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“變色”大白菜 不賣(mài)“白菜價(jià)”

2022-12-19 17:48:33   

image.png西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授張魯剛正在觀察紫橙色大白菜生長(zhǎng)狀況(12月7日攝)。記者 仵永杰攝

12月7日,記者走進(jìn)位于楊凌示范區(qū)楊陵區(qū)五泉鎮(zhèn)的西北農(nóng)林科技大學(xué)綜合試驗(yàn)示范站,看到一顆顆大白菜翠綠欲滴?!皣L一口,又脆又甜。這個(gè)紫橙色大白菜富含花青素和類(lèi)胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高?!蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授張魯剛切開(kāi)一顆大白菜,內(nèi)部露出層層包裹的橙色葉子和紫色菜心。

這不是普通的大白菜,而是張魯剛團(tuán)隊(duì)育成的紫橙色大白菜。與一般大白菜相比,紫橙色大白菜含有大量的花青素和類(lèi)胡蘿卜素,具有抗氧化、抗衰老、保護(hù)視力、預(yù)防癌癥等作用。2020年,張魯剛團(tuán)隊(duì)育成紫橙色大白菜種質(zhì)材料,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外紫橙色大白菜種質(zhì)資源缺乏的空白。

兩年來(lái),張魯剛團(tuán)隊(duì)先后在河南、山東、河北等地試種紫橙色大白菜種質(zhì)材料。試種結(jié)果顯示:新品種各項(xiàng)性狀指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)異?!澳壳?,我們計(jì)劃對(duì)一批紫橙色大白菜新品種進(jìn)行登記推廣。不久后,紫橙色大白菜新品種將出現(xiàn)在老百姓的餐桌上?!睆堲攧傉f(shuō)。

早在1993年,張魯剛就想要培育營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大白菜新品種。團(tuán)隊(duì)利用從國(guó)外引進(jìn)的橙色大白菜花粉與陜西本地大白菜進(jìn)行雜交,于2004年育成適應(yīng)性強(qiáng)的橙色大白菜新品種“金冠1號(hào)”“金冠2號(hào)”。幾年后,團(tuán)隊(duì)將大白菜和紫菜薹雜交后獲得紫心大白菜種質(zhì)材料。

“橙色大白菜和紫心大白菜都已經(jīng)順利育成。若把兩者聚合在一起會(huì)碰撞出怎樣的‘火花’呢?”2014年,張魯剛帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)國(guó)際前沿領(lǐng)域,以聚合紫心大白菜與橙色大白菜的球色創(chuàng)新作為品質(zhì)育種的突破口,開(kāi)啟培育大白菜新品種的追夢(mèng)之旅。

經(jīng)過(guò)6年的艱辛努力,張魯剛團(tuán)隊(duì)逐一破解核心問(wèn)題,掌握了外葉綠色、球葉紫色的彩色大白菜育種關(guān)鍵技術(shù),使類(lèi)胡蘿卜素和花青素首次在大白菜中“牽手成功”。

“多年來(lái),團(tuán)隊(duì)成員全身心投入培育大白菜新品種的工作中,大白菜‘變色’的每一步都值得期待。團(tuán)隊(duì)將在大白菜品種升級(jí)方面持續(xù)攻關(guān),爭(zhēng)取培育出更多高品質(zhì)的大白菜新品種,讓老百姓吃得更健康,讓菜農(nóng)種出的大白菜不再是‘白菜價(jià)’,幫助菜農(nóng)增收?!睆堲攧傉f(shuō)。

作者: 仵永杰  谷幸

來(lái)源:陜西日?qǐng)?bào)
編輯:王婕
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