2022-03-22 18:58:20
受麥價上漲影響，面粉及掛面等糧食制品價格漲速較快，但近日全國疫情防控形勢升級，居民外出就餐減少，加之當前是面粉消費淡季，餐飲行業(yè)集中采購面粉需求有所下降，面粉價格高位回落。
本周，政策性小麥成交價格繼續(xù)回落的原因：一是成交價跟隨市場化銷售價呈周環(huán)比下跌；二是成交以2016年產小麥為主，面粉企業(yè)生產還需摻兌質優(yōu)小麥，因此，成交價格明顯低于市場化銷售糧源。
政策加大投放 成交均價回落
3月16日，政策性小麥拍賣共計投放2014～2017年產小麥52.48萬噸，其中河南44.38萬噸、安徽5萬噸、浙江0.98萬噸、新疆2.12萬噸，除新疆有小麥未成交外，其他地區(qū)全部成交，總成交率99.62%，成交均價2958元/噸，較上周回落33元/噸。
白小麥投放量2.25萬噸，成交量2.05萬噸，最高成交價3030元/噸，最低成交價2390元/噸，成交均價2720.81元/噸，較上周上漲88.43元/噸；混合麥投放量49.39萬噸，全部成交，最高成交價3130元/噸，最低成交價2490元/噸，成交均價2976.17元/噸，較上周回落35.76元/噸；新疆白小麥（高寒）投放量8445噸，全部成交，最高成交價2540元/噸，最低成交價2450元/噸，成交均價2482.42元/噸，較上周上漲41.86元/噸。
國家糧食交易中心發(fā)布公告，3月23日繼續(xù)向市場投放政策性小麥，國家加大投放力度，投放量增加到55萬噸。
3、4月份是中央和地方儲備集中輪出期，市場糧源供應增加，本周成交價集中在3100～3200元/噸，較3月初明顯回落。目前，部分省份省級儲備尚未大規(guī)模輪出，其原因：一是當前小麥價格高企，承儲企業(yè)擔心后市價格可能上漲而帶來輪換虧損；二是當前輪出時間較充裕，部分企業(yè)采取邊銷邊購策略，輪出節(jié)奏較常年有所變化。
供需緊平衡 麥價將窄幅波動
3月16日，河北國標二等小麥進廠價3200～3240元/噸，山東3220～3260元/噸，江蘇3300～3330元/噸，周環(huán)比上漲20～70元/噸；河南3160～3170元/噸，下跌10～30元/噸；安徽3210元/噸，持平。
供給方面：近期中央及地方儲備集中輪出小麥，市場供應糧源寬松；最低收購價和臨儲小麥每周輪出52萬噸左右，1月5日至3月16日共計投放567萬噸左右；全國多地疫情散發(fā)，當前對主產區(qū)物流交通影響不大。
需求方面：當前是面粉消費淡季，加之前期面粉價格上調幅度較大，透支漲價預期，利潤空間較薄，提價收購小麥意愿較弱。預計3月中旬至5月中旬面粉生產合計消耗約1200萬噸小麥。當前主產區(qū)小麥、玉米價差約為380元/噸，后期飼用消耗小麥或減。
預計短期內小麥供需處于緊平衡態(tài)勢，小麥價格將圍繞3200元/噸波動。當前市場主體普遍看高開秤價，建議后期持續(xù)關注小麥、玉米比價關系，中央及地方儲備投放節(jié)奏和底價，以及新季小麥苗情長勢。
飼企需求下降 麩皮穩(wěn)中偏弱
近期豬價下跌，飼料企業(yè)經營利潤壓縮，補庫麩皮需求減弱，但由于小麥價格高企、面粉行業(yè)產能過剩，面粉價格繼續(xù)上漲較為困難，面粉企業(yè)為維持利潤，近期開機率較低，麩皮產出數量較少。
3月16日，麩皮出廠價：河北石家莊2380元/噸，山東濟南2400元/噸，河南鄭州2380元/噸，江蘇徐州2410元/噸，安徽宿州2470元/噸，廣東廣州2520元/噸，周環(huán)比均下跌20～60元/噸。預計麩皮價格將止跌企穩(wěn)，后續(xù)有小幅上漲空間。
3月上旬，受小麥價格上漲等因素影響，面粉及掛面等糧食制品價格上漲速度較快，但近日全國疫情防控形勢升級，居民外出就餐減少，加之當前是面粉消費淡季，餐飲行業(yè)集中采購面粉需求有所下降，面粉價格高位回落。
3月16日，特一粉出廠價：河北石家莊3660元/噸，山西太原3700元/噸，河南鄭州3550元/噸，山東濟南3630元/噸，安徽宿州3700元/噸，周環(huán)比均下跌50～180元/噸。
同日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤72元/噸，周環(huán)比回落10元/噸。其中，河北石家莊92.2元/噸，山東濟南71.7元/噸，河南鄭州52.9元/噸。
多頭獲利平倉 美麥期價下跌
3月16日，芝加哥期貨交易所（CBOT）軟紅冬小麥5月期約報收1069.25美分/蒲式耳，周環(huán)比下跌132.25美分/蒲式耳，跌幅11.01%；堪薩斯期貨交易所（KCBT）硬紅冬小麥5月期約報收1072.5美分/蒲式耳，周環(huán)比下跌42美分/蒲式耳，跌幅3.77%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬紅春麥5月期約報收1050.25美分/蒲式耳，周環(huán)比下跌33.75美分/蒲式耳，跌幅3.11%。
受俄烏沖突影響，黑海地區(qū)國家小麥訂單轉向歐盟、澳大利亞、印度等國。印度是全球第二大小麥生產國，由于國內小麥庫存過剩，而國際麥價飆升，印度一直積極推動小麥出口，此前物流瓶頸及質次價高問題曾阻礙印度大量出口小麥。
此外，巴西今年小麥產量和出口量均創(chuàng)歷史新高。往年巴西是小麥進口國，每年進口量為600萬～700萬噸，但受國內產量提升和出口價格上漲影響，2021年12月至2022年3月，巴西已經出口小麥約250萬噸，遠超歷史上任何一個年份的全年出口量，小麥出口激增可能鼓勵巴西農戶增加小麥播種。
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