2022-04-25 11:08:26
讀書十八載、職場十余年，她為何決定從三里屯搬到京郊，成為一名“農婦”？今天“青春派·面孔”將為您講述一位新興生態(tài)農場創(chuàng)始人的故事。
北大畢業(yè)的王婧，是“飛鳥與鳴蟲”農場的創(chuàng)始人之一。十年前，她在北大法律系讀研，之后八年都在國際組織做食品安全的項目經理。而后，她辭去了工作，從三里屯“縱身一躍”到京郊，成了一名“農婦”、一名“廚師”，同時也是一名“鄉(xiāng)村面包師”。王婧說，“與城市相比，鄉(xiāng)村的社會角色很多元”。
在王婧看來，農場的每一棵樹，都是一首詩。“像這邊比較高的是香椿樹，下邊這是萱草，春夏秋都會非常茂盛，和香椿樹一起，就是‘椿萱并茂’，意寓父母安康；那邊是杏樹，對應的孔子杏壇，邊上種的桃樹李子樹，每次會在這里開展農場教學，對應‘桃李不言，下自成蹊’……”王婧說，她們建這座農場，真正想“賣”出去的東西，并不是農產品，而是農場里的“時光”。“滑滑梯、入沙坑、爬原木、走滑道。”王婧說，“農場進入的方式也能找回童年的回憶”。
王婧的愛好是“揉包”。農場里建有羅馬式柴燒面包窯，僅煙囪的方案就改了十遍，她每天去工地的面包窯生火；8月的盛夏，她直接睡在農場儲藏間的地板上，其間每隔2小時起身檢查一遍重新發(fā)酵的面團。不光是鉆研“揉包”，連麥子她都自己研究著種，播種、澆灌、收割、磨粉……她說，這個過程就像是一場關于小麥的聲光電立體教育。現(xiàn)今，王婧已經研制出了40多種天然酵母面包，面包銷量也屢創(chuàng)新高。
王婧坦言，農場的工作節(jié)奏和忙碌程度，一點不比職場慢。除了圓自己的夢，她還想帶給更多人收獲：“我們對這個村子是有責任的，想農場的生存與發(fā)展時，不是簡單地只從自己創(chuàng)業(yè)角度去考慮，而是以和這個村子的關系、和員工的關系為出發(fā)點。我們在想，十年后這個村子是不是有更多人，可以間接或直接地通過見證這樣一種健康自然的生活方式，通過這樣一個體驗設計，從中獲益”。
來源：北青網
編輯：王 婕
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