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趙西韓的芽菜經(jīng)

2022-08-01 17:18:47   

“芽苗菜生長周期短,無病害農(nóng)藥殘留,是不可多得的食藥同源蔬菜,不只是具有營養(yǎng)價值,更多的已經(jīng)開發(fā)成醫(yī)藥原料而用于保健品的生產(chǎn)和生物制藥方面,市場供不應求。我覺得在這個方向,芽苗菜將有更大的市場?!币灰姷节w西韓便情不自禁地向記者聊起了他的“芽菜經(jīng)”。

芽苗菜是各種谷類、豆類種子培育出的可食用的“芽菜”,也被稱為“活體蔬菜”、“天然胎盤素”,作為富含營養(yǎng)、無污染的綠色食品,深受廣大消費者青睞。

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作為陜西省職業(yè)農(nóng)民,1999年一次偶然機會,趙西韓接觸到“芽苗菜”這個新事物,他心想:“占地少、空間利用率高、周期短,種出的菜綠色、健康,而且營養(yǎng)價值高。無論是市民買去做菜,還是飯店使用,消費市場都不小,利潤可觀?!?/p>

這種不用土、不用肥、更不用藥的種植模式,趙西韓當即來了興致。

一回到家,他便開始購買設備、學習技術,全身心投入到芽苗菜培育中。然而,看似簡單的種植技術,一開始就讓他犯了難,由于缺乏芽苗菜種植經(jīng)驗,對不同種子催芽所要求的溫度、濕度不能精確控制,導致種子出芽率很低,最后大部分都爛掉了。面對芽苗菜第一次種植失敗,他都有要打退堂鼓的念頭。

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幸運的是,在第9屆楊凌農(nóng)高會上,趙西韓看到西北農(nóng)林科技大學專家咨詢團展位上老師講芽苗菜種植信息,他找到了園藝學院的專家,并且將自己的芽苗樹菜研究中心也定在了西北農(nóng)林科技大學園藝學院蔬菜基地。這樣更便于他一邊生產(chǎn),一邊向?qū)<艺埥?,解決了許多生產(chǎn)過程中遇到的難題,在種植方面積累了更多的豐富經(jīng)驗。

經(jīng)過一年的種植,他掌握了成熟種植技術,芽苗菜產(chǎn)量和質(zhì)量都不錯,很快在楊凌、渭南、西安等周邊城市的蔬菜市場、餐館酒店、和社區(qū)超市打開了銷路,訂單紛沓而至,產(chǎn)品供不應求,市場銷售更是十分火爆,芽苗菜甚至賣到了每斤30至50元,一個棚下來一年收入超過10萬元。

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“相比幾年前,現(xiàn)在芽苗菜的種植技術已經(jīng)很成熟了,芽苗菜的生產(chǎn)從家庭作坊、簡易大棚變成了植物工廠,從種到收全程監(jiān)控自動完成,品種更加多樣,產(chǎn)量和質(zhì)量都有了更大提高,這為芽苗菜藥用價值開發(fā)帶來了重大契機,也是這兩年我們研究和努力的方向?!壁w西韓說,芽苗菜能減少人體內(nèi)乳兒酸堆積,消除疲勞,其含有干擾素生劑,能誘生干擾素,增加體內(nèi)抗生素,增強體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力,是后疫情時代養(yǎng)生“芯”菜,這項研究國內(nèi)外專家都已證實。

趙西韓說,芽苗菜完全利用種子自身的養(yǎng)分生長,生長過程不需要化肥和農(nóng)藥,每天定時澆水,保持適宜的溫度,大致7-10天就可以收獲,是真正意義上的綠色蔬菜。

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“我覺得這個產(chǎn)業(yè)還有很大潛力,應該把它做大做強,惠及更多的群眾。”談起未來的發(fā)展,趙西韓充滿信心地說,他將充分利用楊凌在農(nóng)科教、生物制藥,和種質(zhì)資源庫等方面的眾多優(yōu)勢進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模,搞好產(chǎn)品創(chuàng)新,延長產(chǎn)品鏈條,以發(fā)展鄉(xiāng)村振興為己任帶動更多群眾增收致富。(全媒體記者 仵佳偉

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