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第四屆品質與福利雞蛋(中國)高峰論壇線上舉行

2022-11-15 15:43:49   

2022年11月10日,由FAI農場、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司聯(lián)合主辦的第四屆品質與福利雞蛋(中國)高峰論壇線上順利召開。本屆高峰論壇受到了高校、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)的大力支持,以“共享共創(chuàng),擁抱未來”為主題邀請了來自國內外學術界、行業(yè)協(xié)會、科研機構的專家、養(yǎng)殖、設備、加工、檢測認證、餐飲與零售代表參會。

本次會議采取全程雙語在線直播,通過IQC平臺訪問會議人次達12,000, 綜合其他轉播平臺,包括中國綠發(fā)會,良食基金、百度直播及中央新聞單位小康直播同步進行轉播,線上觀看量總計超過270,000余人次。

熊傳武博士。

在上海悅孜執(zhí)行總裁熊傳武博士的主持下,本屆峰會順利召開,熊博士介紹了本次峰會的參會嘉賓并由衷感謝所有參會人員的支持。

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Mr.?istein Thorsen致辭。

FAI農場首席執(zhí)行總裁Mr. ?istein Thorsen在線為本次峰會致辭,他表示在過去4年中,中國福利雞蛋行業(yè)取得四項主要成就,包括:一年一度的福利雞蛋峰會、發(fā)布非籠養(yǎng)雞蛋團體標準、公開非籠養(yǎng)雞蛋推薦采購清單和成立福利雞蛋工作小組,希望本次峰會再續(xù)輝煌。

黃向陽聯(lián)盟秘書長致辭。

國家動物健康和食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務秘書長黃向陽女士為大會致辭,她表示動物福利不是反對利用動物,而是更科學、更人道利用動物,動物福利、動物健康、食品安全三者息息相關,并預祝本次大會圓滿成功。

福利雞蛋工作組成立并舉行中國非籠養(yǎng)雞蛋行業(yè)報告發(fā)布儀式。

為更好地聯(lián)合所有相關方,F(xiàn)AI農場、國家動物健康和食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟和上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司于2022年8月共同發(fā)起成立“福利雞蛋推廣工作組”,助力中國非籠養(yǎng)雞蛋行業(yè)發(fā)展。工作組成員分享信息,共同編寫了《2022年中國非籠養(yǎng)雞蛋行業(yè)報告》,該報告概述了行業(yè)發(fā)展,和中國背景下非籠養(yǎng)雞蛋的定義,重點分析行業(yè)現(xiàn)狀,包括消費者、零售和餐飲對非籠養(yǎng)雞蛋認識的分析,分享當前市場需求并公布福利雞蛋的采購推薦清單。就中國非籠養(yǎng)雞蛋的挑戰(zhàn)提出相應對策,并分享了非籠養(yǎng)模式的實踐案例供大家參考。

上海悅孜的執(zhí)行總裁熊傳武博士主持了上午的會議,多位嘉賓圍繞“中國行業(yè)信息與國際視野”主題分享了行業(yè)發(fā)展趨勢和市場變化。

山東農業(yè)大學副校長林海教授受邀就“蛋雞精準飼養(yǎng)和福利”做主題報告,林海教授介紹群體精準飼養(yǎng)需要確保蛋雞處于良好的福利狀態(tài),確保雞群和環(huán)境一致性,飼料現(xiàn)場測定與配合和動態(tài)營養(yǎng)。

中國農業(yè)國際合作促進會 動物福利國際合作委員會副秘書長張沛女士就“國內非籠養(yǎng)蛋雞現(xiàn)狀和發(fā)展”做報告分享。張沛女士通過市場調研介紹國內非籠養(yǎng)模式,并從成本、墊料、免疫等方面分析了未來發(fā)展的阻礙,并提出針對性建議,介紹目前市場上有助于提升品牌的標準、獎項等情況。

禮藍動保商務運營總監(jiān)王雷先生分析了可生食雞蛋的發(fā)展機遇和存在的挑戰(zhàn),中國作為雞蛋消費大國,消費者重視雞蛋安全,可生食雞蛋是一種機遇,面臨著生物安全的挑戰(zhàn)。介紹了如何判斷可生食雞蛋是否合格方法,通過官方標準、行業(yè)團體標準、疫苗、檢測、建立可追溯性系統(tǒng)可以幫助控制雞蛋沙門氏菌。沙門氏菌控制是大勢所趨,也是食品安全的底線。

圓桌討論品牌和福利雞蛋的商業(yè)現(xiàn)狀和前景。

中國連鎖經營協(xié)會副秘書長王文華女士,大潤發(fā)采購總監(jiān)黃華文女士,大荷蘭人市場總監(jiān)劉文先生,天祥Intertek認證部負責人李德坤先生共同參加了主題為“品牌和福利雞蛋的商業(yè)現(xiàn)狀和前景”的圓桌討論會。上海悅孜咨詢項目總監(jiān)王海先生主持本次討論會。四位嘉賓就推廣高品質產品優(yōu)先事項、如何更好服務消費者、非籠養(yǎng)雞蛋未來發(fā)展及非籠養(yǎng)團標認證推廣難度展開熱烈討論,通過多方共同努力促進福利雞蛋蓬勃發(fā)展。

下午的會議由英國皇家防止虐待動物協(xié)會(RSPCA)中國代表鄔小紅女士主持,主題為“品質和福利的生產實踐”。

Mr. Murilo Henrique Quintiliano。

FAI農場巴西的執(zhí)行董事Murilo先生分享了非籠養(yǎng)雞蛋團標與國際標準的基準(Vitual),他表示CCFA發(fā)布的中國非籠養(yǎng)雞蛋團標和世界上90%的標準相符,甚至更好。CCFA團標是一個非常好的參考標準并且符合中國法律規(guī)定,感興趣的生產者應用此標準可以滿足世界上大部分認證公司的要求。

雞蛋創(chuàng)新有限公司的創(chuàng)始人和執(zhí)行總裁John Brunnquell博士從美國生產者的角度,分享了提高動物福利的商業(yè)理由,他介紹了蛋雞的自然習性并解釋為什么蛋雞需要自由表達天性。并分享雞蛋創(chuàng)新公司如何將非籠養(yǎng)應用到商業(yè)模式中的經驗。

世界農場動物福利協(xié)會中國首席代表周尊國先生就“世界蛋雞福利工作和全球趨勢聯(lián)動”為題做報告分享。他介紹了CIWF在全球為農場動物福利的主要工作及成果,全球2025非籠養(yǎng)雞蛋采購承諾、歐洲公民倡議、可追溯的承諾、中國農場動物福利獎等都在形成合力促進世界蛋雞養(yǎng)殖模式向非籠養(yǎng)趨勢發(fā)展,提升蛋雞福利,全球在行動!

大荷蘭人銷售總監(jiān)菲利普·普朗先生做“全球非籠養(yǎng)蛋雞的最佳實踐”主題分享,他詳細講解了歐盟、歐洲地區(qū)、美國、中國地區(qū)的使用非籠養(yǎng)系統(tǒng),以及如何在不同系統(tǒng)中最大化蛋雞福利水平。

蘇州歐福蛋業(yè)副總裁韓太鑫分享了非籠養(yǎng)蛋品品質管理和應用的經驗,積極推動蛋雞福利作為歐福社會責任目標之一,歐福通過發(fā)展多項業(yè)務,參與起草多項標準重視蛋雞養(yǎng)殖、加工全過程管理和持續(xù)性產品創(chuàng)新來推進非籠養(yǎng)發(fā)展。

好味道餐飲有限公司的首席戰(zhàn)略和品牌官Maisie Ganzler女士介紹了好味道從籠養(yǎng)到非籠養(yǎng)模式的轉型之路。她分享了四個關鍵點,首先,聆聽客戶的訴求;第二,和動物福利倡議團體合作,借助他們豐富的經驗和知識;第三,保證透明和公開;第四,敢于成為市場的先驅者,把握商機。

力矩中國項目總監(jiān)黃牧慈女士分享了非籠養(yǎng)雞蛋的零售調研結果,非籠養(yǎng)雞蛋市場占比17%,市場需求正在不斷增加,產能也在增加,可以通過規(guī)?;a降低成本。

中國連鎖經營協(xié)會行業(yè)政策研究部副主任姜星女士,分享CCFA的商品品質評估的有關內容,她指出國家政策和消費者對品質商品和服務的要求已經提高, 并介紹了商品品質標準的內容及評估方法。目前,有利于社會、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的品牌正在成為消費者購買商品的超級符號和品質承諾。

上海悅孜動物福利項目經理李聰聰博士為大家解讀了非籠養(yǎng)雞蛋行業(yè)報告內容,重點介紹了非籠養(yǎng)雞蛋的定義、行業(yè)概況與分析、中國非籠養(yǎng)雞蛋發(fā)展挑戰(zhàn)與對策和非籠養(yǎng)行業(yè)案例部分。該報告綜合了福利雞蛋工作組成員的研究報告和數(shù)據材料,旨在普及非籠養(yǎng)雞蛋知識,幫助行業(yè)理清思路,更快更好的發(fā)展。

大會由IQC執(zhí)行總裁熊傳武博士致閉幕詞,對本次大會進行了總結并再次感謝了參會的各位嘉賓、參會者及合作伙伴,同時也對福利雞蛋的發(fā)展寄予厚望。

來源:中國農網
編輯:王婕
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