2023-11-27 10:16:49
“我再給大家講一遍，蘋(píng)果樹(shù)的剪鋸口并不是病菌入侵的唯一途徑，實(shí)際上還有更重要的入侵門(mén)戶(hù)?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)的青年教師馮浩坐在紅磚砌起的矮墩上，為陜西省乾縣的果農(nóng)講解蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的原理與防治要點(diǎn)。這樣的農(nóng)技“小課堂”時(shí)而開(kāi)在農(nóng)戶(hù)家中，時(shí)而出現(xiàn)在田間地頭，果農(nóng)深受其益。
技術(shù)“播種”
果農(nóng)成為“土專(zhuān)家”
蘋(píng)果樹(shù)腐爛病是一種嚴(yán)重的果樹(shù)病害，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)皮和大枝潰爛、壞死，甚至造成果樹(shù)死亡和果園損毀。在我國(guó)，蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的平均發(fā)病率超過(guò)50%，腐爛病成了果農(nóng)的“心頭大患”。
乾縣臨平村的農(nóng)民楊聯(lián)營(yíng)就曾飽受果樹(shù)腐爛病之?dāng)_，“以前我們這里的果樹(shù)腐爛病相當(dāng)厲害，每年開(kāi)春還特別冷的時(shí)候，大家就要到地里刮樹(shù)皮、涂藥。很辛苦、效果又不好，一棵樹(shù)潰爛的地方刮掉了，馬上又有新的病斑長(zhǎng)出來(lái)。”腐爛病不僅壞果樹(shù)、減收成，治腐爛病還要耗費(fèi)果農(nóng)大量的人力、時(shí)間與經(jīng)濟(jì)成本，楊聯(lián)營(yíng)曾嘗試過(guò)很多辦法希望降低發(fā)病率，卻都收效甚微。
2017年，一次偶然的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓楊聯(lián)營(yíng)接觸到西北農(nóng)林科技大學(xué)黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的綠色防控技術(shù)，并成功解決了長(zhǎng)期困擾他的問(wèn)題?！安捎眠@種‘先防再治’方案后，果園果樹(shù)的發(fā)病率從原來(lái)的50%-60%降低到了5%-10%?！睏盥?lián)營(yíng)說(shuō)。通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)以及與許多專(zhuān)家的交流探討，楊聯(lián)營(yíng)不僅掌握了果樹(shù)腐爛病的全新防治方案，也開(kāi)始對(duì)農(nóng)民這個(gè)職業(yè)產(chǎn)生全新思考。
“過(guò)去我對(duì)種果樹(shù)沒(méi)有概念，買(mǎi)很多農(nóng)藥實(shí)際上并不知道是防啥病的，基本上哪種藥便宜或者送點(diǎn)東西就買(mǎi)哪個(gè)。病害防不了，產(chǎn)量上不去，也不會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，覺(jué)得只能靠天吃飯?！睏盥?lián)營(yíng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和自學(xué)知識(shí)、累積經(jīng)驗(yàn)，種植技術(shù)大幅提高，也逐漸在本地有了名氣，成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)心中的“土專(zhuān)家”。如今，楊聯(lián)營(yíng)還擔(dān)任縣里的技術(shù)講解員，一年要在全國(guó)做40多場(chǎng)培訓(xùn)，用果農(nóng)的話語(yǔ)向更多果農(nóng)傳播果樹(shù)腐爛病和早期落葉病防治技術(shù)。
攻堅(jiān)突破
改“被動(dòng)治”為“主動(dòng)防”
“刮骨不療毒”怎么辦？這是曾經(jīng)擺在研究者與果農(nóng)面前最大的難題。過(guò)去，治腐爛病長(zhǎng)期都是采用國(guó)外普遍使用的“刮骨療毒”法——即刮除病斑，再涂以藥物或裹泥巴。這種方法對(duì)大面積普遍發(fā)病的果園非常不適用，還會(huì)對(duì)果樹(shù)造成極大損傷。黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)在攻克這一難題時(shí)意識(shí)到，要破除蘋(píng)果樹(shù)腐爛病防治難題，必須轉(zhuǎn)換思路，尋找新的突破口。
“我們通過(guò)連續(xù)多年不斷地深入研究致災(zāi)致害機(jī)理，摸索防治技術(shù)，最終建立了腐爛病防治的‘三道防線’，顛覆性地刷新了對(duì)這種病害的認(rèn)知與對(duì)策，改發(fā)病后治療為發(fā)病前預(yù)防?！秉S麗麗說(shuō)。
“三道防線”指的是預(yù)防病菌入侵、防治已有病菌和防止病菌藏身。黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果樹(shù)干平均每年每平方厘米可受到高達(dá)27.5萬(wàn)個(gè)腐爛病菌孢子的侵襲攻擊，而傳播入侵高峰期在蘋(píng)果樹(shù)坐果至幼果期，這與以前書(shū)本上的認(rèn)知是不同的。同時(shí)，病菌入侵果樹(shù)的門(mén)戶(hù)，主要是樹(shù)體表面肉眼不可見(jiàn)的微小傷口與微孔口，而并非肉眼可見(jiàn)的大傷口。因此，第二和第三道防線就是通過(guò)科學(xué)用藥預(yù)防病菌入侵并鏟除病菌。在做法上，從原先的冬春季僅僅以藥物涂抹創(chuàng)口，改為在夏季時(shí)藥物噴淋主干、大枝。
“做好病菌預(yù)防和處置后，果園在第二年春季就可以減少80%-90%的發(fā)病數(shù)。用藥3年的果園腐爛病基本能得到控制，更不會(huì)有死樹(shù)現(xiàn)象。但另一個(gè)更重要的問(wèn)題是之后的5年、10年怎么辦？”黃麗麗說(shuō)，根治病患需從源頭下手，團(tuán)隊(duì)的研究還發(fā)現(xiàn)，每年蘋(píng)果樹(shù)修剪枝、病枝堆放的地方就是病菌孢子的藏身之地。因此，第三道防線就是覆蓋隔離和資源化利用枯枝，將冬季果園的修剪枝和病殘?bào)w以資源化利用或集中覆蓋或集中噴藥的方式妥善處置，讓病菌無(wú)處藏身。除此以外，團(tuán)隊(duì)還提出通過(guò)增施有機(jī)肥、生物菌肥，在幼果期、果實(shí)膨大期噴施免疫誘抗劑，達(dá)到增強(qiáng)抗病性和壯樹(shù)防病等目的。
“星點(diǎn)示范”
讓技術(shù)走向更多農(nóng)戶(hù)
從2011年起，黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)和各地的農(nóng)技推廣部門(mén)先后在全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)建立了100多個(gè)示范基地，培訓(xùn)各級(jí)農(nóng)技人員和果農(nóng)50余萬(wàn)人次。僅2016年至2018年，蘋(píng)果樹(shù)腐爛病防控新技術(shù)已累計(jì)示范推廣1923萬(wàn)畝次，挽回產(chǎn)量損失345.1萬(wàn)噸，累計(jì)節(jié)支94.5億元。
蘋(píng)果樹(shù)腐爛病防控新技術(shù)取得成功是源于系統(tǒng)的理論研究，實(shí)現(xiàn)了改“治”為“防”的創(chuàng)新，但技術(shù)的推廣也恰恰就難在預(yù)防措施上。病菌看不見(jiàn)也摸不著，果樹(shù)病癥還沒(méi)顯現(xiàn)就得去花錢(qián)“打針吃藥”，對(duì)很多農(nóng)民來(lái)說(shuō)是難以接受的。黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)新技術(shù)剛開(kāi)始到一些地方推廣時(shí)，甚至連基層技術(shù)人員都難以說(shuō)服，只好先找些因腐爛病嚴(yán)重?zé)o人管理的果園進(jìn)行示范，等到第二年周邊農(nóng)戶(hù)看到實(shí)際防病效果，才開(kāi)始陸續(xù)在自己果園應(yīng)用。新技術(shù)慢慢在一個(gè)地方落地生根，隨后在全國(guó)不同地方繼續(xù)復(fù)制示范應(yīng)用，黃麗麗將這樣的推廣方法叫作“星點(diǎn)示范”，團(tuán)隊(duì)的老師和學(xué)生通過(guò)一個(gè)一個(gè)推廣出來(lái)的小示范點(diǎn)，全面帶動(dòng)新技術(shù)向周邊輻射普及，最終走向全國(guó)。
在“星點(diǎn)示范”的同時(shí)，新技術(shù)的推廣應(yīng)用還依靠線上線下眾多技術(shù)宣傳、推廣主體協(xié)同推進(jìn)。據(jù)介紹，在全國(guó)農(nóng)技中心的指導(dǎo)下，各省市縣農(nóng)技推廣部門(mén)采用“園藝站+植保站”雙線并行的推廣模式進(jìn)行推廣。同時(shí)，大量農(nóng)資企業(yè)技術(shù)員、農(nóng)民技術(shù)員等也參與到技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣中來(lái)，充分發(fā)揮多部門(mén)多層次立體交叉推廣作用，再借助媒體宣傳，技術(shù)輻射到全國(guó)70%以上果區(qū)。“農(nóng)民技術(shù)員本身有比較全面的果園管理技術(shù)，往往更快更早地去實(shí)踐應(yīng)用新技術(shù)，效果直接體現(xiàn)出來(lái)，周?chē)r(nóng)很快就效仿實(shí)施。”黃麗麗說(shuō)。
在黃麗麗教授團(tuán)隊(duì)中，不管是教師還是研究生，每年都要定期到果園進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，她本人每年有1/3以上的時(shí)間奔赴全國(guó)各地，向果農(nóng)傳授技術(shù)?！翱蒲腥藛T多辛苦一些，農(nóng)民就少辛苦許多?！秉S麗麗為農(nóng)戶(hù)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)的科研理念支撐著她和團(tuán)隊(duì)里的老師、學(xué)生，將更多果園的問(wèn)題帶回實(shí)驗(yàn)室，也將更多惠及農(nóng)戶(hù)的研究成果播撒在田間地頭。
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