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適宜葡萄生長的氣溫為25~30℃。氣溫高于30℃時，葉片的光合作用隨著溫度升高而減弱；氣溫達到35℃時，葉片的光合作用基本停止；溫度超過35℃時，容易出現(xiàn)熱害，甚至造成樹體死亡。根系活動的適宜溫度為21~24℃。土壤溫度超過25℃時，根系生長受到抑制；土壤溫度超過28℃時，根系停止生長，并隨著土壤溫度升高迅速木栓化或死亡。高溫熱害會造成葡萄葉片枯黃，果皮灼傷，果實脫水。

科學應對

遮陽防曬：可采用加蓋遮陽網(wǎng)的方法來遮擋強光、降低溫度。也可以在果實附近適當多留葉片和副梢，遮擋果實，防止日灼。

通風散熱：合理管控葡萄葉幕的分布，對過長枝條進行摘心，以保證通風散熱。設施栽培的，要打開放風口，必要時對棚頂開窗（開孔）或撤膜，以排出熱量。

灌溉補水：補水時間要放到17：00以后，避開上午和中午高溫時段。灌溉和噴淋可以降溫增濕，改善土壤水分供應和果園小氣候，滿足葉片蒸騰和果實膨大對水分的需求，緩解高溫和太陽直射對樹體和果實的傷害。

松土生草：如果地表過于板結，可采用淺耕的方式，增加土壤透氣性。鋪設有地膜或防草布的園區(qū)，要注意檢查，必要時立即撤掉地膜和防草布。

提高抗曬能力：葉面噴施2~3毫克/升S-誘抗素+0.2%的磷酸二氫鉀或鈣鎂硼等中微量元素+海藻氨基酸葉面肥，可提高抗曬能力。（程大偉）

來源：農(nóng)業(yè)科技報

編輯：王 婕