2024-04-02 17:07:05
“如果我們大膽預(yù)測(cè)，在今后的10年內(nèi)，我國(guó)兔肉產(chǎn)量翻番，在其他保持不變的情況下，兔肉也僅僅占到肉類(lèi)總產(chǎn)量的1%左右。因此，兔產(chǎn)業(yè)在較長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，不可能超過(guò)豬禽業(yè)，也難以越過(guò)牛羊業(yè)?！?月2日，在西部兔業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇上，從與會(huì)嘉賓的發(fā)言中不難看出，當(dāng)前兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著不少的壓力。
但同時(shí)，在場(chǎng)的專(zhuān)家學(xué)者、知名企業(yè)等紛紛拿出“看家本領(lǐng)”，為兔產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展建言獻(xiàn)策，提供典型經(jīng)驗(yàn)與案例，助推兔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，高質(zhì)高效做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力，讓小兔子“蹦”出致富新路子，助力鄉(xiāng)村振興。
正如河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授谷子林所認(rèn)為的，兔產(chǎn)業(yè)重在特色，不與牛羊爭(zhēng)寵，不與豬禽比量，展現(xiàn)自身特色，把產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)，讓兔業(yè)成為富民的產(chǎn)業(yè)，特殊人群的寵愛(ài)，多數(shù)地區(qū)的節(jié)日消費(fèi)品，局部地區(qū)的日常消費(fèi)食品。
他強(qiáng)調(diào)，要想實(shí)現(xiàn)兔子的高出欄率，同時(shí)降低料重比，就要選擇優(yōu)質(zhì)、健康的品種或配套系，配備穩(wěn)定的飼料、良好的環(huán)境、科學(xué)的籠具、高效的管理技術(shù)。此外，全年有85%以上的受胎率和分娩率，斷奶和育肥的成活率也要保持在95%以上，這也是做大做強(qiáng)兔產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。
隨著我國(guó)兔子養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展壯大，規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)的程度也會(huì)不斷提高，這對(duì)兔子養(yǎng)殖技術(shù)提出了更高的要求。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳中紅向大規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)強(qiáng)調(diào)了兔場(chǎng)建設(shè)中的注意事項(xiàng)，她說(shuō)，兔舍環(huán)境是保障集約化養(yǎng)兔中家兔福利的重要環(huán)節(jié)，因此要加強(qiáng)兔舍環(huán)境的調(diào)節(jié)控制，創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，這樣才有利于提高養(yǎng)兔效益。
我國(guó)是世界上家兔養(yǎng)殖量最大的國(guó)家。要想降低養(yǎng)殖戶(hù)的引種成本，解決種源長(zhǎng)期被“卡脖子”的問(wèn)題，關(guān)鍵在于培育自主可控的品種或配套系。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授樊新忠表示，要通過(guò)科技創(chuàng)新推動(dòng)兔業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“高效、高產(chǎn)、健康、整齊、優(yōu)質(zhì)”的育種五要素。同時(shí)，優(yōu)化育種技術(shù)，可有效降低兔業(yè)發(fā)展中的生產(chǎn)成本，并提升生產(chǎn)效率。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授孫秀柱也建議，要帶動(dòng)大型養(yǎng)殖戶(hù)積極參與到良種培育工作中來(lái)，快速提升兔子供種能力，提高繁育效率，有效解決種源進(jìn)口依賴(lài)的問(wèn)題。
川渝地區(qū)是我國(guó)肉兔的主要生產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)，出欄量、消費(fèi)量分別占全國(guó)的60%、70%，人均消費(fèi)遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平，產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。近幾年，當(dāng)?shù)匾惨騽?shì)利導(dǎo)，推動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，成為廣大農(nóng)民的致富“新寵?！?/p>
成都大學(xué)四川肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)王衛(wèi)說(shuō)，近年來(lái)，新注冊(cè)兔肉加工企業(yè)激增，反映出消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)方便、美味、營(yíng)養(yǎng)、安全的工業(yè)化產(chǎn)品需求的上升，有利于進(jìn)一步延伸兔產(chǎn)業(yè)鏈。
那么企業(yè)該如何讓這條產(chǎn)業(yè)鏈暢通？王衛(wèi)建議，要加強(qiáng)上下游間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)研發(fā)能力，用科技的力量創(chuàng)新研發(fā)出滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的休閑食品兔肉。目前，預(yù)制菜市場(chǎng)打得火熱，這也是兔業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)的又一新路徑。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸
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