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煙臺(tái)櫻桃何以“傲嬌”北方春果市場(chǎng)?

2023-03-06 09:31:31   

山東煙臺(tái)市福山區(qū)西汪格莊村宏坤農(nóng)業(yè)科技專(zhuān)業(yè)合作社里,果農(nóng)在大棚內(nèi)疏花。 受訪者供圖

一粒粒紅燦燦,一顆顆圓滾滾,一口咬下去汁香四溢……春分一過(guò),山東煙臺(tái)福山區(qū)果農(nóng)們的櫻桃大棚里就熱鬧了起來(lái)。正在大棚里忙碌的果農(nóng)告訴記者:“現(xiàn)在是開(kāi)花期,事關(guān)果品價(jià)格的幾個(gè)重要考量標(biāo)準(zhǔn),都在這個(gè)時(shí)期定型,這就是關(guān)鍵了!”煙臺(tái)大櫻桃,作為“江北春果第一枝”,讓果農(nóng)們對(duì)于春日有了更多的期盼:櫻桃上市,也意味著大批訂單的來(lái)臨,果農(nóng)們的日子也會(huì)紅紅火火。

目前,煙臺(tái)櫻桃種植規(guī)模達(dá)33萬(wàn)畝,遍布福山、棲霞、牟平、蓬萊、海陽(yáng)等地。2021年煙臺(tái)大櫻桃年產(chǎn)值50億元,品牌價(jià)值55.96億元,從1871年充滿未知的試種到如今的富民支柱產(chǎn)業(yè),這?!按喝障薅ā钡木К摴麑?shí),在一年又一年徐徐吹展的春風(fēng)里,緩緩催開(kāi)了鄉(xiāng)村的致富之花。

立足特色做品質(zhì)

張格莊是煙臺(tái)大櫻桃主產(chǎn)鎮(zhèn),張格莊大櫻桃產(chǎn)地交易市場(chǎng)是煙臺(tái)最大的櫻桃交易市場(chǎng)。作為該交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人,姚嘉琳也是當(dāng)?shù)毓r(nóng)最信賴(lài)的“經(jīng)紀(jì)人”:“去年臘月剛過(guò),就有老客戶打電話來(lái)要‘冷棚’櫻桃,銷(xiāo)路我們是一點(diǎn)都不愁。露天櫻桃上市的時(shí)候,我的手機(jī)都被客商打爆了,每天都會(huì)接到來(lái)自濟(jì)南、北京、天津等地的訂單,高峰時(shí)一天能經(jīng)手150多萬(wàn)斤櫻桃?!?/p>

姚嘉琳告訴記者,該市場(chǎng)于2014年投資興建,2016年投入使用,占地面積100畝,2021年由煙臺(tái)順泰植??萍加邢薰窘邮止芾?,進(jìn)行了進(jìn)一步改造升級(jí),目前已經(jīng)吸引全國(guó)各地100多家經(jīng)銷(xiāo)商包攤位收購(gòu)大櫻桃。同時(shí),順豐、郵政EMS等速遞物流企業(yè),也在市場(chǎng)設(shè)點(diǎn),2022年市場(chǎng)就實(shí)現(xiàn)櫻桃交易量3000萬(wàn)斤,交易額約2.5億元。

煙臺(tái)大櫻桃緣何如此搶手?據(jù)張格莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任閆順杰介紹,煙臺(tái)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,氣溫、日照、降雨量、酸堿度等自然條件,均非常適合大櫻桃生長(zhǎng)。尤其是該鎮(zhèn)特有的砂質(zhì)土壤,土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好,成就了當(dāng)?shù)卮髾烟要?dú)特的口感。

得益于此,煙臺(tái)大櫻桃外在品相和內(nèi)在品質(zhì)俱佳,具有個(gè)大、色艷、味鮮等特點(diǎn)。同時(shí),與其他櫻桃產(chǎn)區(qū)相比,煙臺(tái)設(shè)施櫻桃上市時(shí)間能提早到2月,該時(shí)間段為南北果業(yè)銜接段,存在競(jìng)爭(zhēng)能力的鮮果少。

好品質(zhì)不能只依賴(lài)先天條件,要想煙臺(tái)大櫻桃保持穩(wěn)定的品質(zhì),并且跟隨市場(chǎng)需求不斷提升品質(zhì),就必須要花費(fèi)更多的精力去鉆研和培育。

2017年12月,有著“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”之稱(chēng)的福山區(qū)與北京市林業(yè)果樹(shù)科學(xué)研究院、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院簽訂了三方合作協(xié)議,成立了中國(guó)首家專(zhuān)業(yè)開(kāi)展大櫻桃最前沿科技課題攻關(guān)、孵化、推廣的科研中心——中國(guó)福山大櫻桃博士科學(xué)試驗(yàn)站;同時(shí),福山區(qū)投資600萬(wàn)元,建立張格莊姜家大櫻桃育苗基地和福山區(qū)大櫻桃科研中心兩個(gè)頂級(jí)專(zhuān)家基地,開(kāi)展新品種研發(fā),對(duì)櫻桃優(yōu)良品種進(jìn)行超前布局培育,保障櫻桃品種合理更新?lián)Q代。

科技賦能增效益

去年臘月二十三,福山區(qū)西汪格莊村宏坤農(nóng)業(yè)科技專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)于江源提著桶,在大棚里為客戶采摘訂好的大櫻桃,雖然棚外寒風(fēng)陣陣,棚內(nèi)卻已是艷紅一片。臘月的煙臺(tái)大櫻桃,售價(jià)在三百多元一斤,是名副其實(shí)的“果中貴族”?!皺烟覙?shù)的生長(zhǎng)習(xí)性就是有休眠期,我這幾個(gè)大棚都上了智能控溫系統(tǒng),讓果樹(shù)早睡早醒,正好趕上春節(jié)上市。”于江源告訴記者。

據(jù)了解,西汪格莊早年就有種植櫻桃的傳統(tǒng),但長(zhǎng)期以來(lái)種櫻桃要“靠天吃飯”,每年櫻桃樹(shù)從開(kāi)花、坐果開(kāi)始,不時(shí)要受到早春霜凍的侵?jǐn)_。近年來(lái),村里陸續(xù)把櫻桃種植移到溫室大棚內(nèi),并借助設(shè)施大棚技術(shù)改進(jìn),實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)溫度濕度的精準(zhǔn)調(diào)節(jié),使櫻桃上市時(shí)間提早至3月下旬,市場(chǎng)最高價(jià)格每斤可達(dá)150多元。

據(jù)福山區(qū)果樹(shù)科科長(zhǎng)劉曉靜介紹,櫻桃這種高附加值水果,提早上市對(duì)收益影響非常大。按照一畝地來(lái)計(jì)算,一套智能溫控設(shè)備成本大約在30多萬(wàn)元,在管理妥當(dāng),氣候適宜的條件下,能將櫻桃的上市時(shí)間平均提前3到4個(gè)月,畝收益比露天櫻桃多15萬(wàn)元。

近年來(lái),福山區(qū)鼓勵(lì)果農(nóng)建造和改造設(shè)施大棚,出臺(tái)了《關(guān)于鼓勵(lì)大櫻桃適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的辦法》,從2017年開(kāi)始,區(qū)財(cái)政連續(xù)每年撥款,對(duì)新發(fā)展的大櫻桃適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ),其中新建暖棚2畝以上的,每畝獎(jiǎng)補(bǔ)2萬(wàn)元,建設(shè)防霜遮雨棚5畝以上的,每畝獎(jiǎng)補(bǔ)0.5萬(wàn)元。

此外,福山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,鼓勵(lì)果農(nóng)在按照傳統(tǒng)有機(jī)種植管理要求的基礎(chǔ)上,啟動(dòng)智慧櫻桃園項(xiàng)目,集成應(yīng)用計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)、物聯(lián)網(wǎng)、智能溫控等技術(shù),實(shí)現(xiàn)櫻桃園農(nóng)業(yè)可視化遠(yuǎn)程診斷和遠(yuǎn)程控制等智能管理。

順泰植保櫻桃基地負(fù)責(zé)人李玉彬說(shuō),在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的引領(lǐng)下,基地引進(jìn)了果樹(shù)矮化密植、行間生草、肥水一體節(jié)水灌溉、無(wú)公害栽培等先進(jìn)技術(shù),并輻射帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)園完成200多畝高效矮化密植現(xiàn)代化果園建設(shè)。而且通過(guò)產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建的“物聯(lián)網(wǎng)+智能感知與控制”,實(shí)現(xiàn)了櫻桃基地病蟲(chóng)害綠色綜合防控。

電商推介樹(shù)品牌

每年煙臺(tái)櫻桃集中上市期間,鄒仁濤和他的直播運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)也隨之進(jìn)入“戰(zhàn)時(shí)”狀態(tài)。

50多歲的鄒仁濤,老家在萊州山后村,2012年回到家鄉(xiāng)做電商:“要讓家鄉(xiāng)的櫻桃暢銷(xiāo)全國(guó),在幫助父老鄉(xiāng)親的同時(shí)成就一番事業(yè)。2022年的銷(xiāo)售季,咱平均日出貨量在3萬(wàn)斤左右,櫻桃銷(xiāo)售在幾家電商平臺(tái)上做到了榜上有名。”

同樣是線上銷(xiāo)售,張格莊鎮(zhèn)的朱萬(wàn)松直接把直播間搬進(jìn)了種植戶的櫻桃大棚?!霸谂锢镏辈?huì)讓消費(fèi)者更直觀地看到我們的櫻桃品質(zhì),互動(dòng)感好,成單率高。年銷(xiāo)售額最高突破了5000萬(wàn)元大關(guān)。”朱萬(wàn)松說(shuō)。

近年來(lái),煙臺(tái)搶抓大櫻桃高質(zhì)量發(fā)展契機(jī),與抖音、拼多多等平臺(tái)開(kāi)展櫻桃線上銷(xiāo)售合作,建立起多處直播基地,配套建設(shè)完善的物流、倉(cāng)儲(chǔ)中心,已招引煙臺(tái)林果等多家電子商務(wù)公司入駐,深入推廣“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式,聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展直播帶貨等活動(dòng),并積極開(kāi)展電商培訓(xùn),引導(dǎo)果農(nóng)注重網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。

線上帶貨強(qiáng)勁,線下推介也不容忽視?!拔覀兊臋烟夜兔?,甜度高,耐儲(chǔ)存!”在煙臺(tái)櫻桃濟(jì)南推介會(huì)上,工作人員正熱情地向濟(jì)南市民介紹著當(dāng)季新品櫻桃。近年來(lái),煙臺(tái)櫻桃遠(yuǎn)赴武漢、南京、北京、上海等地開(kāi)展推介會(huì),在全國(guó)掀起一股強(qiáng)勁的“櫻桃風(fēng)暴”。推介會(huì)不僅讓煙臺(tái)櫻桃走進(jìn)全國(guó)消費(fèi)者的視野,也引來(lái)了盒馬鮮生、百果園等知名農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和超市的關(guān)注與合作,煙臺(tái)櫻桃通過(guò)這些商超渠道走向了更廣闊的全國(guó)市場(chǎng)。

此外,煙臺(tái)還以櫻桃為媒,融合當(dāng)?shù)氐暮>帮L(fēng)光,打造鄉(xiāng)村精品旅游線路,大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)體系,形成加工及賞花、采果、游覽等一站式旅游特色項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙豐收。


來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)
編輯:張靜
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