河鎮(zhèn)政府有了借助鄉(xiāng)村振興的契機(jī)，打響流沙河鎮(zhèn)花豬文化品牌的想法，希望以流沙河鎮(zhèn)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，以文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展為延伸，逐步研發(fā)以花豬為核心元素的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)商旅、文旅、農(nóng)旅的融合發(fā)展。
“大家知道寧鄉(xiāng)花豬好，都是開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)買(mǎi)了回去做著吃，我們當(dāng)?shù)夭](méi)有提供吃花豬的專業(yè)餐廳，這不利于流沙河鎮(zhèn)借助花豬把游客留下來(lái)。”流沙河鎮(zhèn)紅石村黨總支書(shū)記文國(guó)華表示，2021年底村里與鎮(zhèn)上進(jìn)行溝通后，就將村里閑置的小學(xué)教學(xué)樓進(jìn)行改造，今年1月5日開(kāi)設(shè)了當(dāng)?shù)厥准覍ｉT(mén)以吃花豬肉為主的方圓農(nóng)莊。
據(jù)了解，方圓農(nóng)莊采取與周邊農(nóng)戶合作的模式，在定點(diǎn)供應(yīng)花豬的豬舍里安裝攝像頭，讓食客通過(guò)監(jiān)控畫(huà)面實(shí)時(shí)看到花豬的生活情況，農(nóng)戶送來(lái)的花豬在農(nóng)莊現(xiàn)殺先做，確保食客能第一時(shí)間享受到美味的花豬菜肴。“農(nóng)莊選址靠近流沙河鎮(zhèn)中心，必定能吸引更多游客前來(lái)品嘗正宗的花豬肉，也將形成示范效應(yīng)，帶動(dòng)更多本地人投入到花豬餐飲特色農(nóng)家樂(lè)的建設(shè)中來(lái)。”文國(guó)華介紹說(shuō)。
（據(jù)人民網(wǎng)）
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