2023-11-22 12:23:48
為進一步提高佳縣各大酒店、餐館廚師技藝，培育一批高品質(zhì)餐飲人才隊伍，助推“山水葭州·康養(yǎng)勝地”黃河康養(yǎng)旅游度假區(qū)和國家全域旅游示范區(qū)建設(shè)，11月20日，由佳縣人社局、佳縣文化館和榆林行知職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合舉辦的中式烹調(diào)師培訓(xùn)班開班。
據(jù)悉，本次培訓(xùn)學(xué)員110余名，為期15天。從“實際、實用、實效”的角度出發(fā)，特邀本地非遺傳承人，重點圍繞佳縣特色美食，采用理論講解和實際操作相結(jié)合的方式，就食品選擇、灶具使用、菜品搭配、特制秘方、做法類別及雕花、裝盤等方面，全方位為學(xué)員講解并演示一道道菜肴的制作工序和流程。
廣大學(xué)員紛紛表示，此次培訓(xùn)就是一場及時雨，正好解決了眼下缺技術(shù)工的難題。通過接受系統(tǒng)性培訓(xùn)后，不僅能顯著提升自己的廚藝水平，還能增強自身發(fā)家致富的信心，以后打工有了保障，工資也會高一些。
近年來，佳縣堅持“文旅搭臺、經(jīng)濟唱戲”理念，以市場需求為導(dǎo)向，做優(yōu)服務(wù)保障，持續(xù)完善“吃住行游購娛”旅游要素，創(chuàng)新服務(wù)供給，讓廣大游客乘興而來、滿意而歸。“舉辦培訓(xùn)班既是廣大群眾的主觀需求，也是佳縣旅游業(yè)發(fā)展的客觀需要。”佳縣人社局負責(zé)同志說，通過培訓(xùn)傳承發(fā)展本特色美食，讓美食成為城市發(fā)展的一張新名片，進而激活市場消費潛力，助力縣域旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國農(nóng)科新聞網(wǎng)-農(nóng)業(yè)科技報全媒體記者 符金壯 通訊員 康亮亮
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