2022-11-09 10:10:21
圖為劉慧琴正在向記者展示如何進行辣椒授粉。
農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 朱海洋
10月里，早晚溫差開始拉大，又到了辣椒雜交授粉最佳時期，一年兩度，春秋各一次。授粉是個精細活，日頭猛了還不行，因此必須得趕早，在母本未開花前先去雄，花苞不能太大，也不能太小，用父本花粉點在雌蕊柱頭上后，再纏點棉絮，防止其他花粉干擾，最后綁線標(biāo)記，成熟即可收種。
做了16年的辣椒育種工作，如今，劉慧琴不必親手再做這些繁瑣事，有助手們代勞，但只要一得空，她便跑到科研示范基地。對這幾個大棚，她有著別樣情感，這里成功走出了自己四個“孩子”，另外還有一批“待字閨中”，就等待時機驚艷亮相?！坝N是個‘笨活’，付出總有收獲?！眲⒒矍俚脑?，就如同土地般樸實。
46歲的劉慧琴是浙江衢州市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜所所長，科班出身的她，畢業(yè)后就到了所里，起初并非聚焦在辣椒品種上。左一榔頭，西一棒槌，直到2005年一次下鄉(xiāng)，她從農(nóng)民口中了解到“龍游白辣椒”。這種辣椒是周邊百姓的心頭好，可種植每況愈下，產(chǎn)量不高、賣相不好，種的人越來越少。農(nóng)民倒“苦水”，言者無心，劉慧琴卻聽進去了。
中國的美食版圖里，天南海北，恐怕只有辣味獨樹一幟，從美食家到老百姓，將它演繹得淋漓盡致、無與倫比。要說吃辣，浙江11個地市里，衢州最具發(fā)言權(quán)。然而，縱觀辣椒種業(yè)，品種家族龐大，數(shù)量位居蔬菜界之首，可都是湖南、四川等地唱主角，以鮮辣著稱的衢州難有一席之地。
能不能鎖定賽道，就聚焦白辣椒品種？一鉆研，劉慧琴驚喜地發(fā)現(xiàn)，這是片新天地。龍游白辣椒果肉白色，屬多基因控制隱性遺傳，導(dǎo)致白辣椒品種資源極其匱乏，一些土種早已退化，提純復(fù)壯需要時間，研究難度不小?？商魬?zhàn)也是機遇，2006年，浙江推出蔬菜育種項目，劉慧琴毅然選擇了白辣椒作為主攻方向。
為收集土種，劉慧琴跑遍了幾個吃辣的主要省份，即便如此，可利用的白辣椒品種資源仍是少之又少。后來，通過自交、雜交、回交、誘變等手段，種質(zhì)資源庫終于擴容到40多個。配置了數(shù)十個雜交組合后，一個白辣椒全新世界徐徐展開。
此時，選出什么樣的雜交組合至關(guān)重要?！霸u價指標(biāo)有很多。比如，果型、果色，首花結(jié)位、始花期、結(jié)果期，還有口嘗辣度，再實驗室精準(zhǔn)檢測辣椒素、氨基酸含量，同時田間觀察抗病性?！眲⒒矍夙樖纸o記者遞來一根辣椒，“嘗嘗，咋樣？”
功夫不負有心人。2012年，在省里舉辦的瓜菜種業(yè)博覽會上，顏值出眾的白辣椒一亮相，頓時引來諸多目光，這便是日后大名鼎鼎的“衢椒1號”，連著五年躋身全省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。
之所以走紅，固然有劉慧琴這位“生母”之功，但軍功章里也有負責(zé)品種推廣的“養(yǎng)父”——浙江樂土種業(yè)的老板周彩軍的一半。
周彩軍，原本就是龍游縣種業(yè)公司一員，種業(yè)公司改制后，他自立門戶，開始經(jīng)營種業(yè)。他慧眼識珠，一舉買下“衢椒1號”的品種權(quán)。多年來，這一品種果然不負眾望，成為了公司的“當(dāng)家花旦”。周彩軍之后也成了劉慧琴的最佳拍檔，他對于市場的敏銳觸感，正好對品種選育至關(guān)重要。平日里，劉慧琴也會常跑地頭和市場。
記者采訪時，恰逢衢州市柯城區(qū)華華家庭農(nóng)場的白辣椒上市。52歲的農(nóng)場主吳金山種地30多年，干得一手好農(nóng)活，上半年種15畝辣椒，下半年再種七八畝，光靠“衢椒1號”，就能年賺20多萬元?！胺N子好不好，就看市場俏不俏，像這白辣椒，畝均效益最高時有3萬多元，確實好。”
眼下，出自劉慧琴之手獲得審定的衢椒系列品種已有4個，每年種植面積近2萬畝，既是衢州蔬菜界響當(dāng)當(dāng)?shù)摹膀湴疗贩N”，也是老百姓增收致富的“擔(dān)當(dāng)品種”。值得一提的是，不止白辣椒一枝獨秀，近幾年，蔬菜所里，白絲瓜、白苦瓜等一系列土著品種輪番登場，成就了一道別樣風(fēng)景。
在衢州市農(nóng)林科學(xué)院院長汪有土看來，全面推進鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重中之重，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，種業(yè)“芯片”是基礎(chǔ)工程?！敖酉聛?，我們準(zhǔn)備擦亮這些新品種招牌，賦予它們新內(nèi)涵，讓它們成為金名片，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道?！?/p>
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