2022-07-20 16:53:22
7月初的河南商丘夏邑縣北嶺鎮(zhèn)，熱浪襲人，在陽光下稍站一會，就已汗流浹背。驗瓜師孫紅凱卻顧不上躲避陽光，他左手托起一個瓜，右手一拍、再摸一摸西瓜表皮，轉(zhuǎn)身拋給一旁的裝車師傅：“合格！”
自5月份以來，經(jīng)過孫紅凱檢驗的夏邑西瓜，已有百余萬斤。這些西瓜通過電商平臺拼多多，從夏邑直接發(fā)往江浙滬及全國各地的消費者手中。作為全國地理標志產(chǎn)品，今年夏天，夏邑西瓜還被納入拼多多“尋鮮中國好農(nóng)貨”專區(qū)，直連平臺8.82億消費者，讓更多人感受到夏邑西瓜的良好口感與品質(zhì)。
(驗瓜師孫紅凱正在對農(nóng)戶拉來的西瓜挨個檢驗)
瓜農(nóng)樂了：家門口賣西瓜，品質(zhì)好就不愁賣
地處豫東的夏邑，位于南北氣候過渡帶，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫14.1℃。這里全年光照充足，冷暖適中，四季分明，種植的西瓜汁多味甘，肉質(zhì)細嫩。正因此，夏邑被稱為中國西瓜之鄉(xiāng)，也是河南第一個“西瓜之鄉(xiāng)”。
在夏邑縣北嶺鎮(zhèn)，每年5月初開始迎來西瓜產(chǎn)銷旺季，沿著北嶺鎮(zhèn)的主干道一路向東，每間隔約10米就有一個西瓜交易點。
為了保證西瓜的鮮度、成熟度，北嶺鎮(zhèn)劉暗樓村的瓜農(nóng)馮黨一早就下到瓜地，摘滿了一車西瓜，趕到西瓜交易點排隊。
“現(xiàn)在已經(jīng)是第二茬瓜了?！瘪T黨說，相比以往，電商發(fā)展起來后，如今賣瓜更方便了，只要自家的瓜質(zhì)量好，電商商家照單全收，每斤的收購價格還高出零售價1毛到1毛5。按照馮黨的估算，自家的30畝瓜地，能帶來十多萬元的年收入。
西瓜跑得更遠了：產(chǎn)地直發(fā)全國，48小時上餐桌
略高的收購價格，源自瓜商對西瓜品質(zhì)的嚴苛要求。
鄒高磊就是收購瓜農(nóng)馮黨西瓜的一個商家。他在拼多多開了一家“卓一水果生鮮專營店”，憑借著過硬的西瓜品質(zhì)贏得消費者頻頻回購，很快成為拼多多西瓜類目的頭部商家。
“為了讓消費者滿意，我們專門聘請了驗瓜師，從源頭把關(guān)西瓜質(zhì)量?！编u高磊認為，“品控”是自己的店鋪能很快在拼多多一眾商家中脫穎而出的秘訣。
鄒高磊說，在高峰時段，西瓜交易點一天能收購20多萬斤西瓜，經(jīng)過驗瓜師檢驗合格后，當天就會通過物流發(fā)往全國各地，不到48小時就能到消費者的餐桌上。
(整箱的西瓜被工人搬運上貨車準備發(fā)往消費者手中)
“我們賣出的一箱西瓜(一箱2個)重量保證在16斤至18斤，單個西瓜的重量不能低于5斤?！背醮螄L試將西瓜從原產(chǎn)地通過電商直銷，鄒高磊和他的合伙人已然嘗到了甜頭，從5月至今，他的店鋪已經(jīng)有了400多萬斤的成交量，包括上海、浙江、江蘇在內(nèi)的全國多地消費者，都品嘗到了夏邑西瓜的味道。
驗瓜師火了：抓品控，讓消費者吃上放心瓜
在北嶺鎮(zhèn)的各個西瓜交易點，都配備了1-2名驗瓜師。無一例外的是，這些驗瓜師都有著豐富的種瓜經(jīng)驗。
“早上6點就起來驗瓜了?！睂O紅凱的家里有50畝瓜地，從2017年開始，他受聘成為驗瓜師，負責把控西瓜品質(zhì)。
一看、二拍、三手感……站在瓜車前的孫紅凱，檢驗一個西瓜的時間不到3秒，最快時一秒就能分辨優(yōu)劣，只要是成熟度不夠、重量偏小的西瓜，他都會退給瓜農(nóng)。
“一個成熟的西瓜與地面接觸的地方顏色偏黃，這個黃色的程度越高，就意味著西瓜成長的時間越長。其次看西瓜的成色，西瓜表皮紋路清晰，果型飽滿，沒有凸起的楞；最后拍西瓜，如果是發(fā)出啪啪響，就是生瓜。如果手下有震動的聲音，就是熟瓜。最后就是看西瓜的肚臍眼，越小甜度越好?！睂O紅凱說。
考慮到物流運輸，孫紅凱對西瓜的成熟度要求極高，每個西瓜必須保證在七成半熟到八成熟的狀態(tài)，“到消費者手里的時候，西瓜的口感是最好吃的，不能砸咱夏邑的牌子?！?/p>
孫紅凱說，從早到晚的10多個小時里，經(jīng)他之手驗過的瓜少則6、7萬斤，多則10多萬斤，一個季度能有十來萬元的收入。
鄒高磊也樂于看到驗瓜師對西瓜品質(zhì)的高要求：“正是因為品質(zhì)有保證，我們的西瓜才進了‘尋鮮中國好農(nóng)貨’專區(qū)，進一步拓寬了銷路，讓更多人知道了夏邑西瓜?！?/p>
據(jù)了解，為提升農(nóng)產(chǎn)品附加值與溢價能力、推動產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，中國最大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺拼多多發(fā)起了“尋鮮中國多多好農(nóng)貨”項目，以節(jié)令為軸，在全國尋找最新鮮的當季食材，以“嘗鮮直播”等方式，通過“農(nóng)地云拼”實現(xiàn)“產(chǎn)消直連”，精準滿足8.82億消費者的消費分層需求，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價值與效益。
北嶺鎮(zhèn)人大主席焦玉昌說，通過搭建完善的電商供應(yīng)鏈體系，依托線上渠道來賣夏邑西瓜，不僅解決了賣瓜難的問題，還帶動了上下游2萬余人的就業(yè)，也讓有品質(zhì)保證的夏邑西瓜走上了更多消費者的餐桌。
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