2024-02-28 16:17:24 陳開山
2月27日，商洛市商南縣十里坪市場監(jiān)管所對轄區(qū)中小學、幼兒園開展了2024年春季校園及周邊食品安全專項監(jiān)管檢查，進一步加強新學期學校食品安全監(jiān)管，不斷鞏固提高校長(園長)、集體用餐配送單位負責人和食品安全專職管理人員的食品安全責任意識、風險意識、底線意識，提高其食品安全風險防控及食品安全事件應急處置能力和水平，守護廣大師生“舌尖上的安全”。
十里坪市場監(jiān)管所重點對轄區(qū)校園食品經營許可證、從業(yè)人員管理、食堂內倉儲環(huán)境衛(wèi)生、設施設備的配備維護、食品原料進貨、每餐食品留樣、餐飲具消毒保潔、食品加工場所及加工過程、食品原料采購索證索票以及“日管控、周排查、月調度”工作制度等落實情況，校園周邊商店對學生銷售禁銷玩具、刀具、煙酒等方面進行全面檢查。執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)部分校園食堂存在工作人員操作不規(guī)范，消毒設備不足夠等情況，要求校園加強對餐飲服務食品安全管理負責人的食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，特別是《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和食物中毒防控知識培訓，同時建議他們要增設消毒設備，對加工區(qū)域、餐飲具、廚具等進行及時清洗消毒，保證餐用具的消毒效果，對食品存儲、消毒設備設施加強維護檢查，嚴格落實主體責任。
“下一步，我們將進一步完善轄區(qū)學校及學校周邊食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，加強信息共享和聯(lián)合執(zhí)法，同時充分發(fā)揮“互聯(lián)網+明廚亮灶”作用，推動“智慧監(jiān)管”走深走實，共同維護校園食品安全良好環(huán)境，全力保障師生飲食安全?！笔锲烘?zhèn)市場監(jiān)管所負責人說。
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