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日前，河北省邯鄲市館陶縣柴堡鎮(zhèn)東廣才村的一片麥地里，兩臺大型聯(lián)合收割機正在緊張作業(yè)，和其他地方收獲的麥子金燦燦、黃澄澄截然不同，這里打下的麥粒、脫出的麥殼，全都都泛著明顯的紫黑色。這樣的夏收場景，如今在館陶縣已經重復上演了17年。黑小麥的種植面積，也從當年的引進試種，發(fā)展到今年的3.6萬畝之多，近乎覆蓋了全省的黑小麥產能。

“館陶黑小麥紫殼、紫粒、質硬，氨基酸含量總和達15~16％，超普通白粒小麥80~90％，富含三價有機鉻、硒、鋅、鎂、碘等多種微量元素，食用功能好。”據(jù)該縣農業(yè)農村局工作人員王梅娟介紹，黑小麥三價有機鉻含量是普通小麥的3倍以上，具有抑制血糖升高的作用。

“現(xiàn)在，1斤普通小麥能賣到1.6元左右，而我們的黑小麥，1斤能賣到2.2元。”手心里搓出一穗硬實黑紫的麥粒，該縣房寨鎮(zhèn)房寨南村種植大戶胡洪順說，他今年種了70畝黑小麥，像這樣的品質，預計每畝能收500公斤。“70畝，與種普通小麥相比多收入4.2萬元。”

“目前我們的產品，還只是局限于黑小麥面粉、饅頭、面條，屬于最基礎的農產品加工方式。”館陶縣月青農業(yè)科技有限公司負責人范月青透露，該公司正在探索生產黑小麥速食產品、黑小麥胚芽油等深加工產品，提高黑小麥附加值，將黑小麥產品的優(yōu)勢進一步體現(xiàn)出來。（王華美 孫維福）

編輯：牛姣