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合理施肥

在葡萄轉(zhuǎn)色期時，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥過度。尤其是氮肥，如果氮肥施用過多的話，就會導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)貪青晚熟的現(xiàn)象，從而影響葡萄的著色。在施肥時，要注意控制好氮、磷、鉀肥的比例，并且適當(dāng)補充有機肥，其中要以鉀肥為主。除此之外，還要注意補充鈣、鎂等營養(yǎng)，可通過葉面肥噴灑磷酸二氫鉀進行補充，促進葡萄果實正常著色。

光照控制

光照對于葡萄的花芽分化非常重要，同樣也對葡萄果實上色有著非常大的影響。不管是光照強度還是時間都會直接影響葡萄的著色。一般情況下，想要葡萄果實正常著色，其自然光強要接受70%左右。所以要注意控制好光照，要及時摘除果實附近的果穗以及一些會遮擋光照的老葉、病葉等。對于健壯葉片則要適當(dāng)移開，套袋的果實在后期則要及時摘袋促進著色。如果是晚熟品種的話，要在園內(nèi)鋪設(shè)反光膜。

水分管理

葡萄在生長過程中雖然對水分有一定需求，但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果實成熟期著色的時候。如果澆水過多或者是降雨過多而沒有及時排水，會導(dǎo)致果實含水量增加，從而降低果實的糖度與花色苷濃度，影響果實的著色。所以在果實著色的時候，要保持一個相對干燥的環(huán)境。當(dāng)葡萄進入轉(zhuǎn)色期之后，要小水滴灌、多澆少量，不可大水漫灌，遇到降雨的話則要及時排水。