2023-02-09 14:31:05
張敏博士在他的辣椒實(shí)驗(yàn)大棚里。
5個(gè)青椒重450克。家住湖北省武漢市江岸區(qū)趙家條的黃阿姨已經(jīng)連續(xù)半個(gè)月買的都是過(guò)去罕見的超級(jí)大青椒了。她很困惑：“怎么現(xiàn)在就沒有小個(gè)頭青椒賣了？超級(jí)大青椒是太空椒還是轉(zhuǎn)基因的呢？”
近日，記者專門趕到武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所茄果研究室向張敏博士求解。他解釋，超級(jí)大青椒是雜交培育的新品種。
“這不是太空椒，也不是轉(zhuǎn)基因辣椒。”看著記者從小區(qū)外生鮮店買來(lái)的5個(gè)超級(jí)大青椒，張敏笑著說(shuō)，“目前，市場(chǎng)上根本沒有轉(zhuǎn)基因辣椒銷售。”
“這就是一個(gè)辣椒品種，還有更大的辣椒?！睆埫舸蜷_手機(jī)，一幅幅大青椒照片映入眼簾。一名五六歲的女孩橫抱著又粗又長(zhǎng)的3根辣椒，3根辣椒居然擋住了她的上半身。
在張敏的半畝辣椒實(shí)驗(yàn)大棚里，5壟薄皮青椒已成熟。張敏介紹，他每年在武漢和海南種植的實(shí)驗(yàn)辣椒超過(guò)700個(gè)品種，實(shí)驗(yàn)研究的目的是培育出好吃、好種、能給農(nóng)民增收的辣椒新品種。
張敏介紹，湖北人喜歡用薄皮燈籠椒來(lái)做虎皮青椒和小炒肉。與超級(jí)大青椒相比，薄皮燈籠椒口感綿糯、無(wú)渣。薄皮燈籠椒有3個(gè)主要茬口，4月份上市的是早春辣椒，7月份和8月份上市的是宜昌、恩施等高山地區(qū)利用海拔高、氣溫低種出來(lái)的反季節(jié)辣椒，從9月份開始上市的是本地秋辣椒。
“現(xiàn)在，湖北本地除了有少量大棚種植的辣椒外，大量是外地辣椒，以北方日光溫室種植的居多?！睆埫粽f(shuō)。
地球上的辣椒種類資源豐富，有辣的，有不辣的；有個(gè)頭小的，有個(gè)頭大的；有腰身粗的，有腰身細(xì)的；有甜的，有不甜的；有皮薄的，有皮厚的……張敏介紹，辣椒育種首要的是對(duì)材料進(jìn)行鑒定分類，即看它具有什么樣的基因，它是大果型的還是小果型的，抗病不抗病，哪些好吃，外形光澤亮度好不好；再通過(guò)有性雜交手段把這些資源的優(yōu)良性狀聚合在一起，形成一個(gè)新品種。
“今年，武漢市面上的超級(jí)大青椒就是一個(gè)新品種。”張敏提醒，“不要一看到大青椒就想到是轉(zhuǎn)基因的。這個(gè)新品種讓大家有點(diǎn)吃驚，但還是會(huì)慢慢接受的。湖北地區(qū)這幾年開始種植原來(lái)沒有的螺絲椒，因?yàn)槠焚|(zhì)好，在市場(chǎng)上也慢慢被接受了?！?nbsp;
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