2023-11-23 10:41:13 朱星儒
俗話說“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”。嚴(yán)寒冬日，恰是滋補(bǔ)最佳季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，冬季養(yǎng)生要順應(yīng)自然而變化，要注意保養(yǎng)陰氣，不能大吃大喝式進(jìn)補(bǔ)，要以溫補(bǔ)為宜。而且在冬季，人容易出現(xiàn)感冒、畏寒等“氣虛”癥狀，因此在冬季應(yīng)多進(jìn)食一些補(bǔ)元?dú)?、滋陰、祛濕的食物，幫助身體抵御嚴(yán)寒。
一日之計(jì)在于晨，養(yǎng)生也要講究時(shí)間段?！霸琊B(yǎng)胃，午養(yǎng)心，晚養(yǎng)百脈”，一頓好的早餐對(duì)身體健康有很大的影響。有相關(guān)研究表明，不吃早餐容易引起胃腸炎、膽結(jié)石、糖尿病等問題。早餐是保證全天身體活力的基礎(chǔ)，早餐攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能讓精力更加充沛，身體更加健康。
早餐不僅要吃，更要吃對(duì)，有一些常見的早餐誤區(qū)，大家一定要注意。很多人早餐喜歡吃一些油炸食品，像油條、麻球、烤腸等，但是食物經(jīng)過高溫油炸后，不僅大部分營(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。也有很多家庭，特別是有老人的家庭，或多或少都會(huì)有吃剩菜的習(xí)慣。有時(shí)前一天晚上吃剩的飯菜舍不得扔掉，第二天早上熱熱就直接當(dāng)早餐吃了，這也是非常不健康的。剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，也不要為了趕時(shí)間而邊走邊吃。
中國(guó)人早餐有吃粥的習(xí)慣，古人認(rèn)為“晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤(rùn)燥滋陰，益于養(yǎng)生。也有研究表明，每天吃一些雜糧粥，可以降低患心血管疾病的幾率。寒冷的冬季，早上來一碗營(yíng)養(yǎng)粥，既能溫暖身心，也能呵護(hù)腸胃。除了常規(guī)的白米粥之外，還可以加上一些山藥、紅棗、南瓜、霍山石斛等食材，能夠起到健脾胃、補(bǔ)中氣、滋陰潤(rùn)燥的作用。
對(duì)于霍山石斛，大家可能不像其他食材一樣熟悉。其實(shí)，霍山石斛自古便是滋陰上品，有“皇帝草”“軟黃金”等美譽(yù)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載，霍山石斛，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。霍山石斛蘊(yùn)含石斛多糖、石斛堿、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫、清咽潤(rùn)肺、降三高、養(yǎng)護(hù)腸胃等多種作用。煮粥時(shí)加一點(diǎn)霍山石斛，營(yíng)養(yǎng)又美味。
如果早上時(shí)間太趕，來不及煮粥，那么可以即沖即飲的石斛粉也是不錯(cuò)的選擇。為了讓養(yǎng)生這件事情更便捷，安徽龍尖斛生物科技有限公司采取古法炮制工藝，研發(fā)出了鐵皮石斛粉和米斛凍干粉，在保證營(yíng)養(yǎng)成分完整的同時(shí)，力求口感細(xì)膩。龍尖斛還研發(fā)了石斛粉的“好伴侶”——“易享斛”溫差攪拌杯?！耙紫眭辈捎脽崮芎诳萍迹挥贸潆?，利用溫差自動(dòng)發(fā)電，變頻攪拌，自動(dòng)啟停，讓食斛、養(yǎng)生都變得更加輕松便捷。早上起床的時(shí)候，只需要在攪拌杯里倒上熱水，加入石斛粉，輕松兩步，就可以享受到一杯醇厚細(xì)膩的石斛飲。石斛汁膠質(zhì)濃郁，口感順滑，飲之滋陰潤(rùn)肺，唇齒留香，身體得到由內(nèi)而外的舒緩和滋養(yǎng)。
總之，早餐要遵循“均衡、多樣、少油、健康”的原則。寒冷的冬季，吃上一頓熱乎乎的營(yíng)養(yǎng)早餐，為自己構(gòu)筑一道健康屏障吧。
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