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小菌菇撐開“致富傘” 大棚里收獲“黑黃金”

2022-06-29 16:40:18   

一排排標(biāo)準(zhǔn)化的種植大棚明亮整潔,一垛垛食用菌包整齊碼放,一朵朵平菇、秀珍菇、黑皮雞樅菌如雨后春筍般撐起小傘,搖搖晃晃地探出腦袋……在江西省宜春市的樟樹市中洲鄉(xiāng)西塘村、經(jīng)樓鎮(zhèn)老店村、萬載縣馬步鄉(xiāng)泉塘村等地,小小菌菇為村民們撐起了“致富傘”,鋪就了通往鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)路。

數(shù)年前,這些村莊的食用菌產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模。當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、貧困人口較多、扶貧任務(wù)艱巨。沒有科學(xué)的管理模式、專業(yè)種植知識、暢通的銷售渠道等作為支撐,農(nóng)戶們種植水平普遍偏低,農(nóng)作物種植品種單一,土地利用率低。大多數(shù)農(nóng)戶寧愿選擇外出務(wù)工,也不愿將精力與資金投入到作物耕種上。菇農(nóng)更是寥寥無幾。

2016年,宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院在脫貧攻堅政策的指引下,組織科技特派員積極開展駐村聯(lián)戶扶貧工作,利用學(xué)院所屬食用菌研究所的技術(shù)優(yōu)勢,借助國家下?lián)芸詈捅拘Qa(bǔ)貼的資金,在掛點(diǎn)扶貧村——西塘村籌建平菇專業(yè)種植基地,菌菇脫貧事業(yè)就此拉開帷幕。在長達(dá)6年的時間里,由科技特派員、專家、老師、青年學(xué)生組成的食用菌專業(yè)團(tuán)隊——宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌小分隊,從課堂走向田間地頭,將青春汗水揮灑在鄉(xiāng)村大地上,為農(nóng)戶們帶去了寶貴的技術(shù)、設(shè)備、人才,不僅發(fā)揮了科技特派員的作用,也實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢,更幫助鄉(xiāng)親們圓了致富夢,為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了力量。

田間課堂送技術(shù),推動產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展

菌菇對生長環(huán)境的要求十分嚴(yán)格,濕度、溫度、無菌條件必須達(dá)到適宜的狀態(tài),才能培植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和符合市場需求的食用菌。

自平菇種植基地創(chuàng)建起,食用菌小分隊常常到西塘村,為種植戶“問診把脈”,并定期為退伍軍人、新型職業(yè)農(nóng)民、返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者等舉辦食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)。食用菌小分隊長期輪流駐守當(dāng)?shù)?,日日觀察平菇長勢,就平菇裝載、消毒滅菌,接種、培育、出菇等程序,以及采摘時機(jī)、如何防治病蟲害等問題,對村民們進(jìn)行手把手指導(dǎo)。同時,科技特派員還為農(nóng)戶派發(fā)自制的《平菇栽培技術(shù)手冊》,極大地促進(jìn)當(dāng)?shù)仄焦椒N植產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)、增值、增效、增收。

“黑皮雞樅菌過去是野生的,人工培育不過三四年。”科技特派員、食用菌研究所科室主任、食用菌小分隊指導(dǎo)老師況丹介紹,“不同于市面上常見的平菇,它對種植的技術(shù)要求更為嚴(yán)格。”

走進(jìn)撫州、銅鼓、樟樹、萬載等地,科技特派員們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐暮谄るu樅菌種植存在菌棒易感染、種性不穩(wěn)定、出菇周期長、大棚能耗大等問題。針對這些情況,科技特派員組成的團(tuán)隊迅速展開技術(shù)研究,通過獨(dú)創(chuàng)菌包后熟技術(shù)、野外選育優(yōu)良新品種、優(yōu)化種植設(shè)備管理、建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程等方式,對癥下藥,大大降低了當(dāng)?shù)鼐舻母腥韭剩偈股a(chǎn)質(zhì)量和效率顯著提高。

食用菌小分隊積極與昆明食用菌研究所以及省內(nèi)多所院校建立合作關(guān)系,聯(lián)合攻克技術(shù)難題,目前已有3項專利獲得批準(zhǔn)。在專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊的指導(dǎo)下,老店村興鑫食用菌專業(yè)合作社也喜收“黑黃金”——黑皮雞樅菌日產(chǎn)量提高了20%,日產(chǎn)可達(dá)600多公斤。

增強(qiáng)“造血”功能,教給村民致富手段

每每菌菇成熟,食用菌種植大棚內(nèi),都是一派繁忙的景象。采摘、擺棒、裁剪、打包……農(nóng)戶們干勁十足,臉上洋溢著豐收的喜悅。食用菌小分隊忙著張羅菌菇后期銷售工作,圍繞銷售方法、渠道等與村干部進(jìn)行商討。

為擴(kuò)寬菌菇銷路,宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院和科技特派員組織食堂收購,成立扶貧農(nóng)產(chǎn)品直營店,精準(zhǔn)對接貧困村綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,以線上線下相結(jié)合的營銷方式,打通銷售渠道;同時他們幫助當(dāng)?shù)卣畬痈鞯仄髽I(yè)、菜場、商超等,拓寬銷售市場。

西塘村村民羅立春因病導(dǎo)致腿腳不靈便,自從加入平菇種植合作社后,夫婦倆每年都能獲得分紅。如今,在科技特派員的幫扶努力下,平菇種植基地累計為48戶貧困戶分紅20萬余元,增加村集體經(jīng)濟(jì)收入30萬余元。

科技特派員的幫扶工作在老店村也成效顯著,老店村的黑皮雞樅菌帶動周邊60多名村民就業(yè),使24名貧困戶在家門口實(shí)現(xiàn)了脫貧夢?;厣a(chǎn)的黑皮雞樅菌經(jīng)過包裝,主要銷往云南昆明、廣東深圳等地,不僅帶動了村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展,還給貧困戶提供了就業(yè)崗位,實(shí)現(xiàn)了村集體、貧困戶與公司的合作共贏。

面對鄉(xiāng)村的發(fā)展變化,老店村黨支部書記徐國林激動地說:“食用菌小分隊和科技特派員們的指導(dǎo)幫助,不僅教會了村民致富手段,更重要的是解放了村民的思想,讓他們依靠科技,相信科技,增強(qiáng)自身‘造血’功能,成為愛農(nóng)業(yè)、扎根農(nóng)村的全能型食用菌產(chǎn)業(yè)人才。”

“在鄉(xiāng)村大課堂中,我看到了很多,學(xué)到了很多,也實(shí)踐了很多,能用自己的所思所學(xué)為鄉(xiāng)村謀發(fā)展,我感到無比自豪。這段經(jīng)歷將會成為我一生的財富。”科技特派員、食用菌小分隊隊長譚康馨表示,“下一步,我們將圍繞食用菌研發(fā)、種植、銷售、深加工等方面展開更加深入的調(diào)查研究,根據(jù)各地種植現(xiàn)狀,研究多樣化產(chǎn)品,為當(dāng)?shù)卮蛟鞓?biāo)志性品牌,為鄉(xiāng)村振興賦能。”

來源:科技日報

編輯:牛姣

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