2022-08-03 17:32:12
巧媳婦張文霞聲名在外，一個(gè)人拾掇出一桌子美食，主料相同，口味不同。韭菜盒子、韭菜包子、韭菜攤餅、韭菜粉……來(lái)客夸贊，上灘村的媳婦手真巧，能讓韭菜七十二變！張文霞抿嘴微笑：媳婦再巧，也得食材好。沒(méi)有咱村里的好韭菜，再巧的媳婦也做不成一桌韭菜宴！
靈武市郝家橋鎮(zhèn)上灘村，韭菜溫棚一座連一座，綠油油的韭菜探著頭，焦急地等著天色擦黑，拉菜的大貨車(chē)開(kāi)到地頭?！白罱木虏丝诟胁钚?，但比起其他地方的同類(lèi)產(chǎn)品，咱村的韭菜品質(zhì)還是頂呱呱?！鄙蠟┐羼v村第一書(shū)記楊金成說(shuō)，為了能保證韭菜帶著晨露新鮮上市，村民通常會(huì)在傍晚鏟菜，深夜拉菜的車(chē)等在棚外，凌晨時(shí)分，一捆捆上灘韭菜坐上長(zhǎng)途車(chē)，奔赴陜西、河北、青海、甘肅等地，能趕在早高峰前，躺在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的貨架上。
上灘村韭菜好在哪兒？為啥被外地人不遠(yuǎn)千里請(qǐng)上餐桌？上灘村村委會(huì)副主任馬學(xué)東用三個(gè)詞解釋了記者的疑惑：“地多、水好、土沙，造就了上灘村的好韭菜?！鄙蠟┐逋恋仄秸_(kāi)闊，黃河水經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾，流進(jìn)此處，平緩澄凈，加之土質(zhì)沙軟，幾大優(yōu)勢(shì)集結(jié)，給當(dāng)?shù)匕l(fā)展韭菜產(chǎn)業(yè)提供了天時(shí)地利的良機(jī)。
“咱村的村民把韭菜當(dāng)自家娃一樣看護(hù)，苦下到地里，哪有發(fā)展不好的道理?！鄙蠟┐宕迕駞怯衤?tīng)年近七旬，經(jīng)歷了上灘村韭菜產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，從弱到強(qiáng)的全過(guò)程：“2004年，村里有人種植韭菜，品質(zhì)極好，產(chǎn)量不佳。村上、鎮(zhèn)上看到了種植韭菜的好前景，鼓勵(lì)每家每戶(hù)嘗試種植，搭溫棚、搞培訓(xùn)，農(nóng)技人員手把手地做指導(dǎo)，推著咱村的韭菜產(chǎn)量、品質(zhì)更上一層樓?！?/p>
做強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富了一方百姓。上灘村的韭菜產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)18年的發(fā)展，闖出了名氣、創(chuàng)出了品牌。2014年8月，上灘村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“全國(guó)一村一品示范村”，2014年被銀川市農(nóng)牧局評(píng)為永久性蔬菜生產(chǎn)基地，2019年入選首批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。截至目前，全村82%的村民從事日光溫室韭菜種植、銷(xiāo)售和經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多人到上灘村務(wù)工。
馬國(guó)明和村里900多戶(hù)農(nóng)戶(hù)一樣，靠種植韭菜走上致富路?！?015年才開(kāi)始種植韭菜，后悔種得晚?！笨糠N植4棟溫棚韭菜，2021年純收入超過(guò)5萬(wàn)元，馬國(guó)明懊悔不已：“如果早幾年開(kāi)始種植，家里肯定是另外一番光景?！?/p>
據(jù)了解，作為西北地區(qū)最大的設(shè)施韭菜生產(chǎn)基地，截至2021年底，上灘村年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害韭菜2030萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值達(dá)到1.06億元，實(shí)現(xiàn)人均純收入2.87萬(wàn)元。
靈武市郝家橋鎮(zhèn)把小韭菜做成了大產(chǎn)業(yè)，連續(xù)兩年舉辦“尚品上灘”韭菜文化旅游節(jié)，上灘村作為主會(huì)場(chǎng)，迎接八方來(lái)客，宣傳韭菜文化。“今年‘韭菜節(jié)’首日，村里迎客2000多人，特色韭菜宴引得游客流連忘返?！睏罱鸪烧f(shuō)，下一步，上灘村將在郝家橋鎮(zhèn)統(tǒng)一安排下，增種植、建冷庫(kù)，讓這把“小韭菜”發(fā)揮出促農(nóng)民增收的大作用。
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