2024-04-02 16:06:45
3月15日，陜西金沙河面業(yè)有限責任公司掛面車間工作人員在對產品進行稱重封口。 記者 琚鵬飛攝
3月15日，興平市尚農種植農民專業(yè)合作社理事長王國防，忙著在田里查看小麥長勢。
“過去，農戶‘單打獨斗’，種糧全憑經驗、靠天吃飯?！蓖鯂勒f，“如今，我們采用小麥寬幅溝播技術，通過標準化、規(guī)?；N植，小麥的質量和產量都得到了明顯提升?！?/p>
咸陽市是陜西省優(yōu)質小麥主產區(qū)、糧食生產大市。近年來，該市大力發(fā)展優(yōu)質強筋小麥、中筋小麥、富硒小麥等特色品種，穩(wěn)步推進糧食規(guī)?；洜I，相關加工企業(yè)原料來源充足、便捷，為產業(yè)鏈發(fā)展提供了有力保障。2023年，咸陽市夏收小麥面積295.44萬畝，產量91.34萬噸。
小麥從農田到餐桌，涉及生產、收購、儲存、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)。想把“一粒小麥”的產業(yè)鏈做好，除了規(guī)模和產量以外，還要在小麥的加工上做文章。
在興平市食品工業(yè)園區(qū)，益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司、陜西西瑞（集團）有限責任公司等糧食加工企業(yè)集聚，形成了良好的產業(yè)集群效應。
“集團引進產業(yè)鏈相關上下游企業(yè)，實現(xiàn)與園區(qū)合作企業(yè)的產品倉儲、研發(fā)檢測、物流運輸、銷售渠道等資源共享，形成供應鏈互補、集約化整合，進一步串聯(lián)起上下游產業(yè)鏈條。”益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司總經理許瑩光介紹。
“集團以優(yōu)質小麥為原料生產涵蓋小包裝面粉、掛面等面粉制品和小麥深加工副產品，為消費者帶來了多樣化的選擇?！痹S瑩光說，谷朊粉、小麥淀粉等小麥深加工產品還廣泛應用于糖果、飲料等食品加工中。
近年來，咸陽市積極推進相關產業(yè)鏈建設，促進一二三產融合發(fā)展，構建以大型糧食加工企業(yè)為核心、中小企業(yè)配套、經營主體為紐帶、廣大農戶參與的產業(yè)鏈群體，促進要素融合。
在陜西金沙河面業(yè)有限責任公司制粉車間，記者看到全自動磨粉機正高速運轉，一粒粒小麥“搖身”變?yōu)檠┌椎拿娣邸Ｒ慌缘膾烀孳囬g里，面粉經過加工變成濕掛面被機械掛起，再經過烘干、切條、包裝后，一包包掛面就制作完成了。
該公司副總經理宋子豪介紹，車間全部實行智能化、自動化生產，掛面日生產規(guī)模達600噸至700噸，產品銷往全國各地。
“我們堅持走‘聯(lián)農帶農富農、壯大集體經濟、民營實體經濟、三產融合示范’的發(fā)展道路。”宋子豪說，公司成立了相關農民合作社，流轉2500余畝土地進行小麥種植示范，帶動農戶提升種糧技術，同時收購農戶小麥，保證群眾利益。
“作為鏈主企業(yè)，我們緊跟市場需求，在科技創(chuàng)新的道路上不斷嘗試，實現(xiàn)了從一粒小麥到掛面、餅坯的華麗轉身?！彼巫雍勒f，2023年，公司與西北農林科技大學合作研發(fā)，增加了潼關肉夾饃餅坯生產線，提高了產品附加值。
“接下來，我們還將開發(fā)工業(yè)旅游，延伸產業(yè)鏈條，讓消費者能直觀感受從小麥到掛面的生產全流程。”宋子豪說。
“一粒小麥”串起產業(yè)鏈，“一粒小麥”富裕一方百姓。如今，咸陽市按照“培育主導產業(yè)、強化龍頭帶動、延伸產業(yè)鏈條”的思路，立足本地資源優(yōu)勢，培育重點鏈主企業(yè)和鏈隊主體，全力打造一二三產融合發(fā)展的全產業(yè)鏈。
目前，咸陽市確定了產業(yè)鏈重點縣8個，鏈主企業(yè)26個，鏈隊主體33個。相關企業(yè)正在開展配套對接、產銷協(xié)作，帶動咸陽市農產品加工企業(yè)精深加工協(xié)同發(fā)展，拓寬農民增收致富渠道。（記者 琚鵬飛 通訊員 李樺）
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