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廣開食源耘天下——探尋“大食物觀”在基層的生動實踐

2022-04-03 09:34:14   

今年全國兩會期間,習近平總書記指出,要樹立大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),掌握人民群眾食物結構變化趨勢,在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。

3月30日,在安徽省合肥市廬江縣白湖鎮(zhèn)省級現代農業(yè)示范區(qū)育種基地,農民在小麥育種田清除雜草?!⌒氯A社發(fā)(左學長 攝)

春回大地暖。眼下,一幅幅忙碌有序的春耕圖景正在各地徐徐展開,折射出實踐“大食物觀”的生動縮影。

夯實糧食生產“命根子”

農業(yè)農村部數據顯示,中國14億多人口,每天要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉。要滿足如此龐大的消費需求,每年的糧棉油糖菜播種面積穩(wěn)定在23億畝至24億畝,如果按照1.3的復種指數倒推計算,耕地必須保持在18億畝。必須管住、管好耕地,樹立“大食物觀”,瞄準市場進行有效生產和供給。

“大食物觀”,基礎是糧食。

“黑土地是產糧的‘命根子’,保護黑土地就像養(yǎng)小孩,需要用心去呵護。”黑龍江省樺川縣玉成現代農機專業(yè)合作社理事長李玉成說,通過秸稈還田、增施有機肥等措施,能明顯感覺到土壤變得疏松了,土地更有勁了。

黑龍江北大荒農業(yè)股份有限公司七星分公司進行秸稈粉碎翻埋還田(資料照片)?!⌒氯A社發(fā)(吳易霞 攝)

近年來,黑龍江根據不同土壤類型和積溫帶,探索形成以秸稈翻埋還田、秸稈覆蓋免耕等為主的黑土地保護“龍江模式”和以水稻秸稈翻埋、旋耕和原茬打漿還田為主的“三江模式”,讓黑土地“喘喘氣”,不斷提高耕地質量和產出能力。

在“中原糧倉”河南,農業(yè)農村部門今年1月就發(fā)出2022年春季麥田管理技術的指導意見,指導各地因地制宜、分類施策,為晚播冬小麥促弱轉壯提供科技支撐;在山東,春耕時節(jié)建立了省包市、市包縣、縣包鄉(xiāng)、鄉(xiāng)包村、村包戶的工作網絡體系,把全省小麥田間管理的任務細化到村、到地塊。

3月14日,在山東省聊城市茌平區(qū)胡屯鎮(zhèn),農民給麥田追肥?!⌒氯A社發(fā)(趙玉國 攝)

全國超級產糧大縣山東省齊河縣創(chuàng)新設立“書記指揮田”,讓各級書記為糧食生產“忙碌了起來”。“這1000畝是我的‘書記指揮田’,隔不兩天,就得到地里看看麥苗長勢,有什么問題就在田間地頭解決。”齊河縣焦廟鎮(zhèn)黨委書記孫旭東說,把黨政同責齊抓糧落到實處,讓糧食生產有更多保障。

在山東滕州市官橋鎮(zhèn),收割機在收獲小麥(2021年6月4日攝,無人機照片)?!⌒氯A社記者 郭緒雷 攝

除了穩(wěn)住耕地基本盤,科技創(chuàng)新也是端穩(wěn)中國飯碗的底氣所在。

在山東濰坊市寒亭區(qū)海水稻三產融合示范基地,專家組成員在進行測產(2020年10月16日攝)?!⌒氯A社記者 郭緒雷 攝

去年以來,位于山東省濰坊市峽山區(qū)的北京大學現代農業(yè)研究院持續(xù)開展玉米大豆帶狀間作模式實驗,每畝玉米產量不減的同時,可收獲大豆300斤左右??恐鴦?chuàng)新,山東培育的濟麥、山農、登海等系列品種多次刷新全國高產紀錄,全省主要農作物良種覆蓋率超過98%,農業(yè)科技進步貢獻率超過65%。

在山東滕州市官橋鎮(zhèn),農民查看新收獲小麥的質量情況(2021年6月4日攝)?!⌒氯A社記者 郭緒雷 攝

而在東北地區(qū)的北大荒集團,農業(yè)機械化率達99.6%,擁有飛機100多架,航空化作業(yè)面積2179.5萬畝;有各類科技人員10.8萬人,正“耕耘”在生機勃勃的黑土地上。

向整個國土資源要食物

“從糧食安全到食物安全,‘大食物觀’內涵更加豐富。”中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院教授程國強說,在確保糧食供給的同時,還要保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物的有效供給,也就是守好“米袋子”的同時,要拎穩(wěn)“菜籃子”,還要端牢“油罐子”,實現整個食物的供求平衡,更好滿足人民群眾日益多樣化的食物消費需求。

在山東榮成愛倫灣國家級海洋牧場,游客乘坐游船前往海上觀光平臺游玩(2021年4月11日攝,無人機照片)?!⌒氯A社發(fā)(李信君 攝)

推動食物供給由單一生產向多元供給轉變,各地正積極進行探索。山東半島附近的深海中,矗立著一座座巨大的“海中城堡”,只需數人操控,便可實現智能運行。這種被稱為海洋牧場的“藍色糧倉”,在山東近遠海,省級以上的達到129座,其中國家級的有59座。

在山東日照市一個海洋牧場,工作人員往養(yǎng)殖網箱投放魚苗(2020年9月9日攝)。 新華社發(fā)(房紅金 攝)

凝聚著海工裝備行業(yè)工人智慧的智能網箱“經海004號”,近日在山東省煙臺長島綜合試驗區(qū)南隍城島海域投運。這一設備出自煙臺中集來福士公司。近年來,這家海上鉆井平臺生產企業(yè)開始用海工裝備制造技術,研發(fā)制造海洋牧場專用設施。

煙臺中集藍海洋科技有限公司技術部經理劉富祥說,“經海系列”深遠海智能化網箱有效養(yǎng)殖容積達7萬立方米,單體網箱年產漁獲600噸到700噸。從此,在深遠海“養(yǎng)魚”,不再遙不可及,滿足消費者對海洋美食的需求。

內蒙古自治區(qū)發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢,大力發(fā)展生態(tài)農牧業(yè),“奶罐”“肉庫”名聲在外,其優(yōu)質果蔬、葵花籽等產品遠銷海內外,為保障國家糧食安全提供了堅實支撐。

這是黑龍江省肇東市向陽鄉(xiāng)向陽村的冰城黑牛牧場的安格斯肉牛(2021年5月21日攝)?!⌒氯A社記者 王建 攝

“北大倉”上,黑龍江省肇東市向陽鄉(xiāng)向陽村的冰城黑牛牧場,擁有8棟現代化牛舍,存欄5000多頭安格斯肉牛,周邊則是廣袤的草原。牧場負責人孫永開說,牧場的廢物處理區(qū)實現了廢物的固液分離和氧化,干濕分離處理后的牛糞可直接用于配套草原及耕地的養(yǎng)護,草原、牧場、養(yǎng)殖與加工得到了有機結合,可以提供更加優(yōu)質的肉牛產品。

在黑龍江省龍江縣的和牛現代化繁殖基地,工作人員查看和牛生長狀況(2020年12月3日攝)。 新華社記者 劉赫垚 攝

“夏天水汪汪,冬天白茫茫,旱了收螞蚱,澇了收蛤蟆”,曾是渤海之濱不少農民對鹽堿地的形象描述。如今,在齊魯大地北部,數百萬畝鹽堿地正脫胎換骨,漸漸變身為豐收沃野。

山東省昌邑市柳疃鎮(zhèn)所在的昌邑北部地處渤海萊州灣畔,由于靠海較近,地下全是咸水。通過深翻壓堿、提取地下鹵水等方式進行改良,這片鹽堿灘變成了“噸糧田”。

向生物資源要熱量、要蛋白

在位于山東省鄒城市的鄒城國家農業(yè)科技園的蘑菇生產車間里,一瓶瓶培養(yǎng)基整齊排放在架子上。山東友泓生物科技有限公司負責人任德禎說,以模擬生態(tài)環(huán)境智能化控制應用為代表的先進技術被應用到食用菌生產過程中,有效保障了產品質量。

在山東省惠民縣銀豐食用菌合作社,農民采摘銀耳(2021年11月18日攝)?!⌒氯A社記者 郭緒雷 攝

專家表示,多年來,我國瞄準市場需求和消費升級,不僅拓展了食物來源的寬度——從耕地資源向整個國土資源拓展,還著力延伸“大食物”的深度——從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展,以科技引領實現熱量和蛋白等的多元化。

小小蘑菇,激發(fā)了農業(yè)供給側結構性改革的“蘑”力。目前,鄒城市食用菌種植總面積已達2460萬平方米,年產鮮菇38萬噸,全產業(yè)鏈產值突破80億元。

工人在黑龍江黑臻生物科技有限公司車間忙碌(資料照片)。 新華社發(fā)

在黑土地上,不僅糧食安全有保障,木耳等食用菌類也成了大產業(yè)。位于黑龍江省海倫市的黑龍江黑臻生物科技有限公司,300棟大棚整齊排列,工人每天忙碌地生產菌包、掛袋。這家企業(yè)專門從事食用菌種植、菌種研發(fā)。

在黑龍江省寶清縣寶清鎮(zhèn)雙泉村的食用菌基地,村民采摘木耳(2021年7月3日攝)。 新華社發(fā)

公司副總經理李文俊說,目前企業(yè)年生產菌包5000萬袋左右,還同高校共同研發(fā)新配方、新工藝,目前已形成了蘑菇四大品類、木耳三大品類的強大陣容,滿足市場對食用菌的多樣化需求。

這是2020年4月20日在山東省壽光菜博會上拍攝的蔬菜無土栽培模式?!⌒氯A社記者 郭緒雷 攝

如何更好地向設施農業(yè)要食物?“中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光近年來用信息化提升農業(yè)發(fā)展質量和效益,讓“菜籃子”金名片更加閃亮。

在壽光市稻田鎮(zhèn)崔嶺西村村民崔江元的大棚里,記者看到西紅柿植株長勢良好,藤蔓上掛滿了果子。崔江元說,從3月中旬開始,這個使用了物聯網技術的大棚每天能采摘1000斤西紅柿,采摘季大約可持續(xù)一個半月。

壽光市農業(yè)農村局局長王立新說,壽光設施蔬菜種植面積60萬畝,年產450萬噸。“菜籃子”事關千家萬戶,面對當前復雜嚴峻的疫情防控形勢,“蔬菜之鄉(xiāng)”正著力做好蔬菜“穩(wěn)”字文章。

如今,“大食物觀”已成為現代農業(yè)發(fā)展的重要方向。各級農業(yè)農村、林草、科技等部門,正在加快部署、綜合施策,不斷推動人們的餐桌更豐富營養(yǎng)美味,中國飯碗端得牢、端得好。(來源:新華網)

編輯:牛姣

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