2024-04-17 11:52:36
4月15日，一場(chǎng)別開生面的“千人壩壩宴”在越西陶家營(yíng)村隆重開席。這場(chǎng)以“千人壩壩宴 越西請(qǐng)你吃”為主題的壩壩宴正是越西縣春季系列活動(dòng)之一，這個(gè)“打牙祭”的好機(jī)會(huì)吸引了外地游客、本地鄉(xiāng)親近千人參與。
壩壩宴現(xiàn)場(chǎng)，龍獅翻騰，氣勢(shì)磅礴，百余桌壩壩宴在陶家營(yíng)村文化活動(dòng)廣場(chǎng)上依次鋪開，千人同席，共享美食，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏，溢出的都是濃濃的幸福味。
“‘九大碗’在越西已有上千年的歷史，是越西民俗文化的重要組成部分，現(xiàn)已被列入涼山州非遺保護(hù)項(xiàng)目。此次‘千人壩壩宴’在越西傳統(tǒng)九大碗的基礎(chǔ)上做了改良，菜品沿用越西‘九大碗’傳統(tǒng)做法，由六個(gè)葷菜、三個(gè)素菜組成，有“九九長(zhǎng)壽”等美好寓意，每一道菜都分量十足，保證讓大家吃的開心！”壩壩宴負(fù)責(zé)人駱怡岐說(shuō)。
壩壩宴的“九大碗”色香味俱全，每一道菜都承載著深厚的文化內(nèi)涵和濃郁的鄉(xiāng)愁。這九道菜肴，不僅是味蕾的盛宴，更是越西人民淳樸熱情、真誠(chéng)待客的體現(xiàn)。其中，“燒白”和“墩子”肥而不膩，“碗面子”軟糯鮮香，“酒米飯”香甜可口，“粉蒸排骨”鮮嫩多汁，令人回味無(wú)窮。此外，“酥肉”“紅燒排骨”“燒筍子”和“涼拌三絲”等菜品也是各具特色，令人垂涎欲滴。
一道道熱氣騰騰的佳肴像流水一樣被一碗碗端上桌，香氣四溢，游客與鄉(xiāng)親們圍坐一堂，互送祝福。席間，樂(lè)隊(duì)表演精彩上演，悠揚(yáng)歡快的旋律，將壩壩宴的氣氛推向高潮，贏得游客陣陣掌聲，現(xiàn)場(chǎng)一片歡騰。
“我從成都來(lái)越西旅游，很幸運(yùn)參加‘千人壩壩宴 越西請(qǐng)你吃’活動(dòng)，村里吃壩壩宴特別有氣氛，味道也很巴適，幸福生活就是要像這‘壩壩宴’一樣有滋有味，這次體驗(yàn)真是讓人難以忘懷！”來(lái)自成都的徐先生說(shuō)。
“這次旅行不僅讓我們欣賞到了越西的美麗風(fēng)光、獨(dú)特的文化氛圍，更讓我們感受到了越西的熱情好客的風(fēng)土人情，我們會(huì)將這份美好的回憶珍藏在心中，并向更多的朋友推薦越西，讓更多的人能夠感受到這里的魅力?！眮?lái)自樂(lè)山的旅游團(tuán)帶隊(duì)導(dǎo)游耿女士說(shuō)。
一張張圓桌上，擺滿了地道傳統(tǒng)的菜肴，飄出的香味兒，是滿滿的煙火氣和人情味。
未來(lái)，越西將繼續(xù)深入挖掘和傳承傳統(tǒng)文化，不斷豐富“九大碗”壩壩宴的文化內(nèi)涵和活動(dòng)形式，讓這一傳統(tǒng)美食文化煥發(fā)新的生機(jī)與活力，為游客和群眾提供更加豐富多彩的旅游體驗(yàn)。同時(shí)，越西也將進(jìn)一步加強(qiáng)文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，通過(guò)打造獨(dú)具特色的旅游品牌，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和繁榮。（越西縣文廣旅局供稿供圖）
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