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立夏剛過(guò)，北京市平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)南岔村食用菌基地迎來(lái)了第一個(gè)采菇季。鄉(xiāng)野梯田上坐落著充滿生機(jī)的蘑菇大棚，掀開(kāi)棚布就能看到一簇簇的赤松茸，飽滿濃郁，像大傘一樣撐開(kāi)在山野間。菌農(nóng)們也正在忙碌地進(jìn)行著采摘，把成熟新鮮的赤松茸裝箱，將新鮮的蘑菇送入更多家庭的飯桌上。赤松茸又名大球蓋菇，因其極佳的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到市場(chǎng)青睞。在南岔村的食用菌基地還種植著其他菌類，榆黃菇、平菇、木耳、白平菇、灰平菇也正在生長(zhǎng)期，產(chǎn)量可觀。

近年來(lái)，南岔村采用“借綠生金”的發(fā)展理念，大力推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)建設(shè)，蘑菇全部采用綠色無(wú)公害種植模式，采用高山泉水澆灌，種出的“泉水蘑菇”鮮嫩爽脆、味鮮色美、清香可口。在推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，該村還將繼續(xù)打造食用菌基地，推進(jìn)蘑菇業(yè)態(tài)和三產(chǎn)融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)觸角延伸到特色餐飲（蘑菇宴）、休閑采摘、觀光體驗(yàn)、科普研學(xué)等領(lǐng)域，提高南岔村食用菌品牌的影響力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展。

作者：岳巧云

來(lái)源：中國(guó)農(nóng)網(wǎng)

編輯：王　婕