2022-04-08 11:27:09
從高處俯瞰，西鄉(xiāng)東裕棗園湖生態(tài)茶園美景如畫(huà)。
本報(bào)記者 賴(lài)雅芬 文/圖
暮春時(shí)節(jié)，唯有春光與茶香不可辜負(fù)。
連日來(lái)，隨著氣溫回暖，各大茶區(qū)逐漸進(jìn)入春茶采摘高峰期。尤其是進(jìn)入四月，全省春茶市場(chǎng)持續(xù)升溫，呈現(xiàn)“質(zhì)優(yōu)、價(jià)高、暢銷(xiāo)”的良好態(tài)勢(shì)，迎來(lái)了產(chǎn)銷(xiāo)兩旺“開(kāi)門(mén)紅”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然今年春茶價(jià)格普遍上漲，茶葉品質(zhì)相對(duì)較高，但受低溫及新冠肺炎疫情影響，茶區(qū)開(kāi)園普遍較晚，部分茶企出現(xiàn)用工難、運(yùn)輸受阻等問(wèn)題。相較往年，今年陜茶市場(chǎng)出現(xiàn)了一些“變數(shù)”。
氣溫低 春茶開(kāi)采時(shí)間推遲
戴好口罩，包好頭巾，再把茶簍挎在身側(cè)，謝成蘭把自己“武裝”一番后，這才腳步輕快地出了門(mén)。
3月31日，清晨的第一縷陽(yáng)光剛照到半山腰時(shí)，西鄉(xiāng)縣棗園湖生態(tài)茶園就已經(jīng)熱鬧起來(lái)。錯(cuò)落有致的茶山上，謝成蘭和姐妹們說(shuō)說(shuō)笑笑間手指上下翻飛，將一片片鮮嫩的葉子飛快地放入茶簍中。也不知是誰(shuí)開(kāi)了個(gè)頭，大家都跟著唱了起來(lái)。不一會(huì)兒，婉轉(zhuǎn)動(dòng)人的采茶歌就響徹茶山。
“明前茶開(kāi)采要趕時(shí)間，太早茶芽不飽滿，太晚茶芽就散開(kāi)了。這兩天我們采的是制作頂級(jí)仙毫的茶青，一斤干茶得五六萬(wàn)個(gè)芽頭，手快的話一天能采一斤，慢的話七八兩。”謝成蘭雙手并用，一刻不停地忙活著。
每到采茶季，陜南的茶園到處都是忙碌的身影。
3月中下旬以來(lái)，這樣的繁忙景象每天都會(huì)上演。“今年氣候不太穩(wěn)定，春茶采摘時(shí)間略有推遲。氣溫一高，茶芽散開(kāi)比較快，最近工人們加班加點(diǎn)，白天采摘，晚上制作，就是為了能讓大家盡快喝到最好的漢中仙毫。”陜西東裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理張為國(guó)告訴記者，公司茶園今年開(kāi)采時(shí)間晚了6天，3月17日正式開(kāi)園。而在五里壩的高山茶園，直到4月3日才能開(kāi)采。
受到影響的還有商南、紫陽(yáng)、南鄭、鎮(zhèn)巴等地。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3月初，就在各大茶區(qū)做好開(kāi)采準(zhǔn)備，打算大干一場(chǎng)時(shí)，老天爺“變臉”了。氣溫大幅“跳水”，一些先期開(kāi)采的地方無(wú)奈停工，直到3月15日天氣正常后才開(kāi)始大面積開(kāi)采，比往年推遲了三五天至一周時(shí)間。
對(duì)于春茶采摘延期原因，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、陜西省茶文化研究會(huì)黨委書(shū)記肖斌稱(chēng)，一方面是氣候原因，今年2月底陜南茶區(qū)天氣好、溫度高，進(jìn)入3月后又連著兩周降溫，高低氣溫交加下，開(kāi)采時(shí)間有所延遲。另一方面，由于去年冬天以來(lái)氣溫較低，今年開(kāi)春后溫度回升較慢，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致漢中春茶采摘期普遍推遲了一周左右，安康、商洛等地也相對(duì)延后。
品質(zhì)好 高端茶受市場(chǎng)歡迎
隨著春茶陸續(xù)上市，茶葉市場(chǎng)交易逐漸火爆起來(lái)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在各大茶葉市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)門(mén)店，陜南明前茶一登場(chǎng)就成為“焦點(diǎn)”，吸引廣大消費(fèi)者爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。伴隨著日益升級(jí)的消費(fèi)需求，高端茶市場(chǎng)占比逐漸擴(kuò)大，銷(xiāo)量較往年有所提升。
西北國(guó)際茶城一店鋪內(nèi)，客戶在挑選陜南明前茶。
春茶上市，是茶葉市場(chǎng)一年中的頭等大事。4月1日上午，位于西安市長(zhǎng)樂(lè)中路的西北國(guó)際茶城喧囂陣陣。各家店鋪門(mén)口，袋裝或箱裝的新茶一字排開(kāi)，吆喝聲、篩茶聲、打包聲不絕于耳。悠悠茶香中，王凡也開(kāi)始了一天的忙碌。
作為西北國(guó)際茶城的一名茶葉經(jīng)銷(xiāo)商，王凡從事陜南綠茶批發(fā)零售已有五六年了。在他看來(lái)，盡管今年春茶上市時(shí)間晚，但是帶來(lái)的有利條件是茶葉芽頭特別飽滿，品質(zhì)提高了不少。“尤其是高端一點(diǎn)的陜南茶，因?yàn)槠焚|(zhì)好、外形佳、香氣足，這兩天咨詢的客商特別多。和往年相比，銷(xiāo)量至少提高了20%。”王凡說(shuō)，最近賣(mài)得較好的漢中仙豪每斤零售價(jià)在1500元至1800元之間，有些精挑細(xì)選的甚至達(dá)三四千元。
高品質(zhì)賦能下，陜南高端明前茶一上市便廣受歡迎，市場(chǎng)銷(xiāo)量與日俱增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年我省干茶價(jià)格每斤比往年高出50元至100元不等，優(yōu)良品種批發(fā)價(jià)大都在1200元以上，而且供不應(yīng)求?？床琛⑵凡?、開(kāi)價(jià)、議價(jià)……茶商茶客買(mǎi)得不亦樂(lè)乎，茶農(nóng)茶企也賣(mài)得滿心歡喜。
“今年春茶品質(zhì)好，干茶外形綠潤(rùn)勻齊，滋味濃醇鮮爽，湯色綠亮，葉底嫩勻鮮活。加之采摘水平提高，泡開(kāi)后茶葉紅梗較少，品質(zhì)較往年有所提高。”國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員孟陽(yáng)表示，不僅如此，一些規(guī)模企業(yè)對(duì)鮮葉等級(jí)進(jìn)行了嚴(yán)格區(qū)分采摘，級(jí)別高的開(kāi)園頭采新茶芽頭肥壯、外形勻稱(chēng)，頗受高端市場(chǎng)歡迎。
孟陽(yáng)告訴記者，近幾年，在政府大力引導(dǎo)和行業(yè)協(xié)會(huì)組織廣泛宣傳下，陜南茶“高海拔高緯度高云霧率”的高品質(zhì)形象得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可。同時(shí)，大部分茶區(qū)采用生態(tài)化種植方法，大量使用有機(jī)肥和綠色生物制劑來(lái)提升品質(zhì)、改善口感。這也是今年高端茶“翹市”的一個(gè)主要原因。
困難多 政企千方百計(jì)紓解
作為我省重點(diǎn)打造的5條千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈之一，茶產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菐?dòng)陜南秦巴山區(qū)群眾持續(xù)穩(wěn)定增收的綠色富民產(chǎn)業(yè)。截至去年年底，全省茶園面積達(dá)298萬(wàn)畝，產(chǎn)量11.3萬(wàn)噸，干毛茶總產(chǎn)值196.3億元。
開(kāi)春以來(lái)，在天氣及疫情等因素影響下，部分茶企采茶工短缺，茶葉運(yùn)輸受阻。一些核心產(chǎn)區(qū)在當(dāng)?shù)匾咔榉揽卣咭笙孪嗬^封園，春茶生產(chǎn)銷(xiāo)售面臨阻力。
茶農(nóng)在紫陽(yáng)縣康硒天茗茶業(yè)有限公司收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)交茶。
4月2日，在紫陽(yáng)縣雙橋鎮(zhèn)解放村，10多名戴著口罩的工人經(jīng)過(guò)掃碼、測(cè)溫、登記后，有序進(jìn)入紫陽(yáng)縣康硒天茗茶葉基地。忙活了小半晌后，茶農(nóng)劉煌久拿著采摘下來(lái)的一簍鮮葉，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)茶、稱(chēng)重、交付、領(lǐng)錢(qián)……
“3月中旬降溫前，公司提前發(fā)了通知，組織大家把能開(kāi)采的都采完了。前段時(shí)間因?yàn)橐咔?，家里十幾畝茶園被暫時(shí)封控，可把人急壞了。”捏著一沓鈔票，劉煌久難掩欣喜，“3月28日在朋友圈看到可以有序開(kāi)展春茶生產(chǎn)的消息時(shí)，我心里的石頭一下子落了地。”
當(dāng)采茶季遇上疫情，難題怎么破？疫情發(fā)生以來(lái)，按照“采茶不聚集、賣(mài)茶不扎堆”的要求，紫陽(yáng)縣提前對(duì)采茶人員調(diào)查摸底，各村（社區(qū)）建立采摘人員臺(tái)賬，及時(shí)進(jìn)行核酸檢測(cè)，確保疫情防控和春茶采摘兩不誤。
針對(duì)今年春茶生產(chǎn)面臨的問(wèn)題，各茶區(qū)紛紛想辦法、出實(shí)招。漢中市在做好用工人員信息摸底對(duì)接的同時(shí)，提前發(fā)布用工信息，全力召集采茶工；安康市在做好疫情防控各項(xiàng)措施的前提下，組織技術(shù)人員深入一線，現(xiàn)場(chǎng)解決茶農(nóng)茶企遇到的各種難題。
陜西東裕生物科技股份有限公司生產(chǎn)車(chē)間，工人正在抓緊制茶。
不僅如此，各茶企也想方設(shè)法紓解困難。為激勵(lì)采茶工積極性，陜西東裕生物科技股份有限公司通過(guò)貸款增加流動(dòng)資金，保證工資日結(jié)日清；紫陽(yáng)縣康硒天茗茶業(yè)有限公司面對(duì)天氣變化，多次下發(fā)通知，組織茶農(nóng)應(yīng)采盡采，能收盡收，最大限度減少損失……
多舉措發(fā)力下，盡管今年春茶生產(chǎn)面臨的困難較多，但形勢(shì)整體向好。“疫情是把雙刃劍，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。”肖斌建議，陜茶企業(yè)應(yīng)抓緊突破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，創(chuàng)新線上線下結(jié)合新模式，穩(wěn)定客源，為陜茶占據(jù)省內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)而走向全國(guó)高端茶市場(chǎng)打下良好基礎(chǔ)。
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