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金佛山方竹筍。瞿明斌攝

在重慶市南川區(qū)境內(nèi)的金佛山上，生長(zhǎng)著23萬(wàn)畝方竹筍。因其不發(fā)于春而茂于秋、筍質(zhì)嫩肉厚、色美味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，被喻為“竹筍之冠”“筍中之王”。當(dāng)?shù)孛磕昕僧a(chǎn)毛殼筍2.35萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近3.5億元。

今年的金佛山方竹筍因干旱比往年推遲了10多天開始采筍。近日，筍農(nóng)們本著“采小留大、采低留高、采遠(yuǎn)留近”的采筍規(guī)則對(duì)金佛山方竹筍進(jìn)行間伐。采筍人每天能采到6000多根方竹筍，40多天的采筍季里，可增收7000至10000元左右，采筍季也成了筍農(nóng)們的增收季。

筍農(nóng)在采摘方竹筍。瞿明斌攝

筍農(nóng)在采摘方竹筍。瞿明斌攝

筍農(nóng)在采摘方竹筍。瞿明斌攝

筍農(nóng)在采摘方竹筍。瞿明斌攝