2022-12-13 10:34:15
近年來，隨著各地相繼啟動平原造林和荒山綠化工程，鄉(xiāng)村林地資源較為豐富，如何充分利用林地發(fā)展鄉(xiāng)村產業(yè)，各地也開展了一些探索實踐，其中林下養(yǎng)雞悄然興起。根據筆者調研，這些模式普遍存在著生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境不可控、生物安全體系不健全、產品質量不穩(wěn)定等共性問題，一定程度上制約著林下生態(tài)養(yǎng)雞的健康發(fā)展。
作為政府和技術部門，需要在鼓勵發(fā)展林下養(yǎng)雞的同時，不斷規(guī)范行業(yè)管理，加強技術指導服務，將成熟的技術模式推廣應用，建立試驗示范基地。充分考慮發(fā)展與安全、發(fā)展與效益之間的關系，實現生態(tài)、生產、生活的協調發(fā)展、融合發(fā)展。
首先，時刻緊扣生態(tài)屬性。林下養(yǎng)雞一定是適度規(guī)模、適宜密度、適量發(fā)展的養(yǎng)殖，規(guī)模化、密集化、連片化的林下養(yǎng)殖不符合生態(tài)理念，也不適合作為鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展要求。通過“林草禽”多元農林復合生態(tài)養(yǎng)殖實踐，建議養(yǎng)殖密度每畝100只為宜，總養(yǎng)殖量不超過2萬只。林地和草地資源可作為雞的補充飼料，同時將林地落葉和雞糞等發(fā)酵為有機肥還田，形成生態(tài)閉環(huán)，實現“動物—植物—微生物”生態(tài)循環(huán)。
其次，牢固樹立安全理念。林下養(yǎng)殖最大的風險是生物安全與產品質量安全隱患，與標準化、集約化養(yǎng)殖相比，由于林下養(yǎng)殖具有環(huán)境開放、管理困難等特點，氣候變化、動物行為、投入品等不可控因素較多，存在潛在的生物安全和質量安全隱患。對于生物安全，可以利用物理隔離、生物引誘、消毒等手段，加強對候鳥等其他動物的隔離防護，同時對蟲害、有害微生物等進行殺滅。對于產品質量安全，主要是加強投入品管控，尤其要避免種植過程中的農藥、化肥等物質流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，特殊時期和階段需將雞單獨進行飼養(yǎng)。
最后，深入挖掘品牌價值。林下養(yǎng)雞可以滿足消費者對高品質雞蛋的需求，通過打造低碳、動物福利、放養(yǎng)雞等產業(yè)模式，開展“地理標志”“有機”等產品認證，結合互動式、體驗式直播宣傳，可大大提升產品品牌和養(yǎng)殖效益。通過生態(tài)助力品牌的發(fā)展思路，各地出現了諸如貴州林下“別墅式”生態(tài)放養(yǎng)和北京“林草禽”復合生態(tài)放養(yǎng)等模式，并涌現出了“依山依林”和“綠多樂”等林下養(yǎng)雞品牌，提升了高品質雞蛋的附加值。
國家《林草產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》提出適度發(fā)展林禽、林畜等林下養(yǎng)殖，就是要求在保持生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定的前提下獲取一定的經濟效益。因此，林下養(yǎng)雞必須規(guī)范有序推進，強化科技支撐，做到生態(tài)效益并重，只有這樣才可以保證產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
（劉雪系現代農業(yè)產業(yè)技術體系北京市產業(yè)經濟與政策創(chuàng)新團隊崗位專家、中國農業(yè)大學副教授，呂學澤系北京市畜牧總站高級畜牧師）
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