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一群老師“搞”農(nóng)業(yè) 閑置窯洞發(fā)新芽

2024-07-08 09:53:41   

工作隊隊員和村民正在培育花生芽。

“一孔閑置窯洞可以容納300筐花生芽,生長周期10天,凈賺1000元……”每次算起這筆賬,山西省運城市平陸縣圣人澗鎮(zhèn)上嶺村村民李福邦都很高興,跟著運城學(xué)院的老師們,他在村里學(xué)了門賺錢的技術(shù)——種花生芽。

上嶺村是運城學(xué)院的定點幫扶村,駐村工作隊隊員都是學(xué)校的教師。夾在黃河和縣城中間,上嶺村耕地資源緊缺,村民自嘲“人均半畝地”。村里常住人口600余人,60歲以上的村民就有近200人。村里老人總想著再賺點錢,不拖累子女,但因為年紀大,又不能出去找工作。運城學(xué)院駐上嶺村第一書記兼工作隊隊長潘志國博士說:“工作隊隊員坐在一起分析,如果能有一個產(chǎn)業(yè),既適合老人們干,又能在耕地緊張的上嶺村扎下根來,那就太好了?!?/p>

平陸縣群眾很會打窯洞,也習慣住窯洞,上嶺村就有不少閑置窯洞。工作隊隊員、運城學(xué)院生命科學(xué)系陳志遠博士利用專業(yè)所長,很快瞄準了在窯洞內(nèi)發(fā)展花生芽菜種植的項目?!耙徊缁ㄉ康纳a(chǎn)時間是10天,產(chǎn)值能達到5000元。”陳志遠說,前期多次試驗后,他發(fā)現(xiàn)在窯洞內(nèi)培育花生芽的想法不僅可行,還能實現(xiàn)全年連續(xù)生產(chǎn)。

花生芽也叫“長壽芽”,是對花生種子進行浸泡、催芽后,在避光條件下培育出的綠色蔬菜,生長條件要求高,具有生長周期短、營養(yǎng)價值高、需要勞動力少、經(jīng)濟效益好等優(yōu)勢。窯洞建筑屋前透光,屋后避光,保溫性好,冬暖夏涼,是絕佳的花生芽培育場地。

選定產(chǎn)業(yè)后,老師們拿著做科研的認真勁兒育起了花生芽,高校的人才和科技優(yōu)勢在一個個土窯洞里發(fā)揮得淋漓盡致。他們從河南、山東等地購買了專用花生,在窯洞的“幫助”下,嚴格把控花生芽生長所需的溫度、濕度等條件,一株株白嫩的花生芽快速生長。

沒過多久,村民由原來的觀望態(tài)度慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)楦鴮W(xué)習、跟著生產(chǎn),村里培育花生芽的勢頭也越來越旺。目前,工作隊已利用30余戶村民的閑置窯洞或平房發(fā)展花生芽產(chǎn)業(yè),為村里留守的老人、婦女提供了就業(yè)機會,助力農(nóng)民增收。村民們現(xiàn)在總說:“老師育苗,還真行!”

鑒于花生芽前期生長要求高的特點,現(xiàn)階段,催芽仍由工作隊隊員和技術(shù)人員把控,他們確?;ㄉ?天時間長到3厘米左右,再將幼芽轉(zhuǎn)接到村民窯洞里的生長箱內(nèi),花生芽在那里避光生長7到10天就可以采收。后期,工作隊隊員將對農(nóng)戶進行科學(xué)系統(tǒng)培訓(xùn),確保村民掌握更多技術(shù)。

隨著培育生產(chǎn)花生芽的村民越來越多,在平陸縣委、縣政府,運城學(xué)院的大力支持下,以花生芽為主的芽苗菜標準化生產(chǎn)基地正在積極謀劃建設(shè)。潘志國說,按照計劃,標準化生產(chǎn)基地六月份開工,十月份開始使用,這樣就可以保證消殺和催芽環(huán)節(jié)不受環(huán)境影響,提高放置到村民窯洞內(nèi)的花生芽品質(zhì),更好更快地幫助村民增收。

來源:新華社
編輯:張靜
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