2022-05-24 20:14:25
“茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來(lái)。”三年前，中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地、世界上最大的茶生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，成功推動(dòng)設(shè)立“國(guó)際茶日”。國(guó)家主席習(xí)近平致信祝賀首個(gè)“國(guó)際茶日”，多次到茶產(chǎn)地考察調(diào)研，要求統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
今年5月21日是第三個(gè)“國(guó)際茶日”，也是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的重要年份。在國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，茶產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，唯有堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，才能不斷前行。
茶是中糧集團(tuán)的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一，茶產(chǎn)業(yè)是其助力鄉(xiāng)村振興的重要手段。中糧集團(tuán)通過(guò)新中國(guó)第一個(gè)茶葉品牌“中茶”帶動(dòng)，深挖茶產(chǎn)區(qū)特色資源，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)科技興茶、傳播茶文化，一步步把“茶文章”寫出了中糧特色。
整合資源 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)茶
我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期集中度偏低、產(chǎn)業(yè)供需不平衡，這導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村振興的支撐作用一直不夠凸顯。中糧依托自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，以茶園基地為抓手，對(duì)茶資源進(jìn)行深度整合。
在各茶葉產(chǎn)區(qū)，中糧在深入調(diào)研后，一改原先分散經(jīng)營(yíng)的模式，與當(dāng)?shù)卣⒐?yīng)商、茶農(nóng)、合作社、村集體等開(kāi)展緊密合作，分清權(quán)責(zé)、制定茶園基地建設(shè)規(guī)劃，將各方納入統(tǒng)一、規(guī)范的茶產(chǎn)業(yè)鏈中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共建、協(xié)同發(fā)展。
以此模式，中糧在云南、福建、湖南、湖北、浙江、廣西等茶葉主產(chǎn)區(qū)相繼開(kāi)展茶園基地建設(shè)，截至去年4月，在全國(guó)的可控茶園基地面積超過(guò)10萬(wàn)畝。建設(shè)過(guò)程中，中糧發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商、茶農(nóng)等的種植技術(shù)指導(dǎo)、水肥管理指導(dǎo)、農(nóng)藥統(tǒng)一配送等，使茶產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平得到明顯提升。
歷史上，我國(guó)西北區(qū)域是絲綢之路的重要起點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。以陜南茶區(qū)紫陽(yáng)縣為起點(diǎn)之一的中國(guó)第一條茶馬古道，更是與絲綢之路的南線同軌，與唐蕃古道交叉重疊，在唐、宋、明、清時(shí)期構(gòu)成西北經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈。著眼于此，中糧與紫陽(yáng)縣政府、中國(guó)建設(shè)銀行共同出資成立中茶紫陽(yáng)公司，掌握紫陽(yáng)當(dāng)?shù)馗晃杼厣Y源，目前中茶系統(tǒng)在陜西已有30多個(gè)客戶，50多家門店，數(shù)百個(gè)銷售點(diǎn)。
為提升上游原料供應(yīng)質(zhì)量，今年4月，中茶紫陽(yáng)經(jīng)評(píng)估篩選與供應(yīng)商合作，分別在紫陽(yáng)縣煥古鎮(zhèn)大連村和洄水鎮(zhèn)茶稻村建立“中國(guó)茶葉規(guī)范茶園基地”。根據(jù)中茶茶園基地管理標(biāo)準(zhǔn)要求，指導(dǎo)基地茶園提升耕作管理水平，逐步建立產(chǎn)品可溯源管理體系，努力做到一杯好茶從茶園開(kāi)始。同時(shí)帶動(dòng)基地周邊茶園發(fā)展，成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)振興的重要助推力量。
產(chǎn)研融合 推動(dòng)科技興茶
創(chuàng)新不足、亮點(diǎn)不多一直是制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。要振興茶產(chǎn)業(yè)，必須緊緊依靠科技創(chuàng)新，而創(chuàng)新離不開(kāi)科研。中糧旗下中茶公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽署合作協(xié)議，不斷推動(dòng)在質(zhì)量檢測(cè)、品種培育、基地建設(shè)等方面的產(chǎn)學(xué)研深度融合。
近年來(lái)，中糧在原創(chuàng)性科技攻關(guān)上可謂下足功夫。普洱茶清潔發(fā)酵技術(shù)落地勐海工廠，改變傳統(tǒng)普洱自然發(fā)酵模式，實(shí)現(xiàn)可控發(fā)酵。六堡茶快速陳化技術(shù)于去年底達(dá)產(chǎn)，與渥堆發(fā)酵工序順暢銜接，加速陳化物料周轉(zhuǎn)。同時(shí)加快信息技術(shù)與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)相互融合，實(shí)現(xiàn)5G云倉(cāng)技術(shù)突破。
3月，云南中茶公司與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所正式開(kāi)啟云南省重大科技專項(xiàng)與重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“航天育種和航天食品研發(fā)與示范”課題二“云南特色航天食品研發(fā)與示范”子課題“航天茶飲研發(fā)與示范”的項(xiàng)目研究，中糧從此進(jìn)入“航天食品”“航天茶飲”研發(fā)新時(shí)期。
中糧打造的茶產(chǎn)業(yè)科技“鐵軍”，更是手把手教茶農(nóng)制茶。中糧科技特派員多次赴福建建寧、同安及云南勐海等多地，為茶農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地講授茶園基地建設(shè)、茶葉生長(zhǎng)、初制加工等方面的知識(shí)，解答茶農(nóng)關(guān)心的技術(shù)難題，并指導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化茶園管理，傳授品牌建設(shè)、采購(gòu)技巧、制茶工藝、制茶設(shè)備選擇等經(jīng)驗(yàn)，真正把技術(shù)送到每一位茶農(nóng)手中。
以茶為媒 講好中國(guó)故事
中國(guó)茶文化博大精深，早已深刻融入詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法等藝術(shù)之中，成為中國(guó)文化的重要組成部分。做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，離不開(kāi)傳播茶文化。中糧以“國(guó)際茶日”、傳統(tǒng)節(jié)日等為主題，持續(xù)開(kāi)展茶人交流聯(lián)誼活動(dòng)，分享國(guó)內(nèi)外茶業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以茶會(huì)友，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流。
位于福建西北部的建寧,是全國(guó)重點(diǎn)中央蘇區(qū)之一、紅軍長(zhǎng)征發(fā)起地之一。全縣森林覆蓋率達(dá)78%，空氣質(zhì)量常年保持國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)越的自然條件賦予了建寧得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶條件,也造就了建寧茶葉的優(yōu)異品質(zhì)。
中糧在與建寧縣多次溝通之后，優(yōu)選高山生態(tài)茶園的中小葉種茶樹(shù)打造出“建寧紅”產(chǎn)品，在包裝設(shè)計(jì)上采用經(jīng)典的“中國(guó)紅”。“建寧紅”使用動(dòng)感灑脫的毛筆字體，蒼勁有力，在外觀上融入建寧縣山水，并把“閩山之巔”“閩水之源”“閩地之母”用圖標(biāo)方式形象展示，彰顯濃郁的中國(guó)文化特色。
如今，在“建寧紅”帶動(dòng)下，建寧茶產(chǎn)業(yè)展露芳華，與休閑觀光、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的深度融合，也成為“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。而茶葉也成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展的一張“燙金名片”。
早在2018年首屆進(jìn)博會(huì)上，中糧就以中茶海堤、中茶班章普洱、中茶蝴蝶茉莉、中茶綠茶等產(chǎn)品代表“中國(guó)品質(zhì)”和“中國(guó)形象”，為全球政要和賓客奉茶，為進(jìn)博會(huì)提供宴會(huì)用茶保障。此后每年進(jìn)博會(huì)，中糧都積極亮相，向全球展現(xiàn)這古老而又極富魅力的天然健康飲料，在加速成為世界領(lǐng)先茶企的同時(shí)，以茶為媒講好“中國(guó)故事”。
作者：宮宇坤
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)
編輯：王 婕
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