2023-02-08 14:57:13
近年來(lái)，云南省保山市施甸縣堅(jiān)持把適度規(guī)模的種、養(yǎng)及休閑農(nóng)業(yè)大戶(hù)培育成家庭農(nóng)場(chǎng)作為助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手，積極鼓勵(lì)“新農(nóng)人”依托綠水青山，建起了以生態(tài)養(yǎng)殖、田間采摘、林下種植等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主的家庭農(nóng)場(chǎng)。充分發(fā)揮家庭農(nóng)場(chǎng)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中生力軍作用，把有著鄉(xiāng)土特色的種植、養(yǎng)殖等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游、休閑娛樂(lè)等新興產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，賦予了土地更多的內(nèi)涵和價(jià)值；積極培育家庭農(nóng)場(chǎng)向農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)主體倍增目標(biāo)，切實(shí)增加農(nóng)民收入。
到2022年底，施甸縣共有種養(yǎng)大戶(hù)468戶(hù)，培育市級(jí)以上家庭農(nóng)場(chǎng)124家，其中，省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)49家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5580萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)868戶(hù)。
“60后”老夫妻的農(nóng)家宴
清晨，在施甸縣太平鎮(zhèn)李山村蘭里飄香家庭農(nóng)場(chǎng)，楊光富提著玉米面，拉開(kāi)小門(mén)，朝著鵝群走去，看到主人來(lái)了，大鵝們張開(kāi)翅膀、歡快起來(lái)。
楊光富收鵝蛋。
今年54歲的楊光富和同齡人的妻子王憲蘭，于2018年在家附近建起了家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)鵝，并推出了以鵝為主角的農(nóng)家飯，每天，喂鵝、撿鵝蛋、種菜、擇菜、做一桌美味的鵝宴，是夫妻倆的日常。
王憲蘭是農(nóng)家樂(lè)的主廚，50歲的她做起飯菜來(lái)干凈利落，將辣椒、蔥、姜爆香，放入鵝肉翻炒至金黃，趁著高熱的油溫倒入高度白酒，滋滋作響的大鍋上燃起了火焰，頓時(shí)，鵝肉香、酒香撲鼻而來(lái)。
接著，磕兩個(gè)鵝蛋，打碎、兌水?dāng)嚢?，放入草果面、食鹽、油，上鍋蒸20分鐘。配上幾個(gè)農(nóng)家特色小菜，水豆豉拌萵筍條、藠頭炒洋芋絲、素炒洋絲瓜、油炸干欄片。一桌以鵝為主角的農(nóng)家宴就完成了?？粗h(yuǎn)道而來(lái)的游客品嘗到自己精心喂養(yǎng)的老鵝肉和菜園子里的時(shí)鮮蔬菜，楊光富夫妻倆臉上都露出了幸福的笑容。
曾經(jīng)偏僻的小山村，如今四通八達(dá)，城里的食客駕駛著小汽車(chē)可以穿過(guò)村莊直達(dá)家庭農(nóng)場(chǎng)。
“我們農(nóng)家樂(lè)的特色是火焰醉鵝、蘸水鵝、鵝蛋、鵝油?！闭f(shuō)起自家的特色鵝宴，楊光富滿(mǎn)臉笑意。“雖然我已經(jīng)50多了，但趕上了鄉(xiāng)村振興的大好時(shí)機(jī)，還是要努力去實(shí)現(xiàn)自己的養(yǎng)殖致富夢(mèng)?！?/p>
蘭里飄香家庭農(nóng)場(chǎng)每年養(yǎng)殖1萬(wàn)多只鵝，每年都有很多游客到農(nóng)家樂(lè)品嘗美味鵝宴，有的則通過(guò)電話(huà)、微信訂購(gòu)，銷(xiāo)售不用愁。
“80后”莊稼人的“經(jīng)濟(jì)賬”
80年代出生的張國(guó)院，是少有的在土地上扎根的人，當(dāng)大多數(shù)同齡人都選擇外出務(wù)工時(shí)，他們一家卻選擇堅(jiān)守在土地上。不僅依靠種田致富，還逐步發(fā)展規(guī)模流轉(zhuǎn)種植、休閑旅游等新型農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)了更多人致富。
走進(jìn)施甸縣仁和鴻嘉蔬菜種植家庭農(nóng)場(chǎng)，一串串、一個(gè)個(gè)火紅的草莓或點(diǎn)綴在綠葉間，或垂掛、展露在一側(cè)。游客提著小籮筐，時(shí)而躬身摘草莓，時(shí)而站起來(lái)拍照留念，累了還可以到草莓地邊的茅草棚里閑坐、聊天。
今年41歲的張國(guó)院是施甸縣仁和鎮(zhèn)熱水塘村村民。一家人2021年成立了鴻嘉蔬菜種植家庭農(nóng)場(chǎng)，流轉(zhuǎn)土地300多畝，每年4月到9月種植玉米種子，9月底玉米種子收獲后，整地起壟，根據(jù)節(jié)令陸續(xù)種植草莓、大蒜、西瓜等經(jīng)濟(jì)作物。
張國(guó)院家的草莓基地游客不斷。
“今年種了9畝草莓，每畝產(chǎn)量1000市斤，每市斤草莓價(jià)格在20元左右。一畝田可以種植兩季，種植玉米種子，畝產(chǎn)值4000元至6000元，種植大蒜、草莓等經(jīng)濟(jì)作物畝產(chǎn)值7000元至2萬(wàn)元不等?！?0年代出生的張國(guó)院，從小就和農(nóng)田打交道。常年扎根在農(nóng)田里，對(duì)于土地和收益，她心里有一本清晰的經(jīng)濟(jì)賬。
緊鄰草莓園的大棚里種的是西瓜，掀開(kāi)大棚，只見(jiàn)里面的西瓜苗正鉚足了勁兒向上生長(zhǎng)。離西瓜棚不遠(yuǎn)處的地方則是連片的大蒜。
“這些長(zhǎng)勢(shì)正好的大蒜再過(guò)幾天就抽蒜薹了，3月初可以挖大蒜，一直挖到4月底。最多的時(shí)候，每天需要400多個(gè)勞力挖大蒜?！睆垏?guó)院說(shuō)。
李佩仙是施甸縣仁和鎮(zhèn)熱水塘村村民，47歲的她干農(nóng)活很拿手，最近幾年一直在張國(guó)院家的農(nóng)場(chǎng)打工。“一天能掙90多元錢(qián)，家里的零用開(kāi)銷(xiāo)也夠了?！崩钆逑烧f(shuō)。對(duì)于家里有老人和孩子需要照顧的她來(lái)說(shuō)，在家門(mén)口就能找到這樣一份工作，特別滿(mǎn)意。
“相信國(guó)家對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的支持力度會(huì)越來(lái)越大，下一步我打算繼續(xù)流轉(zhuǎn)土地，擴(kuò)大種植面積，自己致富的同時(shí)，也帶動(dòng)附近更多的鄉(xiāng)親實(shí)現(xiàn)共同富裕?！睆垏?guó)院說(shuō)?！澳憧?，這是前不久我們?cè)诨刂苓吶錾系牟噬筒嘶?，已?jīng)發(fā)芽了，再過(guò)一段時(shí)間油菜花開(kāi)的時(shí)候，這田間地頭就是一道風(fēng)景。”
看著眼前綠油油的油菜，張國(guó)院臉上露出了笑容，對(duì)于未來(lái)她還有更美好的憧憬。
“90后”大學(xué)生的“致富夢(mèng)”
“90后”布朗族青年張海彪，2015年大學(xué)畢業(yè)后便一頭扎進(jìn)了自己家的山林，創(chuàng)辦起了新海家庭農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)殖林下雞、老品種豬，種植姬松茸、羊肚菌，加工茶葉、辦農(nóng)家樂(lè)。
春節(jié)剛過(guò)，走進(jìn)新海家庭農(nóng)場(chǎng)，羊肚菌正迎著春風(fēng)冒出地面，有的已經(jīng)長(zhǎng)得鮮嫩肥厚，工人們正忙著采摘。
“去年10月份種植了36畝羊肚菌，今年1月初開(kāi)始采摘，到目前共采摘了200多斤，一部分銷(xiāo)售到超市，一部分留給農(nóng)家樂(lè)?！?/p>
張海彪展示收獲的羊肚菌。
新海家庭農(nóng)場(chǎng)占地200多畝山林，灌木林、闊葉林、針葉林混交，80多畝是張海彪自家的，100多畝是流轉(zhuǎn)來(lái)的。2015年大學(xué)畢業(yè)創(chuàng)辦農(nóng)場(chǎng)到今天，張海彪在這里已經(jīng)8年了。在這里，張海彪帶領(lǐng)建檔立卡貧困戶(hù)養(yǎng)過(guò)雞、鴨，最多的時(shí)候土雞年出欄3萬(wàn)羽。
2021年10月，張海彪又帶著村里的10多名年輕人在林下種植姬松茸、羊肚菌，養(yǎng)殖保山黑豬，依托鄉(xiāng)里的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展項(xiàng)目，建成占地400平方米的茶葉加工車(chē)間，占地800平方米的農(nóng)家樂(lè)，租了十多套民房，將布朗族和彝族民俗風(fēng)俗為主題的民宿和布朗族土罐茶技藝相融合，推出以認(rèn)領(lǐng)小黑豬、打卡小雞、小鴨、休閑采摘為項(xiàng)目的鄉(xiāng)村旅游，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的同時(shí)，推介傳承布朗族文化。
從林下種植基地步行15分鐘后，便到了保山黑豬的養(yǎng)殖基地，200多畝的山林是黑豬專(zhuān)屬放養(yǎng)基地。
“2022年共養(yǎng)殖了180頭保山黑豬，通過(guò)林下放養(yǎng)、家庭認(rèn)養(yǎng)的模式和網(wǎng)絡(luò)宣傳，提前把豬賣(mài)出去，80多頭已認(rèn)領(lǐng)，市場(chǎng)銷(xiāo)售30多頭，每市斤價(jià)格30元。剩下的就留著作農(nóng)家樂(lè)的年豬，腌制成火腿、骨頭鲊、蘿卜絲炸肉、油罐肉等特色腌辣?！睆埡１胝f(shuō)。
近年來(lái)，新海家庭農(nóng)場(chǎng)共帶動(dòng)擺榔鄉(xiāng)200多農(nóng)戶(hù)林下種植、養(yǎng)殖，農(nóng)戶(hù)每年增收2500元至2.1萬(wàn)元。
隨著政策支持體系的不斷完善，在施甸鄉(xiāng)村，越來(lái)越多的“新農(nóng)人”在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上嶄露頭角，他們有想法、有知識(shí)，敢闖敢干，帶領(lǐng)著鄉(xiāng)親們從土地上撈金。
作者：楊麗娟 毛忠芹 趙海樂(lè) 劉瑛麗
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