2022-08-11 09:13:02 耿子葉 田杰雄
說起地標農(nóng)產(chǎn)品，許多人對此并不了解，辛苦拿到這個小小的綠色標志到底有什么意義。那么，申請農(nóng)產(chǎn)品地理標志，對一個農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展究竟可以帶來什么好處？是否能夠真正打開農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間？成為地標產(chǎn)品后是不是就可以一勞永逸了？新京報記者通過采訪昌平草莓、海淀玉巴達杏、通州大櫻桃等地標農(nóng)產(chǎn)品的帶頭人，嘗試總結(jié)國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品牌增值與發(fā)展進階之路。其實一個很簡單的邏輯是：越是有地域特色和地方文化的農(nóng)產(chǎn)品，就越有市場。
昌平草莓每斤能賣到400元
在北京家喻戶曉的昌平草莓，其實是北京地標農(nóng)產(chǎn)品中的年輕選手，近年來卻呈現(xiàn)出后起之勢，甚至在高端市場中也占有一席之地。
適逢2008年北京昌平成功申辦“世界草莓大會”，建設(shè)草莓大棚在北京逐漸興起。2010年，北京種植草莓的設(shè)施大棚就增加到2000多棟?！胺N植草莓的農(nóng)戶數(shù)量增加，要想賣出去好價錢，得有個草莓品牌才行。”當(dāng)年組織昌平草莓申請農(nóng)產(chǎn)品地理標志是由原昌平農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負責(zé)，在一個七八人的團隊中，路河是成員之一，“當(dāng)初組織申請地標農(nóng)產(chǎn)品的出發(fā)點，就是想讓農(nóng)戶增收，并在這個過程中系統(tǒng)性地挖掘出昌平草莓的優(yōu)勢、歷史特性等?！?nbsp;
據(jù)介紹，地理標志農(nóng)產(chǎn)品以地域冠名，絕不僅僅是對產(chǎn)品質(zhì)量的肯定，還要傳承農(nóng)耕文化、寄托風(fēng)土記憶，至少還要飽含情感文化等因素，農(nóng)業(yè)部門的推薦和認證，不僅對入選農(nóng)產(chǎn)品是背書和保障，更省掉了商家的選擇成本，節(jié)約了農(nóng)產(chǎn)品的推廣成本。因此，“地標”被認為是特色農(nóng)產(chǎn)品闖市場的“金字招牌”。
2010年，昌平草莓通過農(nóng)業(yè)部批準，獲得“農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護”，同時，原國家質(zhì)檢總局批準對“昌平草莓”實施地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護。申請地標農(nóng)產(chǎn)品的過程，其實正是一個產(chǎn)業(yè)梳理與提質(zhì)增效的過程。從草莓種植的滋生，到成為地域性品牌，十二年間，昌平區(qū)不僅出現(xiàn)了一批草莓龍頭企業(yè)，還讓區(qū)內(nèi)農(nóng)戶通過種草莓增加了收入。目前，北京有12000棟草莓大棚，其中昌平占比接近一半，共有3000多人從事草莓種植。
如今，昌平草莓已經(jīng)在北京市民中有口皆碑。“地標農(nóng)產(chǎn)品必須得有特殊性，如果所有的草莓都是昌平草莓，那將沒有優(yōu)勢?！辈絽^(qū)環(huán)監(jiān)站副站長路河表示，“我們鼓勵農(nóng)戶，按照高標準把草莓種植得更優(yōu)?！苯衲晖ㄟ^北京市的政策支持，昌平草莓又得到了500萬元的專項資金扶持，其中一部分資金將用于激勵農(nóng)戶優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)形成品牌意識。“老百姓種的草莓越好，得到的獎勵越多?！?nbsp;
“在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，需要扶持一些標桿企業(yè)先挑起大梁，以優(yōu)質(zhì)的草莓打開市場，提升草莓價格。如今，最頂級的昌平草莓可以賣到400多塊錢一斤，這就意味著農(nóng)戶種植的草莓有了更多溢價的空間?！甭泛颖硎?。
高端商超對通州大櫻桃進貨不設(shè)限
在通州大櫻桃核心產(chǎn)區(qū)西集鎮(zhèn)沙古堆村，最早一批種植櫻桃的，并非都是本地人。2003年，山東人江寒青和丈夫在運河邊的村莊落腳，土壤學(xué)和栽培學(xué)的相關(guān)專業(yè)背景，讓兩人在實際種植中，對櫻桃樹的管理更加嚴格，同時利用專業(yè)資源，引進多個大櫻桃品種進行多年篩選，選出了最適合北京氣候生長的優(yōu)良品種。因此，江寒青園區(qū)的櫻桃從不以低價招攬消費者。
2010年末，農(nóng)業(yè)部批準對“通州大櫻桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，也成為通州大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個歷史節(jié)點。對于江寒青來說，自己所培育的櫻桃也通過地標這張名片，有了更多機會被人發(fā)現(xiàn)，高端商超渠道開始注意到近在眼前的好櫻桃。
2016年，北京華聯(lián)集團聯(lián)系到江寒青時，她已經(jīng)在沙古堆村種了13年的有機櫻桃。也正是從這年起，江寒青所種植的櫻桃，成功走進了BHG在北京的16家門店。其中也包括SKP商場地下一層的精品超市。每斤348元的價格確實昂貴，卻仍然供不應(yīng)求。
江寒青談及，高端超市對于園區(qū)櫻桃的需求是一直不設(shè)上限的，“也就是說，只要我們這里能持續(xù)提供最好的果品，商超就會一直為我們的大櫻桃保留渠道?！?nbsp;
海淀玉巴達杏好的論顆賣
玉巴達杏是北京海淀區(qū)第一個申請農(nóng)產(chǎn)品地理標志的品種，這個古老的杏樹也最早嘗到了甜頭兒。
五月的杏園，玉巴達杏樹枝繁葉茂，青杏掛滿枝頭。半個多月后，玉巴達杏將迎來成熟期，到時那些中意這口味道的市民將特意趕來逛逛園子，嘗一嘗新杏，這是懂行的老顧客每年少不了的儀式感。
八年前，海淀農(nóng)科所組織玉巴達杏申請農(nóng)產(chǎn)品地理標志，在為期半年多的準備中，海淀農(nóng)科所所長鄭禾和同事，一起進行了詳細的走訪調(diào)查，了解到玉巴達杏的分布、面積、品種等，將玉巴達杏的底數(shù)摸了個清楚。
鄭禾表示，當(dāng)時玉巴達杏的種植面積有4000多畝，不過，由于城市的變遷，大部分的種植戶不再依靠種植為生，多是上了歲數(shù)的老人還維持著果樹的種植管理。不同于別的杏樹品種，玉巴達杏不耐儲不耐運，要想得到最佳口感，須得在樹上長到九五成熟。2014年前，玉巴達杏一斤只能賣一兩塊錢，農(nóng)產(chǎn)品地理標志申請后，讓古老的玉巴達杏樹種得到保護的同時，杏的品牌和價格也提了上來，一斤能賣到十塊錢，走高端市場的玉巴達杏能賣到五十元一斤，最好的杏甚至能論顆賣?，F(xiàn)在，玉巴達杏最遠已經(jīng)賣到了深圳。
鄭禾向記者介紹，玉巴達杏申請到農(nóng)產(chǎn)品地理標志，是對玉巴達杏“唯一性”的認定，也是“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”的象征，這張地方名片是對玉巴達杏品種特質(zhì)、文化、價值的高度認同。
“密云水庫魚”將進行地標登記
據(jù)介紹，今年，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將通過轉(zhuǎn)移支付資金的方式，繼續(xù)開展地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護和發(fā)展工作。其中的重點項目就是實施“3+4+1”工程，即圍繞“平谷大桃”“昌平草莓”和“北京鴨”3個地理標志農(nóng)產(chǎn)品，實施地理標志保護工程，圍繞“大興西瓜”“上方山香椿”“妙峰山玫瑰”和“通州大櫻桃”4個地理標志農(nóng)產(chǎn)品，實施標準生產(chǎn)和品牌化建設(shè)項目，指導(dǎo)“密云水庫魚”進行地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記。
北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，“在市民中間，北京本土農(nóng)產(chǎn)品，有一定消費群體和知名度，有的還有皇家貢品背景，這是全國其他地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品所沒有的獨特性。不過，保護發(fā)展地標農(nóng)產(chǎn)品并不是一蹴而就的，現(xiàn)階段，就是先把這些北京農(nóng)產(chǎn)品保護下來，讓市民記憶中的老口味得以留存，在保護的基礎(chǔ)上，通過工程項目的扶持逐步發(fā)展產(chǎn)業(yè)，這是當(dāng)下地標農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展路徑，未來還有很長一段路要走。”
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