2022-07-04 09:28:00
《瞭望》新聞周刊曾發(fā)表文章稱，“在泰國一家大型超市的進口水果區(qū)，中國的洛川蘋果是15元一公斤，而旁邊的日本青森蘋果是150元一個，折合約30倍價差。”
同樣是蘋果，價差30倍！由此反映出了我國打造全球知名農(nóng)產(chǎn)品品牌的緊迫性。
品牌該如何打造？不妨聚焦青森蘋果，除了精耕細作鉆研產(chǎn)品，在三產(chǎn)融合上也有很多值得借鑒的地方。
弘前蘋果公園做對了什么
弘前蘋果公園位于日本青森縣弘前市，占地面積100畝左右，有蘋果品種80個，1500株樹。弘前蘋果公園不僅擁有迷人的景色，而且還有體驗區(qū)、資料展示館、蘋果小賣部等設施，每年從中國、新加坡、韓國等國家來體驗摘蘋果的觀光游客絡繹不絕。這其中，不僅僅是當?shù)靥O果美味可口，還因為其獨特的經(jīng)營策略令人神往。
發(fā)揮蘋果產(chǎn)地效應
弘前蘋果公園建立在日本蘋果生產(chǎn)大市弘前市，當?shù)貧夂蜃兓黠@，環(huán)境利于蘋果等農(nóng)作物生長。身處蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，充足美味的蘋果產(chǎn)品為公園提供了大量優(yōu)質(zhì)蘋果實物作為觀光使用，同時也能提供多種類的蘋果樹以供采摘，大大方便了文旅發(fā)展。
注重蘋果歷史文化效應
弘前蘋果公園至今保存著全球近百年以來的各種蘋果資源，無論是當下的優(yōu)質(zhì)品種，還是已經(jīng)被淘汰的品種，都收集在其中。有在日本多年不見的品種，如千秋、旭等，還有新選育的蘋果新品種，如王黃、貴族夫人等，也有從中國和美國引進的品種，如從中國引進的海棠，最大的樹有60多年生。
消費者消費的不是文化，但消費者感興趣的是文化。弘前蘋果公園豐富的蘋果品種本身除了研究價值之外，作為收藏展覽更是能大大拓展游客的眼界。尤其是擁有幾百年歷史的富士蘋果母樹也被保存在此，各地游客可以參觀富士蘋果的始祖，不僅能增強游客對于富士蘋果這一著名品牌的信心，同時也增強了對弘前當?shù)靥O果的購買信心。
增強體驗式文旅服務
弘前蘋果公園除了有普通采摘園的采摘項目，普通主題公園的參觀項目之外，配備有詳細的全流程體驗服務。不僅能體驗采摘蘋果，還能體驗套袋、剪葉、人工授粉等活動，大大豐富了游客體驗，多種互動模式滿足了不同家庭的親子體驗需求。而且，公園采摘還配備解說員，親自引導游客到蘋果園里、并指導摘蘋果時的各種注意事項以及辨別熟透蘋果的各種訣竅。相比于簡單了解采摘方法后的集群式采摘，專業(yè)的引導體驗減少了游客對采摘園的破壞，在增加游客沉浸體驗的同時，還能使游客獲得更多的專業(yè)知識。因此吸引了國內(nèi)外的眾多游客前來。
擴展衍生產(chǎn)品
除了自8月到11月共20多種蘋果品種可供采摘之外，公園還有蘋果之外的衍生產(chǎn)品可供選擇。其中的購物地點蘋果之家，還有免稅店，商品種類眾多。包裝精美的蘋果汁、蘋果酒、蘋果罐頭、蘋果零食、蘋果美食甚至蘋果周邊，再結(jié)合二次元宣傳，有效激發(fā)游客的購買沖動。公園在進行一定經(jīng)濟創(chuàng)收之外，還通過其他蘋果衍生產(chǎn)品將弘前蘋果的品牌通過其他渠道傳播出去。例如廣大的愛酒人士，零食愛好者、二次元愛好者們，這些游客都在收獲不同體驗驚喜之外，不同程度地將弘前蘋果的品牌聲譽傳播出去，以此帶動當?shù)靥O果本身的銷售。
圍繞單品擴大產(chǎn)業(yè)效應 助力品牌知名度提升
弘前蘋果公園的成功經(jīng)驗，給我們帶來很多啟示。
產(chǎn)品與文旅相結(jié)合
將當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品與文化旅游相融合，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)銜接到旅游活動中，可以形成集參觀旅游、勞動體驗、親子互動、科普教育、商品銷售、餐飲美食、文化宣傳等于一體的主題公園。形成具有本地特色的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)：以文旅帶動當?shù)禺a(chǎn)品銷售，加速當?shù)仄放仆茝V；同時以當?shù)仄放飘a(chǎn)品為文旅提供產(chǎn)品支持，提升游客體驗。
加強本地文化宣傳
當前很多地區(qū)文旅景點類型大同小異，特色不突出。游客游覽一遍之后，除了最重點的特色之外，其他場景都會隨后忘記。針對這一現(xiàn)象可以將當?shù)禺a(chǎn)品中的一個單品作為重點，宣傳推廣當?shù)匚幕?，打造特色文旅景點，反復突出當?shù)靥厣?，給游客不同的旅游體驗。例如：盛產(chǎn)大米的地區(qū)，可以推出各種大米模型，設計大米卡通形象；盛產(chǎn)南瓜的地區(qū)，可以打造南瓜模型，設計南瓜周邊，整個旅途景物多以南瓜為主體。用當?shù)靥厣a(chǎn)品帶動當?shù)匚穆冒l(fā)展，同時還能更好地向外推廣當?shù)匚幕厣?/p>
注重沉浸式體驗
國內(nèi)主題公園進行文旅運營時，可以借鑒弘前蘋果公園的經(jīng)驗。為游客提供互動活動的同時，加強沉浸式服務體驗。讓旅客在游覽和活動的同時，體驗到更加精細的服務。通過分段分區(qū)講解，讓游客在參觀的同時，獲得相關知識，收獲經(jīng)濟效益的同時提高游客一定專業(yè)素質(zhì)。
我國是蘋果的產(chǎn)量大國、出口大國、消費大國，主要產(chǎn)區(qū)為陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅等。在具有地緣優(yōu)勢的產(chǎn)區(qū)，可將果業(yè)與旅游業(yè)的緊密結(jié)合，并創(chuàng)建中國模式或樣板，是鄉(xiāng)村振興的有效途徑。
（綜合新華網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心網(wǎng)等）
編輯：王 婕
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