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枇杷變果酒 雙新村借勢“一舉三贏”

2023-03-16 09:15:47   

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李強(右)和集體公司負責人李伯云展示生態(tài)枇杷果酒。

  “李支書,你今天給我準備50件枇杷果酒,上午公司派車來裝。此前你們用枇杷釀制的‘天仙紅果酒’,經(jīng)客商品鑒后反響極好,要將你們的果酒作為接待用酒?!苯?,瀘州市納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)雙新村黨總支書記李強接到瀘州某公司購買“天仙紅果酒”的電話后,高興地說:“我們雙新村借助鄰村萬畝枇杷產(chǎn)業(yè)釀制生態(tài)果酒,既增加集體經(jīng)濟收入,又幫脫貧戶解決集中上市難賣問題,還讓30多名村民家門口實現(xiàn)了就業(yè)增收,一舉‘三贏’。”

釀果酒  延伸枇杷產(chǎn)業(yè)鏈  雙新村原是天仙鎮(zhèn)一個無產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)村,村集體經(jīng)濟多年為零。然而,就在緊鄰雙新村的天星、銀羅、清涼等村,規(guī)模種植的枇杷卻超過了1萬畝。由于枇杷上市時間集中,又無深加工產(chǎn)業(yè)鏈條,近幾年,部分枇杷種植戶、特別是缺勞戶豐產(chǎn)不增收的現(xiàn)象較為突出?!  拔覀冸p新村雖然沒有主導產(chǎn)業(yè),但我們可以借助萬畝枇杷產(chǎn)業(yè)來做增收文章,讓雙新村集體家底‘厚’起來?!?021年,新當選的雙新村黨總支書記李強走馬上任后,就提出了背靠萬畝枇杷基地加工釀制生態(tài)枇杷酒來延伸枇杷產(chǎn)業(yè)鏈條的思路?! ≌f干就干。由于雙新村集體經(jīng)濟為零,為了解決加工生態(tài)枇杷果酒所需的資金、技術等問題,雙新村率先在納溪區(qū)村集體公司中推出擴股融資,在引來超300萬元資金的同時,還引來了專業(yè)釀果酒人才及帶來的市場資源。2021 年 5 月,隨著枇杷的成熟上市,歷經(jīng)一個多月的努力,雙新村投資60多萬元的生態(tài)枇杷果酒加工車間也投入使用?!  拔覀兊摹煜杉t果酒’并非簡單將枇杷購買回來剝皮去核泡入白酒中,而是經(jīng)過了10道工序加工釀制而成,發(fā)酵時間更是達到8個月以上?!崩顝娊榻B,雙新村的“天仙紅果酒”除了用酒采用存放5年的純高粱白酒做原料外,選用的枇杷要歷經(jīng)采摘、篩選、清洗、瀝干、浸泡、發(fā)酵、出汁、調配、存放、殺菌等環(huán)節(jié),由于有市場監(jiān)管部門全程指導,“天仙紅果酒”經(jīng)國家專業(yè)機構檢測,各項指標均高于國家制定的質量標準,一經(jīng)投放市場即受消費者青睞,供不應求。

算細賬  實現(xiàn)“一舉三贏”  “這兩年我們讓枇杷變生態(tài)果酒,確實有賬可算?!崩顝婈鹬割^算起“增收賬”:目前“天仙紅果酒”每斤批發(fā)價為120元,每斤果酒除去50元的白酒、3.5斤枇杷21元和30元的人工和市場推廣成本,每斤果酒獲利19元。2021年,雙新村集體公司釀制的2萬斤“天仙紅果酒”獲利38萬元。2022年釀制5萬斤,全部賣完后,可獲利將近 100 萬元?! ¤凌俗児疲私o雙新村集體公司帶來可觀的經(jīng)濟效益,還解決了部分枇杷種植戶因缺勞力而帶來的賣難問題,同時在加工枇杷果酒的一個多月里,還解決了雙新村30多人在家門口就業(yè)增收,實現(xiàn)“一舉三贏”。  曾世華是天星村的枇杷種植戶,也是肢體殘疾人,他的枇杷種植面積有5畝,每年產(chǎn)出優(yōu)質果都在5000斤左右。由于行動不便,前些年枇杷上市季節(jié),因不能及時把優(yōu)質枇杷送到城里銷售,致使其優(yōu)果賣不出優(yōu)價,一年下來,僅有 1 萬多元的收入。2021年,雙新村集體公司開始收購枇杷釀制果酒后,曾世華得到雙新村集體公司的幫助,他的優(yōu)質果不僅賣到了6元/斤,針對其行走不便,雙新村集體公司還組織了幾名志愿者進園采摘……這兩年,曾世華的5000余斤優(yōu)質枇杷不出果園就賣上了3萬多元,比以往整整高出了2倍。  雙新村集體公司釀枇杷果酒讓因殘或缺勞戶的優(yōu)質枇杷賣上好價錢,而加工枇杷果酒也吸收了30多名村民或殘疾人實現(xiàn)就業(yè)。60多歲的楊平方和30多歲的兒子張貴,因身患殘疾是雙新村低保戶。這兩年,村集體公司就讓母子倆到公司從事枇杷剝皮去核的手工活,一天下來有160元。而釀酒季的一個多月下來,就有5000多元的工資收入。楊平方激動地說:“我們娘倆從沒想過,這輩子還能靠雙手在家門口掙工資?!薄 ?022年,雙新村30多名困難或殘疾群眾在一個多月的時間里,就獲得工資收入近10萬元。

來源:四川農(nóng)村日報
編輯:張靜
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