2022-09-09 09:43:32
好糧是種出來的，也是管出來的，先進的標準體系是確保糧食質量安全的第一道“防火墻”。既要不斷強化糧食質量安全檢驗監(jiān)測能力建設，對糧食全產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)實施嚴格監(jiān)管，嚴防不合格糧食產品流入口糧市場；也要用良法促進善治，對相關問題實施最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監(jiān)管和最嚴謹標準。
民以食為天，食以安為先，安以質為本。糧食質量安全事關人民群眾的一日三餐，事關人民群眾的身體健康和生命安全，對質量安全問題必須保持“零容忍”。2022年食品安全宣傳周·糧食質量安全宣傳日活動目前正在全國各地展開。在全社會營造重視糧食質量安全濃厚氛圍的同時，更應該強化糧食質量安全體制機制建設，扎緊糧食質量安全制度“籬笆”，守住“舌尖上的安全”。
隨著生活水平的提升，消費需求已經(jīng)從“吃得飽”轉向“吃得好”“吃得放心”，人民群眾對糧食質量安全問題越來越關注。近年來，我國一直堅持糧食數(shù)量質量并重，在保障數(shù)量供給安全的同時，更加重視糧食質量安全。一方面，千方百計提升糧食綜合生產能力，糧食產量連續(xù)多年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，庫存充足；另一方面，深入實施優(yōu)質糧食工程，形成“種糧農民種好糧、收儲企業(yè)收好糧、加工企業(yè)產好糧、人民群眾吃好糧”的糧食流通新體系，直接帶動增加優(yōu)質糧食逾5000萬噸，糧食質量安全水平明顯提升。
然而，糧食產業(yè)鏈條長，從田間地頭到餐桌的全產業(yè)鏈條的眾多環(huán)節(jié)，仍然存在糧食質量安全隱患。在生產環(huán)節(jié)，存在重金屬污染、真菌毒素污染、農藥污染等隱患；在儲運環(huán)節(jié)，存在蟲咬鼠吃、發(fā)霉變質等隱患；在加工環(huán)節(jié)，存在不良企業(yè)違法違規(guī)使用防腐劑、氧化劑、增白劑等食品添加劑的風險；在銷售環(huán)節(jié)，存在摻假使假、以次充好，有毒大米、染色大米流入市場的風險。因此，要始終繃緊糧食質量安全這根弦，須臾不可放松。
好糧是種出來的，也是管出來的。筑牢糧食質量安全“防火墻”至關重要。
先進的標準體系是確保糧食質量安全的第一道“防火墻”。近年來，我國加強糧食標準質量工作，國家標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準、企業(yè)標準建設成效明顯。截至目前，國家糧食和物資儲備局歸口管理的國家標準和行業(yè)標準達到661項，糧食全產業(yè)鏈標準體系已基本建立。黨的十八大以來，牽頭完成3項國際標準制定任務，組織制定了31項國際標準；109項企業(yè)標準被評為“領跑者”，10家社會團體和24項團體標準列為培優(yōu)對象，59家儲備企業(yè)開展綠色儲糧標準化試點。目前我國糧油產品質量安全檢驗方法標準與國際標準已基本一致，為保障國家糧食質量安全提供了重要技術支撐。未來要不斷完善糧食質量安全標準體系，加大重點標準和傳統(tǒng)特色糧油產品標準的研究制定力度，持續(xù)提升標準供給水平。
針對基層糧食質量安全檢驗監(jiān)測能力較弱、檢驗設備陳舊落后等問題，不斷強化糧食質量安全檢驗監(jiān)測能力建設，對糧食全產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)實施嚴格監(jiān)管，嚴把糧食質量安全關，嚴防不合格糧食產品流入口糧市場。經(jīng)過多年持續(xù)不懈努力，我國已初步建立了國家、省、市、縣四級聯(lián)動糧食質量安全檢驗監(jiān)測體系，基本實現(xiàn)“機構成網(wǎng)絡、監(jiān)測全覆蓋、監(jiān)管無盲區(qū)”，各級質檢機構整體水平大幅提升，為更好地保障國家糧食質量安全提供強有力支撐。
法者，治之端也。要用良法促進善治，對糧食質量安全問題實施最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監(jiān)管和最嚴謹標準。近年來，我國加快糧食質量安全立法修規(guī)進程，無論是剛剛公布的新修訂農產品質量安全法，還是去年公布的新修訂食品安全法，都為糧食質量安全提供了重要法治保障。今后，還應該加快推動糧食安全保障法出臺，修訂《糧食質量安全監(jiān)管辦法》等規(guī)章，建立完善第三方糧食質量安全檢驗監(jiān)測制度，形成配套完善的糧食質量法規(guī)制度體系，不斷提高糧食質量安全治理效能。
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