2023-04-20 11:25:13
農業(yè)科技報記者 耿蘇強 康軍 李煜強
斜日庭前風裊裊，碧油千片漏紅珠。
人間四月天，在位于陜西省西鄉(xiāng)縣城北街道辦事處余家山村的千畝大櫻桃種植基地，一株株滿載希望的櫻桃樹正在田地里舒展身姿、迎風搖曳，而一瓶瓶櫻桃酒已經(jīng)隨著流水線裝箱入庫。
這是當?shù)靥剿鳌盎?企業(yè)+農戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式后上市的第一款產(chǎn)品，其自主研發(fā)的“佳櫻”系列櫻桃酒，不僅填補了當?shù)貦烟疑罴庸ぎa(chǎn)業(yè)鏈條上的酒類空白，還為櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展闖出一條以果代糧釀酒的新途徑。
目前，櫻桃作為西鄉(xiāng)縣村民的主要收入來源之一，村民每年通過種植櫻桃增收萬余元。從“沿街叫賣”到“進園采摘”
余家山村有200年的櫻桃種植歷史，特別是獨特的地理環(huán)境和土壤氣候條件，使得這里產(chǎn)出的櫻桃粒大肉厚、色澤鮮艷、入口甘甜，且能補中益氣、滋潤肌膚，故而享有盛名。而就在十幾年前，這里的村民們?yōu)榘褭烟忆N售出去，唯一的辦法就是提著籃子沿街叫賣。“那時最發(fā)愁的就是怎么把櫻桃賣出去！”余家山村黨支部書記羅忠禮回憶，由于信息閉塞、交通不便等原因，消費者及游客很難來到村子里。“如果成熟的櫻桃賣不出去，結果要么爛掉，要么扔掉！”
為了改變現(xiàn)狀，當?shù)卣块T創(chuàng)新發(fā)展思路，決定通過舉辦“相約櫻桃花?！碧で嗖娠L活動宣傳櫻桃溝，讓更多的游客和市民走進櫻桃溝自行采摘，徹底改變了以往老套的銷售模式。
每年“五一”前后，都會吸引眾多省內外的游客到此觀光游覽。從過去的提籃沿街叫賣，到大批市民及游客進園自己采摘，當?shù)剞r民將“市場”真正搬到了田間地頭，這不僅為當?shù)剞r民開通了銷售“快速通道”，也破解了果蔬銷售的難題。
村民種櫻桃增收萬余元
近年來，余家山村大力發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)，在黨員示范戶、致富能手、種植大戶的帶動下，全村齊心協(xié)力共謀發(fā)展，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)助農增收之路，村里近八成農戶都直接種植櫻桃，而且?guī)缀跫壹覒魬舻漠a(chǎn)業(yè)都與櫻桃有關。
“全村櫻桃種植掛果面積2000余畝，果農人均收入達1.77萬元。”羅忠禮介紹，目前，全村有各類示范園6個，產(chǎn)業(yè)示范戶12戶，可解決剩余勞動力400余人。
紅紅火火的櫻桃觀賞園、采摘園都表明，小櫻桃已經(jīng)變成了大產(chǎn)業(yè)，承載著當?shù)匕傩盏脑鍪罩赂粔?。余家山村大櫻桃種植戶余濤，種植大櫻桃20余畝，年收入可達7萬余元。
隨著櫻桃樹種植面積逐步擴大，村民們看到了增收致富的希望，整個村莊也綠了起來，煥發(fā)出勃勃生機。生態(tài)環(huán)境和人居環(huán)境改善了，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙提升。
目前，西鄉(xiāng)縣已是西北地區(qū)最大的櫻桃種植基地，現(xiàn)有集中連片櫻桃園1萬多畝，年產(chǎn)鮮果80余萬公斤。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈“釀”出致富路
對于普通顧客來說，買櫻桃的同時，來瓶櫻桃酒，只是多了個選擇。對于農戶來說是拓展了品類，延長了銷售期，增加了收入，但如果把櫻桃制作成易于保存的酒品，這個意義就非同小可了。
“櫻桃口感上乘，深得大家喜愛，但由于不好運輸和儲存，很難走出去，附加值比較低，所以我們一直在思考如何讓櫻桃產(chǎn)業(yè)‘活’起來?！蓖宋楹蠡剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的櫻桃種植大戶周永明動起了腦筋。
2019年，周永明結合此前在西安、上海等地參加過農副產(chǎn)品專業(yè)種養(yǎng)殖及加工技術培訓經(jīng)驗，回鄉(xiāng)投資230余萬元，引進了一套年產(chǎn)100噸果酒的新型自動罐裝生產(chǎn)線，并注冊陜西佳櫻酒業(yè)有限責任公司，形成了“佳櫻”櫻桃酒品牌，不僅填補了當?shù)貦烟疑罴庸し矫婵瞻?，而且延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了櫻桃附加值。
“目前已儲藏5萬瓶櫻桃酒，分為干型、甜型，單裝、雙裝和精品雙裝?！敝苡烂鹘榻B，櫻桃酒果香誘人，酸甜可口，備受好評。
路走對了，就不怕遠。在周永明看來，櫻桃銷售必須要走深加工這條路，下一步，將繼續(xù)推動櫻桃向加工縱深方向發(fā)展，并以此推動村子旅游產(chǎn)業(yè)進一步提檔升級，從一產(chǎn)邁向二產(chǎn)發(fā)展三產(chǎn)，在讓村民腰包鼓起來的同時，助力鄉(xiāng)村振興。
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