2023-11-27 09:40:43
在人們慣有的印象中，番茄是一種價(jià)格親民、十分常見(jiàn)的蔬菜。但在日本東京銀座商業(yè)區(qū)，“平平無(wú)奇”的小番茄竟也擁有了專賣店，與眾多頂級(jí)奢侈品“并肩”銷售，1斤可以賣到人民幣1000元以上。這樣的反差，引起了廣大消費(fèi)者的好奇和討論。
走進(jìn)裝修考究、寬敞明亮的專賣店里，消費(fèi)者可以看到三種不同規(guī)格的番茄，分別取名“公主”“皇后”及“女王”。這些小番茄都以“吃過(guò)就會(huì)忘不了的滋味”為商業(yè)概念，其中甜度11的“公主番茄”最便宜，平均一顆約人民幣6.6元，甜度12的“皇后番茄”平均一顆約人民幣9.2元，而甜度13的黑盒“女王番茄”最貴最甜，一盒250克的番茄價(jià)格高達(dá)人民幣526元，也就是說(shuō)買(mǎi)一斤需要人民幣1000多元。有購(gòu)買(mǎi)并嘗試過(guò)這些番茄的消費(fèi)者說(shuō)，番茄的確好吃，但也確實(shí)貴，自己平時(shí)基本不會(huì)買(mǎi)來(lái)吃，但如果作為禮物收到，無(wú)疑會(huì)十分驚喜。
高端專柜里的番茄，說(shuō)到底也就只是番茄而已，看上去有著和普通番茄差別不大的顏色和形態(tài)，可為何卻能賣出“奢侈品”的價(jià)格，并獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)？究其原因，在于其背后的創(chuàng)新理念。據(jù)了解，這家專賣店售賣的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)上都精益求精：在培土環(huán)節(jié)，工作人員會(huì)用半年左右的時(shí)間將天然有機(jī)物質(zhì)發(fā)酵，以得到富含營(yíng)養(yǎng)成分的特殊土壤；種植環(huán)境方面，通過(guò)對(duì)最新技術(shù)的運(yùn)用，創(chuàng)造出了適合番茄種植的“高原環(huán)境”，為了提高甜度，工作人員會(huì)讓番茄在接近自然界的環(huán)境中授粉；在種植管理方面，構(gòu)建全年任何時(shí)候都能提供高品質(zhì)番茄的管理體系；在最后的采摘收獲環(huán)節(jié)，工作人員會(huì)測(cè)量每一顆番茄的含糖量，對(duì)甜度、大小進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分類，然后小心翼翼地挑選、裝箱、運(yùn)輸。這樣充滿科技感、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓I(yè)化生產(chǎn)流程，賦予了番茄美味的口感、優(yōu)秀的品質(zhì)，以及獨(dú)特的產(chǎn)品文化，讓原本平凡的小番茄超越了日常食品的范疇，成為一種兼具品牌效應(yīng)和文化價(jià)值的綜合性產(chǎn)品，面向少數(shù)人群的特定需求，走高端市場(chǎng)的消費(fèi)路線，在市場(chǎng)上占有了一席之地。
應(yīng)該看到，與這種將農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)做到極致的做法相比，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品定位、轉(zhuǎn)變種植理念、優(yōu)化管理方式等方面，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品還有較大提升空間。當(dāng)然，借鑒國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)絕不是照搬照抄，任何時(shí)候，片面追求新奇感和高端感，脫離我國(guó)基本國(guó)情和農(nóng)情的產(chǎn)品創(chuàng)新都是空中樓閣。立足實(shí)際、去粗取精、為我所用，才是正確的方式。
一方面要繼續(xù)滿足好普羅大眾吃飽吃好的剛性消費(fèi)需求，在抓好糧食生產(chǎn)，把重要農(nóng)產(chǎn)品供給擺在首要位置的同時(shí)，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，豐富優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品類型。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)做到精益求精。
另一方面也要看到持續(xù)升級(jí)的個(gè)性化、多元化消費(fèi)趨勢(shì)，不盲目跟風(fēng)，做好市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)開(kāi)拓，不斷挖掘優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出更優(yōu)價(jià)格的市場(chǎng)潛力。要敏銳把握市場(chǎng)需求變化，精準(zhǔn)描繪消費(fèi)群體畫(huà)像，構(gòu)建以消費(fèi)者為核心的品牌，選擇引進(jìn)符合市場(chǎng)風(fēng)向的種植品種，在創(chuàng)新產(chǎn)品種類、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)等方面推陳出新。
此外，貨好還得會(huì)吆喝。在線上線下融合銷售成為農(nóng)產(chǎn)品銷售趨勢(shì)的背景下，要做好優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品的推廣和營(yíng)銷策略?？舍槍?duì)線上線下不同消費(fèi)場(chǎng)景和不同消費(fèi)者具體訴求，將線上高效的信息傳遞與線下全方位的品牌展示及服務(wù)體驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，對(duì)線上線下的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行差異化銷售。還可順勢(shì)向消費(fèi)者推出定制化產(chǎn)品，以此更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
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