2022-07-13 16:45:00
【江湖傳說(shuō)】
水稻的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)是一對(duì)矛盾。曾經(jīng)有人這樣說(shuō)雜交水稻：雖然高產(chǎn)，米質(zhì)一般。近年來(lái)，以隆平種業(yè)科學(xué)院楊遠(yuǎn)柱為首的育種團(tuán)隊(duì)，不斷推出水稻新種質(zhì)，加快品種選育創(chuàng)新，育出了“悅兩優(yōu)2646”為代表的高檔優(yōu)質(zhì)雜交稻。
2018年底，在湖南省第十二次優(yōu)質(zhì)稻品種評(píng)選中，“悅兩優(yōu)2646”被評(píng)為一等優(yōu)質(zhì)中稻。經(jīng)權(quán)威檢測(cè)，“悅兩優(yōu)2646”的米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)一等，結(jié)束了雜交稻沒(méi)有國(guó)標(biāo)一等優(yōu)質(zhì)米的歷史。
【尋味三湘】
盛夏韶山?jīng)_，驕陽(yáng)似火，草木葳蕤，毛澤東同志故居游人如織。
“這一片田呢，就是主席的祖田了?！币贿M(jìn)入故居范圍，記者便聽(tīng)見(jiàn)一名導(dǎo)游向游客介紹主席祖田里的水稻。
“這里種的品種，不僅產(chǎn)量高，米還挺好吃?！边@名導(dǎo)游還提到，雜交稻出自湖南，主席祖田種的就是雜交稻。不同于一般品種，這里種的“悅兩優(yōu)2646”，是首個(gè)兼具產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)的兩系雜交中稻。
秧田移栽不足一月，田間禾苗已封行。一般年份，“悅兩優(yōu)2646”單產(chǎn)有600公斤左右，訂單價(jià)高出市場(chǎng)價(jià)10%，每畝可增收600元至800元。
目前，“悅兩優(yōu)2646”已在南方稻區(qū)推廣30萬(wàn)畝，省內(nèi)種植約6萬(wàn)畝。
“基本苗足，稻穗越多，產(chǎn)量越高”
連片的稻田，綠油油的一片。記者雖是外行，但禾苗長(zhǎng)勢(shì)一眼可分。
“你看，‘悅兩優(yōu)2646’的這一片，看上去就更茂盛一些。”韶山祖田米業(yè)董事長(zhǎng)、種糧大戶李定洪稱，他已連續(xù)兩年種植這個(gè)品種，最大的感受是“抗病害、發(fā)苗力強(qiáng)，高產(chǎn)、增收有保障”。
6月份插秧時(shí)，秧苗是以兩三棵為一蔸插下田的。經(jīng)個(gè)把月的生長(zhǎng)，發(fā)苗密度、苗架的來(lái)勢(shì)，都明顯高出周邊稻田。記者隨便撥開(kāi)數(shù)一數(shù)，一蔸至少分出15棵苗，多的甚至有25棵苗；連苗帶根拔出一蔸，土里的根莖都是健康白色。
“基本苗足，稻穗越多，產(chǎn)量越高。照這長(zhǎng)勢(shì)，預(yù)計(jì)今年比去年更高產(chǎn)?！崩疃ê檎f(shuō)，去年單產(chǎn)就超過(guò)600公斤！
據(jù)了解，“悅兩優(yōu)2646”在播種前催芽時(shí)，發(fā)芽率比一般的水稻品種高出20%左右；對(duì)比普通雜交稻，需要復(fù)合肥、尿素也更少；抗性強(qiáng)，蟲(chóng)害病害少，采用深水滅蛹、性誘殺蟲(chóng)等綠色技術(shù)，就減少打農(nóng)藥。
夏天的雨說(shuō)來(lái)就來(lái)。記者擔(dān)心風(fēng)雨壓倒禾苗，李定洪卻淡定地說(shuō)：“這個(gè)品種抗倒伏的能力強(qiáng)，肯定不會(huì)有事。”
“煮著吃一口，一下就記住了那種滋味”
站在田埂上，李定洪掐著手指算：按照生長(zhǎng)周期，9月25日左右就能開(kāi)鐮收割……
“收割的時(shí)候，你們一定要再來(lái)?！崩疃ê橄蛴浾甙l(fā)出邀約，稱“悅兩優(yōu)2646”落色好，結(jié)實(shí)率高，稻穗沉甸甸的，“打出來(lái)的米，煮著吃一口，一下就記住了那種滋味?！?/p>
李定洪回憶自己首次試味，清香、軟糯、飯味濃，邊說(shuō)邊嘖嘖有聲，滿臉陶醉的神態(tài)。
記者覺(jué)得這不免有些夸張，笑問(wèn)道：“你一個(gè)種糧大戶，什么米沒(méi)吃過(guò)，真有這么好、這么神奇？”
“吃過(guò)的人都說(shuō)好?！崩疃ê榘盐覀冾I(lǐng)到一家飯店，拆開(kāi)一袋“悅兩優(yōu)2646”的精米，親手淘米、做飯。記者看到，米粒形狀略長(zhǎng)，潔白勻稱，摸起來(lái)又硬又滑，緊握一手咯咯作響。
蓋鍋蒸煮，約10分鐘后，高壓鍋?zhàn)套堂皻?，不大的廚房?jī)?nèi)，香氣慢慢由淡轉(zhuǎn)濃；揭開(kāi)鍋蓋，熱氣升騰而上，米香撲鼻；吃上一口，香、甜、軟、糯，層次口感豐富。
的確，吃過(guò)兩碗還想吃，唇齒留香忘不了。同時(shí)，一個(gè)疑問(wèn)也在記者腦海里升起：經(jīng)歷了怎樣的“蝶變”，雜交稻才變得如此好吃？
隆平高科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，研發(fā)人員利用雜交方式導(dǎo)入優(yōu)質(zhì)基因，從父本母本同步改良入手，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交稻新品種。
以“悅兩優(yōu)2646”為例，其母本為高檔優(yōu)質(zhì)不育系華悅468S，父本為優(yōu)質(zhì)恢復(fù)系華恢2646，“媽媽和爸爸”都是優(yōu)質(zhì)基因，產(chǎn)生的“悅兩優(yōu)2646”，稻米品質(zhì)達(dá)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，煮出的米飯才讓吃過(guò)的人久久難忘。
“看來(lái)，‘悅兩優(yōu)2646’會(huì)更火，明年還要擴(kuò)大種植面積！”對(duì)于來(lái)年的種植計(jì)劃，李定洪心里有了主意。
【茶余飯后】
擦亮雜交稻“金字招牌”
隆平種業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng) 楊遠(yuǎn)柱
雜交水稻源自湖南，是湘米的“金字招牌”。眾所周知，屢屢刷新高產(chǎn)紀(jì)錄的雜交稻，有的也存在口感略差的短板。
如何從品種選育突破，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交水稻？
從育種經(jīng)驗(yàn)看，雜交水稻育種是一條非常艱難的路。因?yàn)椋s交水稻育種，新品種成功率平均不到千分之一。而突破遺傳限制，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交水稻，可謂“難上加難”。
近幾年，隆平高科牽頭攻關(guān)，通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)水稻種質(zhì)資源，利用高科技手段創(chuàng)制，經(jīng)過(guò)成千上萬(wàn)次精挑細(xì)選，最終培育出“悅兩優(yōu)”“晶兩優(yōu)”“隆晶優(yōu)”系列高檔優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種，其中“悅兩優(yōu)2646”“悅兩優(yōu)美香新占”“隆晶優(yōu)2號(hào)”等新一代雜交稻，稻米品質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)一等。
新一代優(yōu)質(zhì)雜交稻，不僅農(nóng)民樂(lè)意種，企業(yè)好加工，消費(fèi)者也喜歡吃，種植面積迅速擴(kuò)大，成為了新一輪主栽品種。我們欣喜地看到，既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交稻，正在再次改變世界。
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