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科學種養(yǎng)+土辦法 高溫殺“菌”不用怕

2023-08-07 09:12:25   

雞蛋大小的菌菇被工人小心翼翼地從泥土中采出,很快成筐運至專門清洗機械處,洗去泥土、灰塵、雜質后,再切成片進入烘干箱……這是7月30日,記者在宜賓市屏山縣書樓鎮(zhèn)高田村看到的竹蓀蛋豐收的繁忙場景。
  “竹蓀蛋其實就是竹蓀還沒有完全長開的樣子,畝產干貨300斤,今年的收購價最高達到了210元每斤。除了竹蓀,我們還種植了赤松茸、羊肚菌、平菇等食用菌?!睍鴺擎?zhèn)高田村食用菌種植戶李宗銀告訴記者。
  近年,受高溫干旱影響,許多種植戶的食用菌種植都失敗了,損失不小。面對高溫殺“菌”,李宗銀和其他種植戶搭涼棚、引滴灌,幫助食用菌降溫解“渴”,在村民們的細致呵護下,菌子終于迎來上市。
損失慘重后的“亡羊補牢”
  種食用菌這兩年,李宗銀的心態(tài)像“坐過山車”。
  早些年,李宗銀意識到村里缺乏特色支柱產業(yè)的問題,開始琢磨種植食用菌的可行性——當?shù)貧夂蜻m宜,竹子多,還有不少閑置房屋可以作為加工廠,能行!
  他開始走訪宜賓柏溪、云南水富等地,走進食用菌種植基地實地學習,還趕到四川農業(yè)大學,向農學教授請教專業(yè)知識,將專家和企業(yè)的食用菌種植技術帶回了高田村。
  2022年年初,20余畝赤松茸就在這里種下了。眼看著一排排白色菌身、紅褐色傘面的赤松茸成群結隊攢著喜人勢頭破土而出、探出了圓圓的“小腦袋”,李宗銀和其他村民忍不住按照市場價開始計算“收成”——赤松茸的畝產在5000斤左右,鮮赤松茸市場價每斤在6元至8元之間,除了鮮赤松茸外,還有干赤松茸、赤松茸酒等其他產品,預計總收入能有40萬元。
  正當大家沉浸在食用菌即將豐收的喜悅中時,高溫天氣又使食用菌面臨生死存亡的考驗。李宗銀回憶,一天早上,他起床后照常去基地看食用菌,撩起幕布的一瞬間,看到所有的食用菌全部“蔫兒”了。
  “天氣太炎熱,一天要損失幾十斤……”他趕緊給其他區(qū)縣有經(jīng)驗的人打電話講明情況、尋求幫助,但嘗試了許多辦法都沒有用。最終,還是一種土辦法——草木灰全覆蓋鋪撒,才救回了食用菌。
  有了這次“別樣的體驗”,李宗銀和村民們再也不敢掉以輕心,現(xiàn)在,他帶著大家在基地內接上管道淋水降溫,通過大棚、遮陽網(wǎng)和淋水的方式動態(tài)控制溫度和濕度,保證食用菌處在適宜的生長環(huán)境中。
“菌菜輪作”實現(xiàn)科學種養(yǎng)
  記者注意到,高田村的種植基地里,這邊食用菌采收正忙,那邊高山水果黃瓜栽秧工人也沒閑著。高田村駐村第一書記張義勝介紹,這是在專家和企業(yè)指導下開展的菌菜輪作模式。
  根據(jù)當?shù)氐臍夂蚺c生態(tài)條件,赤松茸可以選擇年前種下、春節(jié)上市,也可以2月種下、4月收獲;羊肚菌可以在國慶假期之后種下、次年3月收獲;不同品種的竹蓀,種植與收獲時間不同,理論上一年可以有4批次,正值上市的這一批是今年清明前后種下的。
  “種植戶可以根據(jù)自身實際情況,自行選擇何時種、種幾季食用菌,以及跟什么蔬菜搭配種?!崩钭阢y告訴記者,“這樣搭配不僅能增加經(jīng)濟效益,生態(tài)賬也算得。”
  如果同一個菇棚,多年連作食用菌,土壤中累積的病蟲害,嚴重可導致產量銳減,第二年產量僅為第一年的2/3甚至1/2,挫傷種植戶生產的積極性。如果采取菌菜輪作,即同一塊地一季度栽培菌類,一季度種植蔬菜,基本上可遏制病蟲害發(fā)生,保持菌類產量原有水平;而食用菌的菌渣,又是其他作物種植的良好肥料,確保蔬菜等高產穩(wěn)產,實現(xiàn)輪作共贏目的。
  除了自己種植外,李宗銀還向周邊村民共享多種食用菌種植管理技術,鼓勵動員大家一起種植。目前已發(fā)動20余戶村民試種食用菌,成果銷往成都、宜賓市區(qū)等地。
  另外,村里也建起了食用菌初加工廠。如前文所言,食用菌產品的生產不僅需要采摘,還需要清洗、切片、烘干等加工步驟,高峰期可以為當?shù)貛?0多個靈活就業(yè)崗位,進一步拓寬了農戶增收致富渠道?!叭ツ辏秤镁庸S支出人員務工費24萬余元,今年這個數(shù)額還會更高?!崩钭阢y信心滿滿。

來源:四川農村日報
編輯:張靜
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